唐山特產(chǎn)有哪些（唐山最著名的八大美食特產(chǎn)）

唐山特產(chǎn)有哪些

一、棋子燒餅

棋子燒餅是唐山地區(qū)的特有特產(chǎn)，唐山地區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，冀東名吃，形如棋子而得名。一般使用豬油和香油合酥做皮，餡料以蔥肉為主，也拍糖料、什錦等多種餡心烘焙而成。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，香脆適口不膩，滿口留香。

二、蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是唐山傳統(tǒng)名點，形似團(tuán)花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，松軟酥脆，香甜適口。經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等多道工藝，色澤淡黃，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。

三、花生酥糖

花生酥糖也是唐山傳統(tǒng)名吃，擁有上百年歷史，入口非常香甜酥脆，余香沁人心脾，且營養(yǎng)豐富。主要采用花生米烤熟后磨粉，與白糖、面粉混合均勻制成花生胥子與飴糖坯制成酥糖。同蜂蜜麻糖比起來，花生酥糖的香甜更適合用"馥郁"、"濃香"來形容，其味香甜、柔潤，富有花生米的酥香。

四、大饹馇

大饹馇是唐山面食小吃，又名綠豆咯扎，傳為慈禧太后口誤而得名，以遵化大幻饹馇最為有名。一般用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。

五、燒雞熏雞

燒雞以劉美、萬里香燒雞為代表，熏雞為義盛永最為有名，是唐山地方傳統(tǒng)小吃。義盛永熏雞菜以白條雞為主，色澤美觀，味道濃香，鮮美可口。既是小吃，也是一道色香味俱全的名菜，深受廣大消費者的喜愛。

六、唐山蝦醬

唐山蝦醬中唐山著名的小吃之一，又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥(末)、雞蛋清，加上調(diào)味料制作而成。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。

七、遷西板栗

遷西板栗又稱京東板栗，產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，已有2000多年的栽培歷史，在很多古籍上都有記載。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。

八、缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū)，其中以唐山地區(qū)的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛。