熟普洱茶好壞怎樣鑒別（挑選好熟茶的幾個妙招）

挑選熟茶始終離不開外形和內質，因為二者直接反映了熟茶的原料、工藝、倉儲等是否有問題，對于普通茶友來說，又易于分辨。先分清外形的優劣，再到內質好壞的品評，是一條很實操的方法論。

熟普洱茶好壞怎樣鑒別

01、看干茶外形

一般來說，好熟茶無論散茶還是緊壓茶，從干茶上看應該符合：茶葉條索緊結、重實、完整、斷碎少、顯毫、色澤調勻、有一定潤度和亮度，沒有非茶類夾雜物，凈度好。

而不好的熟茶，因為發酵或加工不到位等原因，茶葉條索粗松、輕飄、斷碎多等。

02、查看湯色

湯色是茶葉中水溶性色素溶解在水中表現出來的顏色，評比茶葉湯色的優次，要從茶湯顏色的深淺、明暗、清濁三個因素判斷。

一般，好的熟茶，湯色純正、湯亮、通透為好，也就是紅濃通透、紅艷明亮、酒紅通透等湯色。

而不好的熟茶湯色顏色過淺或過深、不通透、不亮，且視線不易透過湯層，甚至是茶湯中有沉淀物或細小的懸浮物。

03、聞香氣

辨別熟茶香氣，首先要辨別香型是否正確，其次在香型正確的情況下比較香氣的純異、高低、持久度。

熟茶香氣一般有陳香、甜香、糖香、熟香、棗香、參香、木香等等。

優質熟茶香氣馥郁且高揚且持久，而香氣高不持久或是香氣低沉而粗則為差。如果在熟茶中聞到煙味、焦味、酸味、餿味、霉味、陳氣或其它異味則屬于劣質茶。

04、嘗滋味

無論何種茶葉，都屬于風味飲品，良好愉悅的味感是構成茶葉品質的重要因素之一。

判斷熟茶滋味好不好，首先要區別茶味是否純正，而純正的茶滋味可從滋味濃淡、強弱、醇和判斷，不純正的則有酸餿、苦澀、辣脖子等不良反應。

其次優質的古樹熟茶是否有回甘生津或齒頰留香等愉悅感受。

05、看葉底

茶葉經過沖泡后，芽葉舒展，此時葉質老嫩、色澤、勻度及加工是否合理，都會全部展現出來。

那么辨別熟茶好壞，查看葉底時需要注意哪些問題？

1、首先要看葉底顏色是否正常，其次查看葉底亮度、枯暗、是否有花雜。

2、葉質老嫩可從軟硬度和有無彈性來區分。用手指按壓葉底柔軟，放手后不松起的嫩度好；質硬有彈性，放手后松起表示粗老。其次葉子的大小與老嫩無關，因為很多古樹茶葉片大，嫩度好的居多。注意勻度好不等于嫩度好。

3、注意葉張舒展程度，以及是否有摻雜等。如果茶葉出現顏色暗、老、薄、焦葉或變質葉、爛葉為劣質茶品。

綜上所述，查看外形和品評內質能綜合茶葉整體評判出茶葉優劣與否。好的熟茶茶香純正、湯色、葉底皆正常，茶湯入口純正且有茶香，品感令人愉悅。

其次，挑選熟茶切忌盲目跟風，著急購買，或貪圖小便宜選擇價格低廉的某山頭古樹熟茶。選熟茶，最核心的便是干凈度，喝起來干凈無雜，且適口性好，那就可以了。再往上品飲，你可以去嘗試優質的古樹熟茶。

但起步階段，還是建議茶友選擇好喝的熟茶就可以了。