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在中國的飲食文化中,“餃子”是最具代表性的食物之一,它是碳水、蔬菜以及肉類的完美組合,既可以作為主食,也可以作為菜肴,在我國的各地都得到了非常高的接受度,但是平時所吃到的餃子一般都是以平常肉餡為主,而在港口城市大連,卻有一家利用地形優勢,將
在中國的飲食文化中,“餃子”是最具代表性的食物之一,它是碳水、蔬菜以及肉類的完美組合,既可以作為主食,也可以作為菜肴,在我國的各地都得到了非常高的接受度,但是平時所吃到的餃子一般都是以平常肉餡為主,而在港口城市大連,卻有一家利用地形優勢,將一款海腸餃子做到了中國一絕的飯館。
一,位置偏僻的飯館
這家飯館在大連的一條非常偏僻的街上,離市區很遠,所以因為其店面位置偏僻的原因,許多外地來的游客都是當地的人指路才能找到這家店,這家店跟普通的大連飯店一樣,入目便是各種各樣的海鮮食品,用大大的不銹鋼盆裝好,整整齊齊的擺放在大堂中,老板就坐著小板凳,在一個放置菜品的空架子上,用本子記錄著顧客的需求。
二,特色是海腸餃子
飯館的老板是一個光頭的大連小伙,非常的熱情好客,因為他家的海腸餃子出名,每天都會接待大量的食客,所以老板在記錄顧客需求的同時,都會給顧客一個號碼,讓顧客排隊,輪到了就進店吃飯,所以有時候需要等待,盡管是這樣,這家店還是火爆到在排隊的同時,還要接受拼桌才能吃到,由此可以看出來這家飯館受到喜愛的程度。
三,98元一份大家也搶著吃
這家飯館的海腸餃子,口感很脆,里面包含著少許的湯汁,一口下去,唇齒留香,讓人回味無窮,據老板說,這是因為他們擁有的獨家秘方,在制作餃子餡的時候,會按照順序比例放入一定的調料,而且這一盤盤看起來普通的餃子,其實是需要經過多道的工序,所以一盤的價格在98元,但是其份量也很足,都是用大的陶瓷盆裝的,再加上海腸本身的價格,還是很劃算的。
其實以前大連并沒有海腸餃子,是這家飯館打破常規,制作和研發了海腸餃子,并且因為其非常的美味,深受當地人和外來旅游者的喜愛,現在海腸餃子已經成為了大連的一大特色,是當地人和旅游者不得不來品嘗的美食。
當然這家飯館除去其特色海腸餃子是必點的菜品外,還有許多其他的海鮮可供選擇,眾所周知,大連位于遼寧省,是我國重要的海濱城市,所以這里的海鮮食品豐富,所以在品嘗海腸餃子的同時,還可以嘗嘗飯館中具有當地特色的其他海鮮美食,一飽口福。
王熙