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過年市場上賣的松子，你知道是哪幾種松樹結的果實？
世界上的松樹種類有八十余種，可是并不是所有松樹的松子都能吃，目前只有紅松、白皮松、華山松可食用，成熟后可生食，也可炒、烘烤加工食用。
另外，油松和沙松子不可食用，其它觀賞松樹的松子很小，沒有可食用價值。
1、紅松
紅松，產于中國東北長白山到小興安嶺，常同魚鱗松、紅皮云杉組成混交林。耐寒性強，喜微酸性土或中性土。
松子是紅松的種子，是紅松樹的果實，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。
2、白皮松
白皮松，球果通常單生，成熟前淡綠色，熟時淡黃褐色，種子灰褐色，近倒卵圓形，赤褐色，4-5月開花，第二年10-11月球果成熟。
白皮松的種子可食，綠化用四季常綠，樹姿優美，樹皮白色或褐白相間、極為美觀，為優良的庭園樹種。
3、華山松
原產于中國，因集中產于陜西的華山而得名。華山松喜溫涼濕潤氣候，不耐寒及濕熱，稍耐干燥瘠薄，種子可食用也可榨油。
金書