科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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生活中有很多愛(ài)喝綠茶的人士，而綠茶的種類也是各種各樣的，其中云霧茶就受到了很多人喜愛(ài)，而傳統(tǒng)的綠茶種類中，龍井茶的名氣也不小，下面一起了解下云霧茶保質(zhì)期一般多久?云霧茶和龍井茶的區(qū)別是什么?
茶葉都有保質(zhì)期，不同種類的茶葉保質(zhì)期不同，有的保質(zhì)期長(zhǎng)，而有的比較短。云霧茶是綠茶，一般類似于綠茶這種新鮮的茶種類，保質(zhì)期并不久，如果常溫下一般放一年左右，太久的不新鮮喝起來(lái)也沒(méi)有什么功效和用處。因此，喝高峰云霧茶要盡量在保質(zhì)期。
以廬山云霧茶和西湖龍井做例子：
1、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同
廬山云霧茶4月底或5月初開(kāi)采，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為3厘米，嚴(yán)格做到“三不采”，紫芽不采，病蟲(chóng)葉不采，雨水葉不采。
龍井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。
2、加工流程不同
廬山云霧茶制作方法是：鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。
西湖龍井的主要工序是采摘、晾曬、揉捻和炒制，整個(gè)炒茶過(guò)程分為青鍋、回潮、輝鍋三個(gè)階段，輝鍋后的茶葉起鍋晾涼就是成品的西湖龍井了。
總的來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上云霧茶的品種也是蠻多的，愛(ài)喝的朋友可以貨比三家，看看哪個(gè)產(chǎn)地的更符合你的口味。
劉同一