沉香是怎么形成的（人工沉香和野生沉香有什么不一樣）

時間：2022-07-16 11:00 作者：高書

中國古代四大香料：“沉、檀、龍、麝”，其中沉香為首，也以沉香最為神秘。

檀香來自檀香木，龍涎香由抹香鯨的消化系統(tǒng)產(chǎn)生；麝香是雄麝腺囊的分泌物；而沉香雖“結(jié)”自沉香樹，但卻并非像每棵松樹那樣都分泌松脂。千百棵沉香樹中才能有一棵會“結(jié)出”沉香來，因而更顯珍稀，有“植物中的鉆石”、“一片萬錢”之說。

這么一說，想必沉香的由來就更加神秘了。那我們下面就來好好為大家解惑：沉香到底是怎么來的？

沉香的由來

沉香的香氣高雅醇厚，點燃后香氣變幻莫測。自張騫出使西域開辟絲綢之路之后，香料就開始進(jìn)入漢代宮廷，受到歷代達(dá)官貴人的珍愛，然而直到現(xiàn)代植物學(xué)、微生物學(xué)和生物化學(xué)等學(xué)科的發(fā)展，沉香之謎才逐步被破解。

沉香樹生長在東南亞熱帶雨林中，大多數(shù)沉香木本身并無香氣，并且木質(zhì)疏松。

沉香樹如因電閃雷劈、颶風(fēng)吹折、蟲獸噬咬或斧砍鋸伐等原因“受傷”，就會分泌樹脂、樹膠修復(fù)傷口。然而這些分泌物并不會自然變成沉香。

上世紀(jì)80年代，中科院華南植物研究所的戚樹源研究員發(fā)現(xiàn)，只有創(chuàng)口被“黃綠墨耳真菌”等一些不知名的菌種感染，形成“病灶”才會結(jié)香。

這是一場悄無聲息的“生物化學(xué)戰(zhàn)爭”：各種菌類大量繁殖并擴散，沉香樹本能地抵抗，結(jié)果它們攪成一團，你中有我，我中有你，終于形成了一種新的物質(zhì)――芐基丙酮。

隨著時間的推移，芐基丙酮最終會形成倍半萜化合物和色酮類化合物，經(jīng)分析這兩類化合物至少可以分解出數(shù)百種成分，這些油晃晃的物質(zhì)和木質(zhì)纖維混合在一起，就叫沉香。

這么一說，可能會有一些朋友看的不是太明白。其實大家只要記住，沉香與沉香木并非一類，切不可混為一談。簡單來說，沉香就是沉香木中的“變異”產(chǎn)物。

俗話說十年樹樹，何況沉香結(jié)香不僅需要時間，更需要際遇。

天然野生沉香產(chǎn)之不易，才更不易，從形成到采集到最后呈現(xiàn)在香友的面前，每一個步驟都充滿著艱辛。如此一來，大量人工沉香便開始涌入市場......

首先給大家介紹下什么是人工沉香。

人工沉香

顧名思義，人工沉香就是通過人為刀砍、火燒等方式破壞，使得沉香收藏感染而形成的沉香，還有的人工香是通過打吊瓶來催發(fā)沉香樹病變結(jié)香的。

這種人為方式促成的沉香，雖然是沉香，但是收藏價值并不大，結(jié)香時間較短，一般也很少有沉水的，香味也比野生沉香差很多。

市場上很多人工沉香打著天然野生沉香的牌子進(jìn)行售賣，或是美化人工沉香的價值來進(jìn)行售賣。而事實上，人工種植的沉香，由于僅限于方便人類活動的山坡或平地，又無法模擬原始林的生態(tài)條件，如此一來，無法具備大自然豐富多變的生態(tài)環(huán)境，所結(jié)的香也就少了天然蘊成的質(zhì)地。