科技改變生活 · 科技引領未來
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很多愛美女性減肥瘦身天天晚上都要吃根黃瓜，用它來代餐，雖然才堅持幾天，但確實已經成功地減掉了5斤了。黃瓜是理想的減肥食品，不過，在超市選購黃瓜時，我們經常會發(fā)現小青瓜的價格往往是普通黃瓜的好幾倍。作為黃瓜而言，它們到底有什么區(qū)別呢？今天咱們就一起來聊聊這個話題！
黃瓜，也被稱為胡瓜、王瓜、刺瓜，屬葫蘆科植物，在我國種植的歷史悠久，既可以生吃，也可以當成蔬菜。青瓜，學名胡瓜、王瓜、刺瓜、黃瓜，不同的地區(qū)有不同的叫法，比如日本小青瓜、或者是小黃瓜都是我們經常會聽到的名字。
但無論青瓜怎樣稱呼，它始終都和黃瓜是一個品種，只是因為外表光滑，水分充足而甘甜，故而更多的時候是作為水果食用的。
既然小青瓜和黃瓜同屬黃瓜品種，只是因為地區(qū)文化差異性，故而叫法不同，所以營養(yǎng)價值兩者之間并沒有太大的區(qū)別。
同樣低脂低熱量，同時還富含維生素C、蛋白質、維生素B2、維生素E等多種營養(yǎng)成分。如果光從營養(yǎng)價值的角度來看，選擇普通的黃瓜性價比更高。
如果要說小青瓜和黃瓜有什么區(qū)別，那么一定是在口感上。作為水果而言的小青瓜，體形精致而小巧，表皮光滑，咬上一口清香中帶著淡淡的甜味，汁水也要比蔬菜型的黃瓜充沛。這也是小青瓜要賣到七、八元，甚至是十幾元一斤的原因。
另外，小青瓜喜溫而怕冷，所以南方多地種植小青瓜的較多，而一旦到了北方，價格自然會要貴一些。
小青瓜的選購方法相對簡單得多，只要通過表皮的新鮮程度、光澤亮度即可判斷出新鮮程度。除此之外，用手輕輕的按壓一下瓜身，硬中帶有果肉的彈性，那么這個小青瓜就很新鮮。
選購黃瓜相對就要復雜一些，不過我們也可以通過這三點選擇：
1. 黃瓜表面的刺越尖硬，數量越多，證明黃瓜越新鮮；如果表皮的刺已經脫落了，那么說明這根黃瓜已經不新鮮了；
2. 瓜身看起來鮮嫩中帶層白霜，皮薄肉厚，聞起來帶有自然的清香味；
3. 以頂花帶刺為最佳，瓜的體形自然，無折斷損傷。
說了這么多，估計大家對于小青瓜和黃瓜已經有了充分的了解。咱們再總結一下，小青瓜和黃瓜都是一個品種，從營養(yǎng)價值的角度而言，沒有區(qū)別。所以，不用再糾結到底哪一種更好了！只需要根據個人的喜好和口感要求，自行選擇即可！
王陽東