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魚膠是藥食同源食療之物,在我國有著悠久的食用歷史,據記載已有兩千多年的歷史,魚膠的品種規格較多,其中比較有名的就有五大名膠,分別是金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴膠,屬于名貴的五大名膠。白花膠選魚膠,挑選越大的、越厚的魚膠越好嗎?湯水
魚膠是藥食同源食療之物,在我國有著悠久的食用歷史,據記載已有兩千多年的歷史,魚膠的品種規格較多,其中比較有名的就有五大名膠,分別是金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴膠,屬于名貴的五大名膠。
白花膠
選魚膠,挑選越大的、越厚的魚膠越好嗎?湯水越粘越好?
很多消費者,在選擇魚膠時,會有這樣的疑問,選擇大的、厚的魚膠,比較好還是.......
其實在選擇時,需要有一個前提,同品種魚膠的前提下,個頭越大的當然是越好的。
另外,不同品種的魚膠,是不能簡單地比較它們的大小。比如斗湖膠,一個魚膠最大的可以達到一斤以上,甚至兩斤的都有,但是如果是白花膠,一個能超過50克上已經是非常罕見的了。
所以魚膠的挑選需要根據具體的魚膠品種,具體貨物,具體分析,總而言之,物有所值,分錢分貨。
湯水越粘越好?
魚膠的湯水越粘越好嗎?這個也是不能這么說,有人朋友總是認為魚膠越粘的證明就是出膠越多,所以效果就越好。如果您是這么認為的,那就很容易中了商家的圈套了。其實魚膠的湯水的粘度跟品種和年份、公母是有一定的關系的。并不是說湯水越粘的就越好的。這是個誤區,大家要切記。
普遍認為是陳年的魚膠的效果會比較好,經過歲月的洗禮,在魚膠的表面留下了不可磨滅的痕跡。
每次要燉多少的量?水量如何?多久才有效果?
魚膠因為營養價值比較高,但人體每天吸收的量是一定的,所以每次燉的量大概在15-20克左右即可。水量以沒過食材的表面即可(可根據個人喜好而定)。
吃魚膠的次數,建議每周2~3次,食療需要一個過程,不是一兩天就可以的,持之以恒是關鍵,總之要保持一個延續性,不能斷斷續續的,這樣子效果是不好的。
多久能有效果?其實這個是根據各人的體質和吸收能力來決定的,有些人見效快點,有些慢點,但是只要您堅持,效果肯定會有的。正常情況下,一個月左右會看到效果的。
魚膠要怎么存放?放久會變質嗎?
一般情況下,魚膠不建議放在冰箱里面,魚膠的儲存只要記住兩個點,干燥通風即可,可以懸掛起來或者用紙桶裝起來,密封放在干燥(避免陽光直接照射)的地方,用密封袋儲存就可以的。定時拿出來檢查、晾曬一下就可以的。
魚膠正常情況下是不會變質的,而且放得越久效果是越好的,所以很多有條件的朋友都會先買一些好的魚膠在家里面存放,邊屯邊吃,因為現在好的魚膠越來越少,價格越來越貴。放在家里面以備不時之需,或者留待以后給自己的女兒或者兒媳婦懷孕、坐月子的時候吃,效果特好。
小孩子能吃魚膠么?
小孩子具體還是看年齡,如果確實太小了(沒有咀嚼能力的孩子),咀嚼能力沒什么問題的話就不用吃魚膠的,一般5歲以下不太建議吃魚膠。大一些的如果要吃的話也要適當地少量多次進食。并且魚膠的品種盡量選擇比較溫和性的,像北海魚膠、豆仁膠、大口赤嘴等,是比較適合小孩子吃的。
我是魚膠愛好者,今天就分享到這里啦,有什么問題歡迎私信我哦,喜歡我的朋友請關注+點贊!
陳龍林