在諸城，說(shuō)起必吃的美食，那一定是諸城的燒肉，諸城的燒肉不僅在山東地區(qū)而且在全國(guó)都是非常出名的，至今為止這道美食已經(jīng)有兩千多年的歷史了，在諸城，基本上家家戶戶都會(huì)做燒肉，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，每個(gè)人的工作越來(lái)越忙，選擇自己做燒肉的人也越來(lái)越少，

在諸城，說(shuō)起必吃的美食，那一定是諸城的燒肉，諸城的燒肉不僅在山東地區(qū)而且在全國(guó)都是非常出名的，至今為止這道美食已經(jīng)有兩千多年的歷史了，在諸城，基本上家家戶戶都會(huì)做燒肉，但是隨著社會(huì)的發(fā)展，每個(gè)人的工作越來(lái)越忙，選擇自己做燒肉的人也越來(lái)越少，但是也有人把做燒肉當(dāng)成了畢生的工作在做，在諸城的林家村鎮(zhèn)便有一位大哥把燒肉做到了極致。

村鎮(zhèn)上的烤肉店

燒肉店的店鋪?zhàn)湓谥T城的林家村鎮(zhèn)里，店鋪很大，一進(jìn)門看到的便是一排擺著各式各樣燒肉的展示柜，店里沒(méi)有就餐區(qū)域，售賣的都是外帶食品，左邊的墻面上是一副鋪滿了整個(gè)墻面的壁畫，上面寫著燒肉的歷史，右邊的墻上有一副字畫，上面寫著海納百川，整體的裝修風(fēng)格很有格調(diào)。

已經(jīng)火了三十多年

這家店是大哥從23歲開始經(jīng)營(yíng)的，今年大哥已經(jīng)53歲了，這家店也已經(jīng)開了30年了，現(xiàn)在是當(dāng)?shù)胤浅３雒臒獾炅耍吮镜鼐用竦慕?jīng)常購(gòu)買外，就連青島、濰坊、日照等距離上百公里的人，都會(huì)開車到大哥家來(lái)購(gòu)買燒肉，如果是買來(lái)自己吃，就用平常的塑料袋拿回家就行了，送禮或是家中有喜事需要的話，大哥家還有禮盒可以進(jìn)行包裝。

食材新鮮

燒肉的食材都是鮮貨，沒(méi)有冷凍的食品，食材都是經(jīng)過(guò)洗凈處理后，放入一個(gè)加了十幾種調(diào)料的鹵水鍋里進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)小時(shí)的熬煮，鹵好的食材會(huì)放入專門熏肉的鍋里進(jìn)行熏制，熏制的時(shí)候，大哥會(huì)在火里撒上一把白糖，然后蓋上鍋蓋熏三分鐘左右，熏好的燒肉就可以直接食用了。

味道好經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠

他們家都是現(xiàn)做現(xiàn)吃，看起來(lái)很干凈衛(wèi)生，沒(méi)有太濃烈的熏蒸味，口感恰到好處，香而不膩特別新鮮，價(jià)格也是很親民，除了豬頭肉燒雞大腸雞架子之外，還有涼拌菜，滿足各種人群。燒肉，棕黃油亮，香氣四溢，燒雞肚子里面還有香菇、香葉等食材，店里面所有的燒肉吃起來(lái)的口感肥而不膩，瘦而不柴，軟糯可口，每一個(gè)吃過(guò)的人都口齒留香，回味無(wú)窮，并且燒肉的價(jià)格都在20-40元之間，比較實(shí)惠，所以有眾多的食客慕名而來(lái)。

諸城燒肉除了是一道令人垂涎的美食外，也是諸城的一張靚麗的名片，大哥家的燒肉算得上是諸城燒肉中的翹楚，也是名片中的一部分，所以想要了解諸城的朋友，不妨從這家燒肉店開始探索，在品嘗美食的同時(shí)，還可以與大哥嘮嘮家常，了解下這道美食所擁有的歷史底蘊(yùn)和諸城的發(fā)展歷程。