科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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中國(guó)的釀酒業(yè)以批量生產(chǎn)而著稱，優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒沉寂已久。下面這10種葡萄酒當(dāng)屬前十名。
1.迦南美地魔方紅葡萄酒 2019
產(chǎn)區(qū)：寧夏
年份：2019
評(píng)分：95
迦南美地酒莊（Kanaan Winery）位于賀蘭山腳下，是由德籍華裔王方女士在其父親的陪伴下建成的。短短幾年時(shí)間，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就贏得了世界贊譽(yù)，以卓越品質(zhì)獲得各大獎(jiǎng)項(xiàng)，是近年來(lái)中國(guó)葡萄酒界殺出的一匹黑馬。王方，迦南美地酒莊莊主，因釀酒大膽敢于打破成規(guī)，被業(yè)界成為“Crazy Fang魔方”。
魔方是迦南美地限量生產(chǎn)的莊主珍藏級(jí)佳釀，由100%赤霞珠葡萄釀造而成，果味和桶味處理均衡，香氣誘人，酒體飽滿，單寧順滑，口感堅(jiān)實(shí)且強(qiáng)勁，JS團(tuán)隊(duì)稱贊其“是如此的深邃、復(fù)雜和新鮮”。
2.敖云云南香格里拉
產(chǎn)區(qū)：云南
年份：2017
評(píng)分：97
敖云酒莊（Ao Yun）隸屬于葡萄酒巨頭LVMH集團(tuán)，坐落在海拔2600米的云南省香格里拉產(chǎn)區(qū)。酒莊的314片葡萄園分布在4個(gè)村落，共同構(gòu)成了約20種不同的風(fēng)土類型，每種風(fēng)土類型均單獨(dú)進(jìn)行釀造。
與2016年的酒款相比，敖云云南香格里拉2017的品質(zhì)有了進(jìn)一步的提升。該酒香氣十分濃郁，酒體飽滿，口感圓潤(rùn)，單寧綿密成熟，伴有大量成熟的水果風(fēng)味，JS稱其“依舊保持著新鮮和活力”，現(xiàn)在飲用已十分美味，也擁有不錯(cuò)的陳年潛力。
3.霄嶺 2018
產(chǎn)區(qū)：云南
年份：2018
評(píng)分：95
霄嶺酒莊（XiaoLing）位于云南省的香格里拉（Shangri-La）產(chǎn)區(qū)，酒莊的聯(lián)合創(chuàng)始人白舸（Bertrand Cristau）曾受邀來(lái)到香格里拉開墾葡萄園，他致力于用勃艮第的釀酒工藝演繹具有中國(guó)風(fēng)土氣息的葡萄酒。酒莊的葡萄園分布于5個(gè)村莊內(nèi)，海拔介于2000-2400米之間，采用分地塊采收的模式，以保留每塊葡萄園的風(fēng)土特色。
霄嶺2018展現(xiàn)出檀木香和辛香料氣息，以及干櫻桃、李子和白胡椒的新鮮感，精致細(xì)膩的單寧包裹著多汁的酸漿果，酸度明亮，酒體適中，JS團(tuán)隊(duì)表示“這是一款深?yuàn)W的、幾乎是黑皮諾風(fēng)格但卻由赤霞珠和梅洛釀制而成的酒款”。
4.中法莊園小芒森甜白葡萄酒 2015
產(chǎn)區(qū)：河北
年份：2015
評(píng)分：95
中法莊園（Domaine Franco-Chinois）地處中國(guó)河北省懷來(lái)縣，以中國(guó)和法國(guó)兩國(guó)的國(guó)名命名，自2001年酒莊種下第一批從法國(guó)引進(jìn)的葡萄苗木，便開始了使用優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄打造優(yōu)質(zhì)佳釀之旅。
JS團(tuán)隊(duì)點(diǎn)評(píng)該款酒“香氣濃郁、口感復(fù)雜、風(fēng)味微妙且層次分明”，既有蜂蜜奶油般的細(xì)膩，又有熱帶干果的辛辣味，酸度集中，口感明快，美味多汁。團(tuán)隊(duì)更稱之為“真正的甘露，太棒了！”
5.瓏岱丘山 2019
產(chǎn)區(qū)：山東
年份：2019
評(píng)分：95
瓏岱酒莊（Domaine de Long Dai）位于中國(guó)山東省蓬萊市丘山山谷腹地，與拉菲古堡同屬于拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)。山東得天獨(dú)厚的氣候、多樣風(fēng)土及梯田特質(zhì)十分適合栽種葡萄。“瓏岱”二字承載著羅斯柴爾德家族的希冀，借以傳達(dá)此款葡萄酒實(shí)為平衡于自然風(fēng)土與悉心耕耘的完美產(chǎn)物。
2019年份的瓏岱丘山紅葡萄酒由85%的赤霞珠葡萄、9%的品麗珠葡萄和6%的馬瑟蘭葡萄混釀而成。酒體適中，緊致而細(xì)膩的單寧在水果風(fēng)味中彌漫開來(lái)，酸度較低，與空氣充分接觸后，它能展現(xiàn)出更為豐富的口感和更加甜美的水果風(fēng)味。
6.藍(lán)賽酒莊余茉莉赤霞珠干紅葡萄酒 2017
產(chǎn)地：寧夏
年份：2017
評(píng)分：94
藍(lán)賽酒莊（Lansai）創(chuàng)建于2014年，位于西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑村。酒莊的青磚灰瓦仿古建筑，氣派優(yōu)雅，更是將賀蘭山石材文化和中國(guó)傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格完美融合，使酒莊獨(dú)具建筑風(fēng)格。身為賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的后起之秀，酒莊出品不久已榮獲國(guó)內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)40余個(gè)。
該款酒散發(fā)著橡木桶帶來(lái)的雪松氣息，裝點(diǎn)著黑醋栗和煙草葉的香氣，層次復(fù)雜，酒體飽滿，單寧強(qiáng)勁卻又不失精致，余韻悠長(zhǎng)。JS團(tuán)隊(duì)稱這款酒讓人想起里奧哈的佳釀，現(xiàn)在飲用已十分美妙，也可繼續(xù)陳年。
7.容園美酒莊紅方印蛇龍珠 2018
產(chǎn)區(qū)：寧夏
年份：2018
評(píng)分：94
容園美酒莊（Chateau Rong Yuanmei）位于寧夏賀蘭山東麓甘城子，酒莊葡萄品種非常多樣，主打“紅方印”和“狀元”這兩個(gè)系列。紅方印包括馬爾貝克、蛇龍珠、赤霞珠西拉混釀等。
2018年容園美酒莊紅方印蛇龍珠紅葡萄酒散發(fā)著新鮮的香草、陳皮、白胡椒以及可口的黑李子香氣，口感多汁，風(fēng)味濃郁，味道相當(dāng)正宗。JS團(tuán)隊(duì)也不禁感嘆“這或許是迄今最棒的寧夏蛇龍珠葡萄酒？”
8.詩(shī)百篇珍藏西拉 2015
產(chǎn)區(qū)：河北
年份：2015
評(píng)分：94
迦南酒業(yè)（Canaan Winery）坐落于中國(guó)河北省懷來(lái)產(chǎn)區(qū)，深耕葡萄酒行業(yè)十余年。酒莊的葡萄酒系列以杜甫的《飲中八仙歌》中的“詩(shī)百篇”為名，意在細(xì)說(shuō)品牌融合西方與東方之美，表達(dá)酒莊釀造高品質(zhì)佳釀的追求。
2015年詩(shī)百篇珍藏西拉紅葡萄酒有著濃郁的黑胡椒和活潑的漿果香氣，還伴隨一絲橘子皮的風(fēng)味和肉的鮮香，尾調(diào)略帶辛辣，余味柔順悠長(zhǎng)，酒體適中，充滿活力。
9.長(zhǎng)城桑干酒莊首席釀酒師甄釀 2015
產(chǎn)區(qū)：河北
年份：2015
評(píng)分：95
長(zhǎng)城桑干酒莊（Chateau Sungod Greatwall）坐落于河北懷來(lái)的沙城，始建于1978年。長(zhǎng)城桑干酒莊的葡萄酒曾多次亮相重要的外交宴會(huì)，并被作為特色禮品贈(zèng)予國(guó)際貴賓，在國(guó)內(nèi)外取得了良好的聲譽(yù)。
這款2015年佳釀散發(fā)著黑醋栗、雪茄盒、薄荷、檀香木以及一絲令人愉悅的紅辣椒氣息，成熟深邃的香氣彰顯了其真正的品質(zhì)和深度，酒體飽滿，酸度適中。建議在未來(lái)的5到10年內(nèi)飲用。
10.賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏 2017
產(chǎn)區(qū)：寧夏
年份：2017
評(píng)分：94
賀蘭晴雪酒莊（Helan Qingxue Vineyard）坐落在寧夏賀蘭山腳下，酒莊由中國(guó)葡萄酒行業(yè)的兩位前輩容健和王奉玉以及年輕的釀酒師張靜共同創(chuàng)建于2005年，并邀請(qǐng)李德美教授出任顧問(wèn)。2021年，賀蘭晴雪酒莊被列為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)列級(jí)酒莊中的二級(jí)酒莊，該等級(jí)屬于目前列級(jí)莊的最高等級(jí)。
2017年的賀蘭晴雪加貝蘭特別珍藏紅葡萄酒散發(fā)著黑醋栗、黑巧克力、伯爵茶、雪松和一絲松露的香氣，橡木桶為其帶來(lái)了柔和綿密的口感。JS團(tuán)隊(duì)稱其“一直是寧夏最好的紅葡萄酒之一，極具個(gè)性”。
劉龍東