科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
第一次買(mǎi)廚房小家電的人，往往會(huì)在空氣炸鍋和烤箱之間糾結(jié)，在不懂行的人看來(lái)這兩者沒(méi)有區(qū)別，都可以烤熟食物。
如果你這樣想的話，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。烤箱和空氣炸鍋我都買(mǎi)過(guò)，使用過(guò)程中感受到了五個(gè)明顯的區(qū)別。那么烤箱和空氣炸鍋有什么區(qū)別？哪個(gè)更好呢？下面我來(lái)告訴你！
烤箱和空氣炸鍋的第一個(gè)區(qū)別，就是工作原理。
烤箱是借助上下加熱管發(fā)熱，達(dá)到烤熟食物的效果。
而空氣炸鍋采用高速空氣循環(huán)技術(shù)，將密閉空間的空氣加熱。同時(shí)炸籃內(nèi)部有特殊的紋路，可以在加熱的同時(shí)帶走食物產(chǎn)生的水蒸氣，讓食物快速脫水變熟。
所以說(shuō)空氣炸鍋可以理解為加了風(fēng)扇的烤箱。
烤箱和空氣炸鍋的第二個(gè)區(qū)別，就是體積不同。
為了確保鍋內(nèi)加熱均勻，空氣炸鍋的容量往往不大。市面上的空氣炸鍋通常是5-12l，如果想在空氣炸鍋里面放一整只雞基本不可能。
而烤箱的容量更大，市面上的烤箱通常是13-34l的，放一只雞進(jìn)入都綽綽有余，適合那些人多的家庭購(gòu)買(mǎi)。
當(dāng)然，小尺寸的空氣炸鍋也有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，那就是不占地方。
烤箱和空氣炸鍋的第三個(gè)區(qū)別，就是用油量。
烤箱烘烤食物要用到油，而空氣炸鍋不需要用油。這主要是因?yàn)閮烧叩墓ぷ髟聿煌?strong>空氣炸鍋通過(guò)高溫?zé)犸L(fēng)逼出食物本身的油脂，這樣一來(lái)炸出來(lái)的食物更加健康，熱量更低。
烤箱和空氣炸鍋的第四個(gè)區(qū)別，就是體驗(yàn)感不同。
用過(guò)烤箱的朋友都知道，烤箱烘烤食物之前是需要預(yù)熱的。而空氣炸鍋不需要，直接將食物放進(jìn)去等待幾十分鐘就可以出鍋，更加節(jié)省時(shí)間。
兩者烤出來(lái)的食物口感也大不相同，整體口感我覺(jué)得烤箱更勝一籌。因?yàn)榭諝庹ㄥ伝旧蠠o(wú)油，烤紅薯的話剛剛好，但其他食物烤出來(lái)口感偏干。
烤箱和空氣炸鍋的第五個(gè)不同之處，就是清潔難度。
空氣炸鍋清洗起來(lái)非常方便，只需要取出鍋底用水沖洗就可以了。
而烤箱清理起來(lái)難度較大，如果油濺到箱體內(nèi)的話，不僅要清洗烤盤(pán)，還需要清洗箱體。
好了，圍繞空氣炸鍋和烤箱哪個(gè)好做了詳細(xì)的闡述，下面我再來(lái)總結(jié)一下：
空氣炸鍋和烤箱各有優(yōu)缺點(diǎn)。像炸薯片，烤紅薯可以用到空氣炸鍋，如果要烤雞的話，建議購(gòu)買(mǎi)烤箱。
金熙華