科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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1、清洗茶具
在泡茶前，將所需用到的一整套茶具，包括茶壺、公道杯、品茗杯等，都用流動的清水沖洗一遍，洗去附著在上面的灰塵，以及殘留在茶具上的污漬。
茶具的清洗是非常重要的，干凈整潔的茶具不僅衛(wèi)生安全，而且還能讓人心情放松，提升愉悅感，更是對好茶，對飲茶者的一種尊重。
喝茶怡情，也需要從小事做起。
2、燙壺溫杯
冷水清洗，可以祛除表面污漬，沸水的作用，在于進(jìn)一步祛除茶器的異味和水味。
在茶桌禮儀上，燙壺溫杯是一個關(guān)鍵步驟。在賓客面前，用沸水將所使用的茶具燙洗一遍，讓對方飲茶時更舒心，也是一種細(xì)心和貼心的表現(xiàn)。
3、投茶
投茶，是非常關(guān)鍵的一步，因?yàn)樗鼘罄m(xù)過程以及結(jié)果的影響是最大的，也是賓主盡歡的基礎(chǔ)。
想要泡出一杯好茶，茶量的把握是關(guān)鍵。每一類茶都有它的用量標(biāo)準(zhǔn)，需要細(xì)細(xì)斟酌。
以這套壺250毫升的茶壺標(biāo)準(zhǔn)為例，紅茶、綠茶、黃茶、白茶需投入5克左右的干茶，烏龍茶需投入10克左右，黑茶5~10克均可。黃金比例，才能保持茶湯的濃淡適宜，滋味恰到好處。
當(dāng)然，每個人喝茶的喜好都不一樣，找到合適自己的才是最好的。
4、醒茶出湯
醒茶，就是將沸水注入茶壺中蓋上蓋，迅速出湯廢棄，這是祛除異雜氣，發(fā)散茶氣的一種方法，能讓茶味更好地呈現(xiàn)出來。
醒茶之后，再次注入熱水，此時的茶湯已經(jīng)是能夠品飲的了，將茶漏放在公道杯上，可以有效過濾茶渣，過濾后的茶湯純凈無雜質(zhì)，茶湯美觀的同時還可以提升品飲體驗(yàn)。
5、分湯品飲
將公道杯里的茶湯，沿著品茗杯的邊緣，緩緩倒入每個客人的杯中，“茶斟七分滿”以示對客人的尊敬。
最后，就可以與客人飲茶，一同品味茶湯的鮮醇美妙了。
金悅