魚肉價(jià)格（魚價(jià)）

如今的五一假期臨近尾聲，不少人也已經(jīng)啟程回到工作的城市里，不過在假期的幾天里，大家的日子過得很是充實(shí)，不管是回家陪伴爸媽還是外出旅游，都有著不一樣的體驗(yàn)。然而，很多居家過日子的人卻發(fā)現(xiàn)，菜市場(chǎng)中的魚價(jià)可謂是“驚天”暴漲，其價(jià)格一漲再漲，讓人

如今的五一假期臨近尾聲，不少人也已經(jīng)啟程回到工作的城市里，不過在假期的幾天里，大家的日子過得很是充實(shí)，不管是回家陪伴爸媽還是外出旅游，都有著不一樣的體驗(yàn)。然而，很多居家過日子的人卻發(fā)現(xiàn)，菜市場(chǎng)中的魚價(jià)可謂是“驚天”暴漲，其價(jià)格一漲再漲，讓人無法想象，為何魚價(jià)短期內(nèi)漲這么多？

筆者家鄉(xiāng)在膠東半島，今天來到集市上趕集，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上很多農(nóng)產(chǎn)品行情都在漲，其中蛋價(jià)上漲到了4.6元一斤，羊肉漲至45元一斤，也就豬肉比年前便宜點(diǎn)，一斤17元。不過市場(chǎng)上的各類魚價(jià)卻讓人咋舌，鯽魚已賣到17元一斤，草魚也賣出了16元/斤，昂刺魚漲至20元/斤，鯉魚賣到了13.5元/斤。

筆者記得在春季前，鯉魚一斤也才6元左右，草魚7-8元，鯽魚12元一斤，昂刺魚16元一斤，為何如今價(jià)格迎來了大漲？這到底是咋回事呢？不少人認(rèn)為，應(yīng)該是每年5-9月份的內(nèi)海休漁期到來有關(guān)，其實(shí)也是受“魚瘟”的影響。筆者查閱了北京新發(fā)地市場(chǎng)的數(shù)據(jù)，我們來看看具體行情。

1、草魚

早在3月份開始，草魚價(jià)格就迎來了持續(xù)上漲中，主要是病死的魚太多，因此在各類淡水魚里，它最先大漲。原本塘口價(jià)也才5元一斤，但春節(jié)后就在上漲，如今塘口價(jià)已達(dá)到9.2-9.4元/斤，同比20年則是大漲了75.5元/斤。

而在批發(fā)市場(chǎng)里，它的價(jià)格已反彈到了14-15元/斤，比起年前的6.3-6.5元/斤來看，價(jià)格則是反彈了56%。據(jù)悉，在北京的菜市場(chǎng)中，草魚零售價(jià)已高達(dá)18元/斤，讓人不敢想象。

2、鯉魚

在過去，鯉魚的價(jià)格一直不是太高，且因它的味道太土腥，很多人不愿意購買鯉魚品嘗，因此過去它的價(jià)格一直不是太高，塘口價(jià)也才4-5元一斤。而如今的塘口價(jià)已漲至9.6元/斤，比起前一周則是漲0.9元/斤，其漲幅為9.7%，環(huán)比20年同期的5.1元，行情大漲了90.1%，其驚人的漲幅讓人大吃一驚。

從新發(fā)地的行情來看，鯉魚的批發(fā)價(jià)已漲到了12.5-13元一斤，比起1月份的5.3-5.5元來看，大漲了7.2-7.5元，漲幅高達(dá)136%。

當(dāng)然，鯉魚的行情反彈，主要是受成魚的供應(yīng)比較緊張有關(guān)，因假期的提振效應(yīng)，市場(chǎng)的需求增加，供應(yīng)量卻不多，很多產(chǎn)區(qū)已經(jīng)沒有魚出售，成魚的供給量不足20%，而受氣溫反復(fù)無常，養(yǎng)殖難度升級(jí)，養(yǎng)魚戶生怕遭遇魚病危機(jī)，那樣可就虧本了。

3、鯽魚

如今的鯽魚行情也在持續(xù)上漲中，塘口均價(jià)已漲至11元，比起前一周的10.1元，其價(jià)格反彈了8.9%，比起20年同期的8.7元，同比上漲了26.1%。

當(dāng)然，鯽魚價(jià)格原本就比較高，但原本零售價(jià)也不過才12-13元，如今塘口就已漲至11元，可見上漲幅度依舊很大，而如今鯽魚的零售價(jià)也已突破15元。不過因鯽魚的食用口感美味，且營養(yǎng)價(jià)值比較高，因此在市場(chǎng)上一直備受歡迎。

其實(shí)，除了常見的淡水魚外，那些特種魚行情也在上漲，特別是在五一假期的刺激之下，魚價(jià)有一定的反彈，當(dāng)然，比起常規(guī)淡水魚來看，特種魚的行情漲幅就不是太大了。

1、黃顙魚

從五一假期的表現(xiàn)來看，黃顙魚的銷量還算穩(wěn)定，和去年水平差不多，而如今的市場(chǎng)存量不多，因此市場(chǎng)的銷量穩(wěn)定。佛山5兩的塘口報(bào)價(jià)為13.5元一斤，4兩報(bào)價(jià)為12.5元一斤；湖北報(bào)價(jià)為12.5-13元一斤；湖州4兩多的為13.5元一斤。

因塘口價(jià)持續(xù)上漲，零售價(jià)也已漲到了20元一斤，這么高的價(jià)格也讓大家為此驚訝。

2、加州鱸

在假期中，加州鱸的行情很是可觀，只是收購價(jià)盡管很高，但到了市場(chǎng)卻難以賣得起高價(jià)，主要是價(jià)格高，市場(chǎng)的抵觸心理比較強(qiáng)。目前湖北地區(qū)8兩的收購價(jià)為16元一斤，9兩的16.5元一斤；江蘇8兩的報(bào)價(jià)為16-16.5元一斤；浙江的統(tǒng)貨價(jià)為14.5-15元一斤；四川9兩的高達(dá)19元一斤，主要是當(dāng)?shù)氐聂~不多，都是外地運(yùn)過來的。

3、鱖魚

近期的鱖魚行情一直在漲跌中波動(dòng)，不過在4月底，檔口的訂單量還是非常可觀的，只是價(jià)格并沒有漲得太多，盡管湖北地區(qū)大漲，還因當(dāng)?shù)氐某Ｒ?guī)魚病死情況太多。而在廣東，行情還算穩(wěn)定，目前收購價(jià)為40.5元一斤。

不過目前蘇皖、湖北的鱖魚存塘量都不是太多，隨著接下來的市場(chǎng)消耗，預(yù)計(jì)短期內(nèi)很難有新魚再上市，因此價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲中。

今年的魚價(jià)總體行情持續(xù)反彈，特別是常規(guī)魚的漲幅很猛，主要是受“新型魚瘟”以及“休漁期”的影響，大家咋看呢？