茅臺(tái)品鑒酒多少錢一瓶（品鑒酒是什么酒）

很多人質(zhì)疑品鑒酒，說(shuō)是三無(wú)產(chǎn)品，看著便宜也好喝，就是不放心。品鑒酒是怎么來(lái)的？白酒是商品。單從商品的性質(zhì)劃分，有注冊(cè)商標(biāo)的品牌酒，也有生產(chǎn)質(zhì)資的作坊酒，還有各種貼牌酒。品鑒酒也屬于商品范疇，具有商品性，聽說(shuō)的人不是很多。在人們的印象里，品鑒

很多人質(zhì)疑品鑒酒，說(shuō)是三無(wú)產(chǎn)品，看著便宜也好喝，就是不放心。

品鑒酒是怎么來(lái)的？

白酒是商品。單從商品的性質(zhì)劃分，有注冊(cè)商標(biāo)的品牌酒，也有生產(chǎn)質(zhì)資的作坊酒，還有各種貼牌酒。品鑒酒也屬于商品范疇，具有商品性，聽說(shuō)的人不是很多。

在人們的印象里，品鑒，類似于試吃試喝。商家推銷新的產(chǎn)品了，拿一部分給消費(fèi)者嘗嘗，合口了價(jià)格也合適，就會(huì)考慮買正式的商品。這種方式就是品鑒，是試吃試喝的規(guī)范用語(yǔ)，試喝的酒叫做品鑒酒。

商家不會(huì)白給你品鑒，一般的會(huì)收取成本費(fèi)。但也有白送的，會(huì)附加一定的條件，比如彼此了解的目標(biāo)客戶，或者作為一種促銷方式。正因如此，品鑒酒作為一個(gè)新的商業(yè)模式，逐漸走入市場(chǎng)，成為人們獲取所需酒水的一個(gè)渠道。

為什么會(huì)有品鑒酒？

喝酒的人都知道，喝酒去市場(chǎng)買。有錢有品位的人買商品酒，好酒；錢包緊張的人買土酒，散酒。商品酒和農(nóng)村土酒，高中低檔全覆蓋，基本滿足了絕大多數(shù)酒類消費(fèi)者的需求。

但是，還有一部分喝酒人的需求無(wú)法滿足。他們眼里，商品酒不是太貴，就是勾兌，好酒買不起，價(jià)格合適的酒質(zhì)又不好。農(nóng)村土酒的酒質(zhì)更是參差不齊，有的造假更嚴(yán)重，喝著不放心。

怎么能便宜買到中高檔商品酒同等品質(zhì)的酒？酒廠、商家和消費(fèi)者都在動(dòng)腦筋，想辦法。唯一可行的，配合廠家，以品鑒酒的形式，從他的商品板塊里分離出一部分，作為非商品流通酒。于是價(jià)格降下來(lái)了，品質(zhì)上去了，滿足了這部分的需求。

品鑒酒有沒(méi)有優(yōu)勢(shì)？

品鑒酒的好處很多，主要是貨真價(jià)實(shí)，性價(jià)比很高。這個(gè)“很高”相對(duì)于當(dāng)前白酒市場(chǎng)狀況而言，品牌酒價(jià)格實(shí)在太高，尤其中高檔酒都高到有點(diǎn)離譜。價(jià)格低的酒又不好喝，而且絕大部分是勾兌酒，不是純糧食酒。

舉個(gè)例子。茅臺(tái)鎮(zhèn)五年小紅粱坤沙酒，茅臺(tái)酒也是這個(gè)基本酒體，廠家品牌酒也是，品鑒酒還是這個(gè)酒體。價(jià)格就完全不一樣，茅臺(tái)酒就不說(shuō)了，其中知名大廠商品價(jià)格500元一瓶，一般廠家400元一瓶，品鑒價(jià)格均在200元一瓶以內(nèi)，最低的普濟(jì)品鑒酒98元一瓶。

品鑒酒的兩大優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)和價(jià)格，綜合為“性價(jià)比”。性價(jià)比的概念是：商品的價(jià)值和價(jià)格的比率。比如醬香酒的成本25元一斤，加上產(chǎn)品附加值35元，這款酒的實(shí)際價(jià)值就是60元一瓶。按照市場(chǎng)定價(jià)規(guī)律，銷售價(jià)格應(yīng)該在120-180元之間，為合理性價(jià)比。在產(chǎn)品合理利潤(rùn)條件下，價(jià)格越低，性價(jià)比越高；超過(guò)合理零售價(jià)則是性價(jià)比走低，超過(guò)得越多，性價(jià)比越低。

品鑒酒一定是高性價(jià)比酒嗎？

和其他商品性質(zhì)的酒一樣，品鑒酒在追求“高品質(zhì)、低價(jià)格”的過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)過(guò)頭現(xiàn)象。比如茅臺(tái)鎮(zhèn)的五年小紅粱坤沙酒，品鑒價(jià)格底限在100元，一般的在150元。如果壓低到百元以下，廠家利潤(rùn)會(huì)受到影響，酒質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)降低的風(fēng)險(xiǎn)。

酒體品質(zhì)一旦出現(xiàn)問(wèn)題，品鑒酒必定會(huì)衰敗，做不下去了。所以，任何事情都有個(gè)限度，品鑒酒也是要遵循這一規(guī)律。跟商品酒比價(jià)格，跟高檔酒比品質(zhì)，才是品鑒酒的根本。

當(dāng)前品鑒酒的主要問(wèn)題，還在于良莠不齊，很多業(yè)者把它當(dāng)做唐僧肉。主要表現(xiàn)在采用商品酒的套路，搞質(zhì)次價(jià)高，忽悠消費(fèi)者。還拿五年小紅粱坤沙酒做比方，有的低于成本價(jià)，賣30、50的都有；有的很高價(jià)，賣到300、500。這就要求消費(fèi)者具有一定的鑒別力，低于成本價(jià)的必然造假，高于品鑒價(jià)的必然假冒。

怎么能得到心儀的品鑒酒？

作為一個(gè)嶄新的產(chǎn)品形式，品鑒酒的公眾形象有著兩個(gè)截然不同的結(jié)果。找對(duì)渠道又建立有信任關(guān)系的消費(fèi)者，從今只喝品鑒酒，不再買其他的。沒(méi)找對(duì)地方又上過(guò)當(dāng)?shù)南M(fèi)者，寧肯喝勾兌酒也不再要品鑒酒。還有不了解品鑒酒的消費(fèi)者，根本不相信是真的，茅臺(tái)酒都三千多，你這三百的能跟它一樣好喝？

如今的市場(chǎng)被無(wú)序資本霍霍得只認(rèn)錢不認(rèn)人了，人之間的信任關(guān)系越來(lái)越淡薄。而品鑒酒恰恰建立在信任基礎(chǔ)上，所以會(huì)出現(xiàn)上述的問(wèn)題，也就不可能像行業(yè)主體運(yùn)營(yíng)方式那樣做很大。

品鑒酒的供需雙方，都需要明白一個(gè)道理，品鑒酒不是商品酒，只是為了滿足喝酒人的部分要求，也就是要喝到優(yōu)質(zhì)好酒，還不要交智商稅。那么，獲得這些的根本，必須是彼此信任，從信任的渠道得到心儀的美酒。信任怎么得到？認(rèn)準(zhǔn)人，看別人喝過(guò)的反應(yīng)，或通過(guò)好友介紹，然后自己試過(guò)。這樣得到的品鑒酒基本就是想要的了。