螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴,紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油,綠油油的是時令青菜,鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條,螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,此種帶著有侵略性的辣,嫩滑香酥得讓人忘了本位。

那么開店后螺螄粉的價格定位,要在多少之間才能盈利呢?首先,我們主要從以下這3點進行分析:銷售、成本、利潤
一、銷售包括四部分:日銷售量、日營業額、月營業總額
1、日銷售量:每天到達到的銷售量是多少
2、日營業額:每天到達到的銷售額是多少
3、月營業總額:每月到達到的銷售總收入是多少
二、月固定費用包括六部分:月原料成本、房租、人工費、水電費、燃料費、其他費用
1、月原料成本:每月制作螺螄粉的食材成本費
2、房租:開店使用的每月租金
3、人工費:開店后所聘請的員工費
4、水電費:門店所用到的水電費
5、燃料費:煮制過程中所消耗的燃料費
6、其他費用:這個費用相當于備用的流動資金,一些小的開支都納入到這里,比如一些小工具(剪刀、起子、膠布等),還有為了營造過節氣氛采買的小裝飾品等。
三、利潤包括三部分:月毛利潤、月純利潤和年純利潤。
1、月毛利潤=月營業額-月原材料成本。
2、月純利潤=月毛利潤-月固定費用。
3、年純利潤=月純利潤×12個月。
按照以上三大塊十三個部分來看,我們來給大家算一筆賬:
從以上數據來看,相比去別人公司打工掙錢,還不如自己經營一家螺螄粉店劃算。只需要有一筆3、4萬的流動資金和40平米左右的門店費用,我們再假設每天銷售300碗,每碗的價格按照柳州本地市場最貴的8元一碗,其他費用按照平均市場價來計算,每月的純利潤能有1.3萬元,年純利潤就有15萬元左右。
當然了,以上表格都是僅供參考,畢竟每個地方的物價都不一樣,這里只是提供了大概的分析方向!只有做到心中有數,才能更好地去投資創業~
更多關于如何加盟螺螄粉店、學習相關培訓技能的知識在這里無法一一開展,但是感興趣的朋友可以直接私信咨詢,我們會詳細為您規劃講解!