科技改變生活 · 科技引領未來
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我開了快4年，水果撈不賺錢，主要就是4個原因。1、選址問題利潤大不大，由你選址決定，你需要分析水果撈的用戶群體在哪里，并不是人流量越大越好，10個精準用戶，勝過1000個無效流量。2、水果價格浮動太大水果撈是用水果和酸奶制作，酸奶的價格變動
我開了快4年，水果撈不賺錢，主要就是4個原因。
1、選址問題
利潤大不大，由你選址決定，你需要分析水果撈的用戶群體在哪里，并不是人流量越大越好，10個精準用戶，勝過1000個無效流量。
2、水果價格浮動太大
水果撈是用水果和酸奶制作，酸奶的價格變動不大，但是水果隨著季節(jié)會有很大的浮動。有很多水果撈店，都是自選水果，稱斤賣，這樣你的利潤無法固定。
我店里的水果撈都是我提前做成水果撈盒子，雖然我用的是最好的水果，但是水果可以由我隨意搭配，這樣我的成本也可以控制。
3、產品過于單一
如果店里只靠水果撈，你的產品很難有很高的復購率，一般人一周吃1--2次就差不多了。
我店里雖然賣水果撈，但是這只是我的一個單品系列，我還有巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、紫米酸奶、五谷酸奶、手搖酸奶、桂花米釀酸奶等等。顧客即使每天來消費一次，也可以有不一樣的體驗。
4、無法應對淡季。
眾所周知，任何行業(yè)都有淡旺季，水果撈冬天就是淡季。
所以我店里研發(fā)了溫酸奶系列產品，即使是冬天，也有很高的銷量。
如果打算開水果撈店的朋友，其實可以換個思路，開成鮮奶吧、或者是酸奶店的模式。
高楠