科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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作者：伍一來源：天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)2021年產(chǎn)新后，粉葛行情在達(dá)到近年來的低點(diǎn)8.5元（公斤價(jià)，下同）之后，價(jià)格逐步回暖，2022年產(chǎn)新后，產(chǎn)地價(jià)格繼續(xù)小幅上漲。這波上漲行情能否繼續(xù)？有沒有機(jī)會(huì)突破2014年25元的歷史高點(diǎn)？本期，天地
作者：伍一
來源：天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)
2021年產(chǎn)新后，粉葛行情在達(dá)到近年來的低點(diǎn)8.5元（公斤價(jià)，下同）之后，價(jià)格逐步回暖，2022年產(chǎn)新后，產(chǎn)地價(jià)格繼續(xù)小幅上漲。這波上漲行情能否繼續(xù)？有沒有機(jī)會(huì)突破2014年25元的歷史高點(diǎn)？
本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對該品種行情作一分析。
一、粉葛產(chǎn)新繼續(xù)
玉林市場：開市后，粉葛市場貨源走動(dòng)較好，產(chǎn)地貨源持續(xù)供應(yīng)。目前粉葛產(chǎn)新已過半，商家勤進(jìn)快銷，整體走動(dòng)順暢，行情堅(jiān)挺運(yùn)作。，市場統(tǒng)貨價(jià)格12-13元。因今年產(chǎn)量有限，商家關(guān)注后市價(jià)格變化。
亳州市場：隨著粉葛產(chǎn)新深入，市場來貨不及去年同期，有商家采購，貨源正常走動(dòng)，市場庫存量正常，價(jià)格保持堅(jiān)挺運(yùn)行。該品價(jià)格目前處于中低價(jià)位，統(tǒng)丁價(jià)格在12元上下，有商家關(guān)注后市。
安國市場：年后粉葛產(chǎn)新繼續(xù)，市場陸續(xù)有新貨入市，商家正常購銷，行情保持堅(jiān)挺。該品近年價(jià)格波動(dòng)不大，后期需要關(guān)注貨源消化情況。
廣西梧州粉葛經(jīng)銷商介紹，該品種于2021年12月中下旬開始產(chǎn)新，產(chǎn)新初期受鮮貨價(jià)格上漲影響，新貨行情價(jià)格較前期走高，產(chǎn)地?zé)o硫大丁交易價(jià)11-12元。目前，粉葛產(chǎn)新期已過半，開年后貨源走動(dòng)順暢，行情繼續(xù)小幅上揚(yáng)。隨著鮮貨采挖量減少，需求穩(wěn)定，行情后期還有上漲空間。
二、粉葛剛剛經(jīng)歷低價(jià)
圖：粉葛2017-2022年市場價(jià)格走勢圖
粉葛根為一年種一年收的品種，生產(chǎn)周期短，所以歷史上沒有出現(xiàn)過很高的行情，最高是2014年的25元左右。2017年-2020年，粉葛行情基本上都在10-13元之間徘徊，近年價(jià)格波動(dòng)幅度不大。
粉葛根以傳統(tǒng)的種植習(xí)慣開展生產(chǎn)，沒有出現(xiàn)爛市也沒有貨源短缺情況。2020年底，中藥材市場開始普漲，粉葛行情卻依舊不溫不火，2021年2月甚至跌至近年來的最低點(diǎn)8.5元。
2021年12月開始產(chǎn)新到2022年2月下旬產(chǎn)新繼續(xù)，產(chǎn)地反饋產(chǎn)量有限，價(jià)格才出現(xiàn)小幅上漲。
三、產(chǎn)地相對集中
粉葛根主產(chǎn)區(qū)西江和珠江流域，分布于廣西玉林、梧州、賀州、桂林，廣東的粵西地區(qū)；另外，湖南、江西、貴州、四川、湖北、云南、、重慶等地都有種植，但種植面積均不大，且因種苗、土壤、氣候等原因，導(dǎo)致品種及產(chǎn)量不及兩廣地區(qū)。
藥用商品主要來自廣西產(chǎn)區(qū)加工，占了全國85%以上的藥用出產(chǎn)量；四川的都江堰、彭州也有成規(guī)模種植和加工，小批量來源于進(jìn)口貨源。
廣西梧州藤縣是國內(nèi)粉葛的最大產(chǎn)區(qū)，每年的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量一半以上。每年廣西全省的粉葛總產(chǎn)量在2.9萬噸左右（含食用），占全國總產(chǎn)量的60%左右，因此對粉葛行情有絕對的話語權(quán)。
廣東省除了高要區(qū)的合水鎮(zhèn)、高州的石鼓鎮(zhèn)和陽春的春灣、八甲鎮(zhèn)等地種植面積較大，生產(chǎn)相對集中以外，其他區(qū)域出產(chǎn)都相對分散。近年來，廣東產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)面積在調(diào)減，產(chǎn)出的貨源主要以省內(nèi)蔬菜市場銷售為主，近十年來在藥用方面的加工量越來越少。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2020年粉葛根總產(chǎn)量42200噸左右，2021年產(chǎn)量約為38370噸左右。
四、食用量遠(yuǎn)大于藥用量
粉葛為藥食兩用品種，且以食用為主，一般是七成用于食用，三成用于藥用。以廣東省為例，粉葛成為家庭常用食材，可用來煎炸、涼拌、煲湯、熬粥；對當(dāng)?shù)厝藖碚f不可或缺。同時(shí)，粉葛每年還從廣東、廣西等地出口到中國香港以及新加坡、馬來西亞等地。
市場上真正藥用的粉葛貨源有限，并且，除了蘆頭處含量達(dá)標(biāo)以外，一年生粉葛的有效成分含量很難達(dá)標(biāo)。因此粉葛主要在市場以丁、片、條三種規(guī)格流通，成藥需求量主要以柴葛根為主，粉葛用量有限。
據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，粉葛根主要是食用渠道消費(fèi)，2020年粉葛需求量為38800噸，2021年粉葛需求用量為37860噸左右。其中，藥用渠道消費(fèi)量不到15%，只有5600噸左右（主要是飲片渠道），其它基本作為食材或煲湯料。
五、主要需求產(chǎn)品及企業(yè)分析
在中成藥需求方面，對平臺(tái)監(jiān)控的7702種中成藥品種進(jìn)行篩選，目前有6個(gè)中成藥中含有粉葛，需求靠前的中成藥是津力達(dá)顆粒、利腦心膠囊、參芪五味子膠囊等，整體消費(fèi)量不大。
粉葛需求靠前的中成藥企業(yè)分別是石家莊以嶺藥業(yè)股份有限公司、吉林敖東延邊藥業(yè)股份有限公司、陜西東泰制藥有限公司等。
六、后市預(yù)判
1、粉葛行情處于中低價(jià)位但農(nóng)戶收益不錯(cuò) 雖然目前粉葛的價(jià)格較2021年2月的最低點(diǎn)上漲幅度超過40%，但相對于其他品種，其價(jià)格依然處于低位。就算作為蔬菜，粉葛1.6元/斤的價(jià)格也不算高。但由于鮮貨每畝出產(chǎn)量達(dá)4000斤上下，每畝的毛收益為6500元上下，除去成本，農(nóng)戶每畝可收益3000元以上。雖低價(jià)但利潤尚可，也是該品種價(jià)格常年不高的主要原因。
2、食用需求增加藥用需求停滯 近些年，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，粉葛在食療、藥補(bǔ)等方面的消耗量不斷增加。食用需求量大增，藥用量偏少，因此一旦藥用量增加，食用的庫存部分可以迅速補(bǔ)充缺口。
綜上所述，粉葛的產(chǎn)地、加工地相對集中，貨源動(dòng)向容易掌控，關(guān)注商家較多。但由于目前12元的價(jià)格雖不及2014年28元的歷史高價(jià)，但農(nóng)戶收益不錯(cuò)，依然有種植積極性，后市價(jià)格就算有上漲，也不會(huì)有太大空間。
馬同