冬季肉類消費進入旺季，但卻對雞蛋的消費產生了沖消作用，雞蛋需求在一定程度上相對呈下降趨勢。氣溫偏低，產區蛋雞全面進入生產淡季，同時蛋雞在冬季有一個季節性特征，那就是蛋雞淘汰進入旺季，所以說冬季雞蛋在供應方面年內也是處于一個相對偏低的水平。蛋

冬季肉類消費進入旺季，但卻對雞蛋的消費產生了沖消作用，雞蛋需求在一定程度上相對呈下降趨勢。氣溫偏低，產區蛋雞全面進入生產淡季，同時蛋雞在冬季有一個季節性特征，那就是蛋雞淘汰進入旺季，所以說冬季雞蛋在供應方面年內也是處于一個相對偏低的水平。

蛋價近一段時間以來一直處于高位震蕩調整階段，下游需求不見明顯好轉，雖臨近春節，貿易商對后市卻還持觀望心態，備貨較乏力，雞蛋行情持續處于不溫不火狀態，大家紛紛做出預測認為蛋價在節前沒有上漲機會。

備注：數據來源慧通數據研究部(單位：元/斤)

但事實上卻是發生在意料之外，2月5日蛋價出現了全面大幅上漲，我們從上圖可以看出國內蛋價上漲空間在0.12-0.5元/斤之間;在農歷春節之前，雞年都還未過去，這難道是雞為了找回場子，最后在蛋價上做做文章。與豬價上周出現了大幅下跌的原因成迷不同的是，此次蛋價大幅上漲其實算是有跡可循。上周周末蛋價出現了北漲南跌態勢，我們從北方地區雞蛋市場了解到，遲遲未見的節前備貨終于浮出水面，北方雞蛋一時掀起采購熱潮，從而拉動南方市場需求，蛋價在經歷長時的蓄力之后，終于在春節前綻放了短暫的光彩。

受去年流感疫情影響，蛋商節后雞蛋庫存積壓，面臨滯銷虧損局面，吸取去年的教訓，今年雖市場整體供應不多，但市場主體采購都屬試探性進行，基本都維持在安全庫存范圍之內。所以蛋價持續上漲難以立足，也許市場是考慮到這一點，所以在節前備貨這一環節，開足馬力，一次性漲幅到位。

后期雞蛋市場行情或將逐漸歸于平靜，隨著備貨的結束，在春節前市場難有大動作，我們認為蛋價將逐漸趨穩，按著大漲之后行情有理性回歸階段，局地蛋價或有小幅走弱可能。當然意外行情總是經常發生的，我們敬請期待。

附：2018年2月第5周中國養殖市場綜合周報

　一，養殖市場發展概況：

在2018年2月第1周(1月29日-2月4日總第5周)，市場需求增長放緩，集中出欄接近尾聲，生豬價格現詭異暴跌行情，家禽價格持續漲跌互現。生豬方面，生豬均價環比大跌，集中出欄進入后期，市場供應略顯寬松，周中開始豬價現暴跌行情;禽蛋產品中，本周雞蛋價格環比上漲，淘汰蛋毛雞價格環比下跌;肉禽產品中，白羽肉毛雞價格轉跌，白羽肉雞苗價格上漲，肉種蛋價格上漲，白羽肉毛鴨價格小幅上漲，白羽肉鴨苗價格大幅上漲;水產品方面，淡水魚產品價格持續偏強為主;反芻產品方面，奶產品價格弱勢持平，牛羊肉批零價格續漲。

生豬方面，本周生豬均價暴跌。氣溫影響減弱，交通運輸恢復，屠宰企業大量備貨也逐漸結束，周初豬價并沒有能延續上周末的偏強行情，豬價再度下調。周末豬價出現詭異“斷崖式”暴跌行情，北方大部分地區跌至13元區域，全國僅浙江、重慶、貴州三地豬價仍保持在15元以上。仔豬方面，本周仔豬價格持續小幅回漲，但受生豬價格暴跌拖累，后半周出現再度走弱現象。

蛋禽市場上，本周蛋價環比再度上漲。雞蛋價格整體震蕩偏強運行，周末漲幅略大，節前備貨進行中，北方需求略有增加，蛋價上漲;南方需求一般，提振不暢，局地蛋價小幅下跌;本周淘汰蛋毛雞價格整體繼續下跌，但跌幅略有收窄。跟我們上周預測一致，淘汰雞受關聯產品豬肉及行情走跌牽連，價格延續跌勢。

肉禽市場上，本周白羽肉毛雞價格下跌。肉雞集中出欄接近尾聲，但同時屠宰企業備貨也逐漸結束，白羽肉毛雞價格下跌，這很符合我們前期預測，且本周跌幅呈逐日加大趨勢，“逢節必跌”魔咒難破。本周白羽肉雞苗價格周初延續上周漲勢，下半周止漲轉跌，整體周度均價呈現大幅上漲。近期孵化率偏低，限制市場雞苗供應，支撐苗價高位，但受毛雞下跌影響，拖累雞苗走貨減少，加之前期苗價漲勢過猛，養殖戶考慮成本壓力，抵觸情緒較濃，補欄減少，苗價承壓下跌。

水產養殖方面，水產養殖規模進一步下降。本周水產品價格持續偏強運行，與我們上周的預測一致，近期受冰凍天氣影響，淡水魚捕撈有一定難度，價格持續偏強為主。

反芻市場方面，目前奶牛養殖持續處于生產淡季，但生鮮液態奶供應充足，本周奶產品價格環比弱勢持穩。牛、羊肉批零價格持續偏強。

二，市場價格動態：

生豬價格方面，根據中國飼料行業信息網慧通數據研究數據顯示，2018年第5周出欄商品大豬均價環比下跌，其中出欄外三元大豬周度均價14.57元/公斤，環比下跌2.74%，同比下跌19.24%;出欄內三元大豬周度均價14.20元/公斤，環比下跌2.81%，同比下跌19.86%;出欄土雜大豬周度均價13.80元/公斤，環比下跌2.95%，同比下跌20.69%;外三元、內三元及土雜豬周度加權均價14.38元/公斤，環比下跌2.84%，同比下跌19.57%;仔豬周度均價30.81元/公斤，環比上漲0.36%，同比下跌26.80%。

圖表一，2017-18年中國生豬/仔豬周度加權均價比較曲線圖(單位元公斤)：

家禽產品市場上，根據中國飼料行業信息網慧通數據研究數據顯示，2018年第5周全國商品雞蛋周度均價8.38元/公斤，環比上漲0.48%，同比上漲68.95%;淘汰蛋雞周度均價8.00元/公斤，環比下跌2.08%，同比上漲6.81%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發均價7.92元/公斤，環比下跌6.71%，同比上漲34.69%;白羽肉雞苗出廠批價位2.32元/羽，同比上漲28.89%，環比上漲152.17%;白羽肉毛鴨出場批發周度均價7.92元/公斤，環比上漲1.28%，同比上漲29.41%;白羽肉鴨苗出場批發周度均價2.29元/羽，環比上漲110.09%，同比上漲8.53%;肉種蛋市場周度價格1.85元/枚，同比上漲1.09%，環比上漲140.26%。

圖表二：2017-18年中國雞蛋/白羽肉雞/白羽肉雞苗出場周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

水產品市場上，根據中國飼料行業信息網慧通數據研究數據顯示， 2018年第5周全國鯉魚周度均價11.38元/公斤，環比上漲0.17%，同比下跌0.79%;鯽魚周度均價15.89元/公斤，環比下跌0.14%，同比上漲0.26%;草魚周度均價14.40元/公斤，環比上漲0.21%，同比上漲12.35%;白鰱周度均價7.24元/公斤，環比上漲0.31%，同比下跌2.19%;花鰱周度均價12.90元/公斤，環比上漲0.27%，同比上漲7.89%。

圖表三：2017-18年中國常規淡水魚周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

備注：數據來源于慧通數據研究部。

反芻產品市場上，根據中國飼料行業信息網慧通數據研究數據顯示，2018年第5周全國生鮮液態奶周度均價3.49元/公斤，環比持平，同比下跌1.69%;牛肉批發周度均價56.78元/公斤，環比上漲0.64%，同比上漲4.70%;牛肉零售周度均價65.14元/公斤，環比上漲0.31%，同比上漲1.29%;羊肉批發周度均價54.08元/公斤，環比上漲0.71%，同比上漲17.39%;羊肉零售周度均價61.82元/公斤，環比上漲0.52%，同比上漲8.80%。

圖表四：2017-18年中國生鮮奶/牛羊肉周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

備注：數據來源于慧通數據研究部。

圖表五： 2017年2月第1周(總第5周)養殖市場產品價格統計表(單位：元/公斤 元/羽 元/枚)：

　　三，行業新聞：

1，唐人神1月30日公告，董事會同意公司與河南南樂縣人民政府簽署《南樂生豬綠色養殖項目投資協議書》，投資項目包括苗豬綠色養殖建設項目、育肥豬綠色養殖建設項目。上述項目總投資3.5億元，其中苗豬場投資1.5億元、三個育肥場總投資2億元。

2，1月29日，天兆豬業發布了2017年度業績預告，公司2017年預計實現歸母凈利潤1.3-1.5億元，同比預增1%-16%。

3，1月31日，四川圣迪樂村發布2017年年度業績預告，報告中顯示預計歸屬公司股東凈利潤在1000-1300萬元，去年同期4792.14萬元，同期較大幅度下降。

4，2018年1月30日，北京德青源簡陽現代化蛋雞產業示范項目舉行開工儀式。項目預計總投資6.137億元，簡陽市匯眾農業投資發展有限公司投資2.47億元，北京德青源公司投資3.667億元。320萬只蛋雞產業示范項目包括：青年雞養殖場(2個各存欄40萬只的青年雞養殖區)、蛋雞養殖場(6個各存欄40萬只的蛋雞養殖區)、飼料廠、屠宰廠、有機肥廠等。

　　四，后期市場預測：

生豬市場上，目前春運已經啟動，人員大規模跨區域流動開啟，從沿海向中西部轉移的第一批人群近兩天已經開始陸續到家，預計對穩定中西部地區的豬價將產生一定利好，但對人員集中流出地區來說，則是利空。后期的豬肉消費，主要寄希望于鮮肉消費的拉動，但這對豬價的拉動作用相比屠宰企業充足備貨之后的少量采購而言，實在是不值得一提，最理想的結果，持穩已經是最好的結局。

蛋禽市場上，受蛋雞淘汰影響，蛋禽養殖規模持續穩中略降，雞蛋供應有限，但同時春節對雞蛋的需求也不大，預計后期蛋價震蕩趨穩幾率大。

肉禽養殖市場上，毛雞集中出欄接近尾聲，但同時屠宰企業節前備貨也即將結束，預計下周白羽肉毛雞跌幅逐漸減緩，行情或趨弱穩。

水產養殖市場上，春節臨近，淡水魚產品市場交易日趨活躍，但是因近期低溫天氣影響，淡水魚捕撈受到一定阻礙，預計節前淡水魚產品價格持續穩中慢漲態勢。

文章來源于慧通數據研究部

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