科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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不是說“崇洋媚外”不好，有些人家外國的東西，確實好用，咱該服氣也得服氣，但也真沒必要啥都“必須進(jìn)口、必須洋貨”，對國貨嗤之以鼻，只為彰顯自己的身份。今天分享的這6個就屬于，崇洋媚外的人瞧不上，但只要用過的，都覺得很不錯的家居品，不得不承認(rèn)：
不是說“崇洋媚外”不好，有些人家外國的東西，確實好用，咱該服氣也得服氣，但也真沒必要啥都“必須進(jìn)口、必須洋貨”，對國貨嗤之以鼻，只為彰顯自己的身份。
今天分享的這6個就屬于，崇洋媚外的人瞧不上，但只要用過的，都覺得很不錯的家居品，不得不承認(rèn)：國貨確實越來越強(qiáng)！
1、夾鋼菜刀
對于一個菜刀的核心訴求，就是鋒利、持久不鈍。
簡單來理解：刀具本身的材質(zhì)，可以分為高碳鋼和低碳鋼，高碳鋼硬度高，可以保持刀的鋒利性以及持久不鈍的特點，但也有缺點，就是韌性較差，容易有豁口。
圖源：鄧家刀的圖解
所以目前很多國貨刀具品牌，都是低碳鋼外層夾著高碳鋼，以達(dá)到刀具鋒利、持久不鈍的特點，又增加刀韌性，延長使用壽命。
經(jīng)常被人奉為神刀的鄧家刀jcd-915就是依賴這種結(jié)構(gòu)，再加上夾心的9鉻鋼的高硬度，鋒利程度可以媲美日系刀動輒千元的價格。
類似的還有張小泉的銘匠系列、拓牌的黑將系列，都可以做到200以內(nèi)，超強(qiáng)性能，其中鄧家刀的甚至都不到百元，這也是被稱為神刀的原因之一。
然而反觀，目前做到大幾百的德系刀具，雙立人、wmf這些，在刀身結(jié)構(gòu)上不如國貨刀，甚至在碳鋼的材質(zhì)上，都是5cr、52cr15這樣的廉價材質(zhì)。
但身著洋品牌的外衣，所以持續(xù)收割一批崇洋媚外的人，但其實它是在上海、陽江的國產(chǎn)，品控還不怎么好，尤其陽江wmf，出廠自帶卷刃都時有發(fā)生。
2、硬木菜板
如果你嘗試過，樹脂的、不銹鋼的、合成橡膠的、竹子的，最終還是會回歸到實木的菜板。
因為不管多貴，菜板始終面臨一個問題，就是太硬的材質(zhì)傷刀、太軟的材質(zhì)有刀痕、切感回彈不夠好。
所以我們的生活方式，還是決定了最最適合我們的菜板是：實木菜板。
盡管實木菜板，也存在掉屑發(fā)霉等問題，但要耐心挑選，還是能找到能將實木菜板缺點最大程度規(guī)避的木頭種類。
首先，得是硬木的，這是選擇的前提，因為硬木相對吸水性低，可相對防霉、不掉屑。
硬木材質(zhì)有很多，包括中國傳統(tǒng)用的柳木、槐木，非洲的烏檀木，巴西的花梨木、東南亞的鐵木、相思木、橡木，日本的檜木，歐洲的黑胡桃木、橄欖木、櫸木等等，還有隨著《舌尖》爆火的泰興銀杏木砧板。
如果綜合經(jīng)濟(jì)性和性能，我會推薦兩種類型，一種是泰興的銀杏木、一種是非洲的烏檀木，均有吸水率低，防止發(fā)霉和硬度適中的特點。
因為銀杏木相對較少，市場化程度低，所以很少有導(dǎo)水槽和瀝水腳墊等設(shè)計，所以一般人問我整木菜板哪個好，我都會推薦烏檀木。
3、魚鱗熟鐵炒鍋
盡管廚房每天都能用到炒鍋，但對于很多人來說，選擇適合自己的炒鍋，依然是一件很難的事。
帶涂層的不粘鍋用的最多，可炒可燉，能兼顧多種不同的烹飪方式，但必須承認(rèn)的是，它屬于消耗品，用一陣涂層就會掉，一般用個兩三年就得換。
盡管商家在涂層上做了很多努力，想解決特氟龍硬度低、容易磨損、且有可能致癌的問題，相繼又出了陶晶的、鈦金等涂層，但耐磨、長效不沾性依然沒有得到完美的解決。
有人不信邪，就去選擇國外進(jìn)口的高價鍋，想著一分價錢一分貨。
比如這位住友買的德國woll品牌的，花了一千五，確實耐磨性好一些，扛了一年多才出現(xiàn)粘鍋問題，但這性價比也太低了。
所以，只要選不粘鍋，就記住它是消耗品就對了，最多四五百的價格到頭了。
相比之下，鑄鐵鍋就要持久耐用的多！
給不知道的科普一下，鑄鐵鍋就是以前農(nóng)村老家用的那種大黑鍋，用幾十年都不成問題，只要沒有重物砸，壓根用不壞。
但缺點是，它實在太厚重了，這就導(dǎo)致導(dǎo)熱性差，炒不出菜品外脆內(nèi)軟的感覺，儲熱性又太好，時常菜已經(jīng)炒完關(guān)火了，鍋內(nèi)溫度還在持續(xù)上漲，炒什么最后都成了“煮菜”，爆炒口感很一般。
而且，鍋太重，還影響起鍋，每次想把菜盛出來，單手基本不太可能。
所以，最適合我們爆炒用的，還是熟鐵鍋，它具有：
①自重輕，方便顛勺盛菜；
②導(dǎo)熱性能好，開火能迅速升溫，方便把握火候；
③儲熱性能低，關(guān)火后可迅速降溫，不至于大火炒完后，還要經(jīng)歷煮的過程；
關(guān)鍵還跟鑄鐵鍋一樣，超級耐用，隨便用鍋鏟劃拉，都不會有劃痕，這也是為啥，中式炒菜館的大廚們都喜歡用它。
但這也不是說沒有缺點，首先就是外觀比較丑，沒有什么設(shè)計感，再就是需要保養(yǎng)，相對麻煩。
但保養(yǎng)好的話，會越用越順手，炒什么都不沾。
而且，性價比超高，一百來塊就能買到很好的了，對于喜歡爆炒烹飪法的家庭，它無疑是最佳選擇 。
4、枕頭
白天都在用錯誤的姿勢用頸椎，如果晚上還沒有一款能放松、緩解頸椎的枕頭，那日積月累頸椎問題只會越來越嚴(yán)重。
所以，在選擇枕頭時，不僅要找到回彈性、支撐性好的，更重要的是尺寸一定要適合自己，這也決定了枕頭和頸椎之間的貼合度。
尺寸的話，可以參考醫(yī)學(xué)博士@孫悅禮給出的計算方式：
仰睡的尺寸，站著背靠墻體，讓頭頸保持正值，測量頸部后方和墻面之間的距離。
側(cè)睡的尺寸，用全肩寬*0.167+4.633這個公式來算，假如全肩寬是40，那么適合側(cè)睡的枕頭高度就是11.313cm。
在此基礎(chǔ)上，再去挑選材質(zhì)。
目前大家用的比較多的無非就是蕎麥枕、羽絨枕、乳膠的，以及新型記憶軟管枕、香木木珠枕這幾種。
對于有頸椎問題的人，不建議用蕎麥枕和羽絨枕，都有太軟、支撐性不夠的問題。
而乳膠枕、新型記憶軟管枕，回彈性、支撐性都不錯，這也是為啥，只要國人去泰國旅行，都會花高價搶幾個乳膠枕回來。
但現(xiàn)在，我們國內(nèi)有了這種記憶軟管枕之后，大可不必這樣，它的支撐性、貼合度甚至高于乳膠枕，可塑性和蕎麥枕差不多，透氣性也好，適合各類人群。
更重要的是，它的內(nèi)芯是軟塑料軟管的，可以隨時拿出來清洗，解決頭部汗?jié)n浸入滋生細(xì)菌的問題。
5、床墊
關(guān)于床墊，市場上各種品牌估計都有上千種，造出的概念也是五花八門，還有一些“假洋鬼子”品牌，價格虛高，吸引那些只喜歡進(jìn)口貨的有錢人。
但其實，床墊不算什么高科技產(chǎn)品，選擇時，沒必要只看價格，找到適合自己的材質(zhì)及預(yù)算就行，畢竟以前睡大炕也沒有覺得什么不適，只是習(xí)慣與否的問題。
所以，我們在選擇時，可參考以下幾點：
①選軟硬度：喜歡偏硬一點的，就選棕櫚的，而且是那種能掰開的，不是膠粘在一起的，環(huán)保性更好，價格也便宜。
想要更細(xì)分的話，能選山棕不選椰棕，前者透氣性、舒適度更好。
喜歡偏軟的，填充層就選乳膠的，抗菌抗螨，軟硬適中，價格也能接受，其他的海綿、羽絨的也軟，但兩者支撐性都不好，且海綿的透氣性、回彈性也較差。
②選彈簧類型：整網(wǎng)彈簧的，價格便宜，但舒適度欠佳，只要轉(zhuǎn)身整個墊子都會晃動，體驗感差，家用不建議。
經(jīng)濟(jì)條件允許，就獨立式袋裝<分區(qū)彈簧<蜂窩獨立筒彈簧，向上選擇，支撐性、抗干擾性都是遞增的，價格也越來越高。
至于表面的面料，無關(guān)大雅，一般都是錦上添花，不作為選擇的決定性因素。
而滿足上面這幾點的國貨品牌還是很多的，像喜臨門、雅蘭等等都很不錯，價格也適中，完全沒必要花大幾萬去選洋品牌。
6、鵝絨被
鵝絨，屬于羽絨被的一種填充材質(zhì)，市場上除了鴨絨的，就是鵝絨了，兩者保暖性、蓬松度都不錯。
但如果錢包充足，還是建議買鵝絨的。
這是因為，蓬松度是羽絨被好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，而影響蓬松度的，一個就是絨朵大小，還有就是絨絲的成千上萬根絨小枝，而鵝絨的絨小枝比鴨絨多，且絨絲也比它長，明顯優(yōu)更有優(yōu)勢。
如果選到品質(zhì)好的鵝絨，比鴨絨蓬松度要高出50%不止。
再者，鵝絨的氣味比鴨絨要少很多，很多人反應(yīng)買回去的鴨絨被有鴨騷味，這是因為鴨子的尾脂腺更容易分泌有鴨騷味的油脂，對于呼吸道及氣味敏感的人慎選。
我們在選擇鵝絨被時，也要看準(zhǔn)幾個參數(shù)：一個看充絨克數(shù)，一個是絨子含量，同樣的充絨克數(shù)，絨子含量95%肯定比90%要好。
除此之外，國際安全認(rèn)證OEKO-TEX 100也是加分項，有它，就說明該鵝絨被比A類紡織品還安全，給嬰幼兒都可閉眼入。
網(wǎng)上進(jìn)口的鵝絨被，2.2x2.4米的，售價在三四千，而國內(nèi)的同樣大小，同樣充絨量、絨子量的只需一千多，顯然性價比要高得多。
比如網(wǎng)易嚴(yán)選的這款，95%的白鵝絨，2.2x2.4的充絨量在1100g，還有國際安全認(rèn)證，各方面都挺不錯，屬于可閉眼入的產(chǎn)品。
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陳俊東