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這是【小人物·大職場】的第108期人物:一個在別人眼里應該優秀卻做不到優秀的女孩,在自己的堅持和努力之下,從職高讀到高職,實現了分數不是唯一能決定命運的另類優秀的故事。年齡:30+人物:星級酒店部門經理坐標:浙江年收入:10w+讀書時,有人
這是【小人物·大職場】的第108期人物:一個在別人眼里應該優秀卻做不到優秀的女孩,在自己的堅持和努力之下,從職高讀到高職,實現了分數不是唯一能決定命運的另類優秀的故事。
年齡:30+ 人物:星級酒店部門經理
坐標:浙江 年收入:10w+
讀書時,有人問我,學酒店管理,畢業后是不是就是酒店服務員?
畢業工作后,有人問我,學酒店管理,是不是可以天天免費住在豪華五星級酒店?是不是可以天天免費吃酒店自助餐?
我只能笑笑不說話。
在別人眼里應該優秀的我卻只考上了職高,選中心儀的酒店專業卻成了端盤子的服務員
我爸爸是醫生,媽媽是外企中層,所以,從小我就聽身邊的大人說,你爸媽這么優秀,作為他們的孩子,也應該繼承他們的優良基因,做個拔尖的孩子。的確也是,無論是我爸還是我媽同事的孩子,大多數都很優秀,而我,卻是個例外。
從小到大我的成績并不出眾,只能算中等。每每聽到“繼承優秀基因”這句話,總是在無形中給我一種巨大的壓力。
但是,壓力歸壓力,無論我怎么努力,無論參加多少次培訓班,無論刷多少題,我的成績依然堅挺在中游水平,紋絲不動,但我依然不放棄努力,期待奇跡發生。
然而, 中考不但沒有奇跡反而成了我的噩夢。
爸媽同事的孩子,如愿考上了大人眼中的優秀學校,甚至還有不少進了重點。
而我卻因為考試前突然的感冒發燒,考的一塌糊涂,分數只能選擇職高。
當時我的感覺就是,天塌了。
看到我萎靡的樣子,爸媽認為“條條大路通羅馬”,既然分數拼不過人家,那咱們就學門技術,只要手里有個拿得起的技術,還怕沒飯吃?
于是,一家三口花了幾天的時間,好好對比了省內幾所職業學校,最后,我選中了酒店管理專業。
為啥呢?
因為小時候爸媽工作太忙,一家三口一個月能聚在一起吃飯的次數,十根手指都數得過來。卻有一件事是雷打不動的,就是在寒暑假的時候,他們會帶著我到處旅游,去見識這個世界。
借著旅游,我開闊了眼界,接觸到比其他書本上更多的東西,同時也讓我開朗愛笑,愛交朋友,所以旅游,尤其是能住那種金碧輝煌的酒店,成了我從小到大最向往的一件事情。
所以在我看來, 如果能在大酒店工作,應該也不錯。
上學后,我才發現完全不是這么一回事。
雖然專業名字帶有“管理”兩個字,事實上,課程的內容全是一些基本技能。
比如,待人接物、迎賓禮儀、餐飲擺盤、甚至還有怎么鋪床,和“管理”基本沒有沾邊的。
好不容易熬到了實習期,我直接被潑了一大盆冰水。
實習地點的確如我所愿,在五星級酒店的豪華餐廳,但崗位卻是服務員!
沒想到吧,我第一次聽到的時候,還以為自己聽錯了呢。
難道我讀酒店管理,就為了能做個餐廳服務員嗎?這就算不讀這個專業也能做呀!
這也太諷刺了吧,這和我想象中的工作真的是差了十萬八千里都不止。
但老師卻告訴我們說,酒店管理就是要從基層做起,不打好基礎,以后怎么做管理?
話到也是沒錯。于是,我挽起袖子,開始了餐廳服務員的工作。
我每天的工作非常機械,不停地彎腰微笑迎接和送客人,或者時刻保持眼、耳的高度警惕,及時觀察客人是否需要幫助,并第一時間出現, 于此同時,又不能讓客人覺察到我時刻盯著他們的一舉一動。還要時刻保持餐廳的整潔度。
以前,我一直以為,出入這種高檔酒店,客人的素質應該會比較高吧,然而并不全是。
在他們眼里,我不過就是個卑微的小服務員,我經常會遇到客人趾高氣揚地對我呼來喝去,甚至各種刁難,如果動作慢一點,還要忍受那些難以入耳的污言穢語。
就這樣,每天下班到宿舍都快十一二點,腰酸背痛不說,好幾次我連晚飯都沒動,就躺下睡著了。那段時間我才明白,作為客人和工作人員,酒店是如此不同。
后來,我實在是忍受不了了,大著膽子要求換到前臺。卻沒想到被拒絕了,理由是,我的外貌和形象不適合做前臺,要么就繼續待在餐飲部,要么就去禮賓部提行李。
當然了,要求換崗并不代表我不能吃苦。什么打掃衛生,端茶倒水,加班,甚至被客人罵這些我都不在乎,我在乎的是,我不想一直做餐廳服務員,更不想像那些正式餐廳員工那樣,為了才3500的收入斤斤計較的模樣。
就在那一瞬間,我很迷茫,不知道自己的未來在哪里。
主管也不斷地說,女孩子做什么酒店管理,沒背景誰會要你。
一次次打擊下來,我想轉專業!
前輩的分享讓我打消了轉專業的念頭,考上高職去迪拜做酒店服務員
其實,不只是我在考慮轉專業的事情,可以說我們系的絕大多數人都在考慮這個問題。
有的人甚至連實習沒結束,就已經開始了行動。
有一個同學在寢室里開始了直播,雖然那時候的直播還沒有現在這么流行,但每天看她下班回寢室后還要繼續干到很晚,依然干勁十足。
用她的話來講,一個夕陽行業是永遠干不過新興行業的。與其被動等待被選擇還不如自己主動抓住機遇。
說得也挺有道理的,我也在猶豫,當初考慮再三的專業就這么放棄了嗎?
就在這個時候,學校邀請了一位,已經在行業中摸爬滾打了幾十年的前輩來給我們講課。
他直言不諱地說,你們連基礎都沒有打結實就想做管理人員,那就等同于白日做夢。酒店管理是一個非常看中經驗的行業,沒有足夠的沉淀,根本就不可能當什么管理層。
同時,他也告訴我們,無論我們最后選擇了哪個行業,想要能有所成就,都必須腳踏實地,從底層接觸這個行業,這樣才能真正了解這行的水有多深,才能走得更遠。
尤其是酒店行業,沒有哪個領導喜歡眼高手低的人,想要坐上管理的位置,唯一的辦法就是不斷積累實踐經驗,不斷地提升。
可能現在每天所做的工作很底層,很沒面子,但是,無論你走到哪里,積累經驗是這一行的不二法則,今天的所做所為都是在為未來積攢經驗,而這寶貴的經驗沒有誰能替你做。要把眼光放長遠,酒店管理的前景并沒有你們看到的那么局限。
前輩的一番話觸動了我,讓我看清了自己的努力方向。
于是,就在同學們紛紛轉行的時候,我通過努力考進了高職。
比起以前,高職的課程內容更多,實用技能也更強。為了更多地積累經驗,我還會趁節假日的時間,去酒店、會所實習、做兼職。
雖然累,但是卻收獲滿滿。
在實習的過程中,我發現,越是高檔的酒店,對工作人員的能力要求越高,尤其是語言、溝通技巧和應變能力這些方面的要求遠遠高于普通酒店。
于是,我給自己制定了這方面的學習計劃。而且語言,尤其是英語,是和客人溝通的重要工具。
于是,我把酒店英語放在了學習的第一位。也正是這些計劃,讓我在不久后抓住了難得的機遇。
大三的時候,學校和迪拜的一家星級酒店協議,要從我們當中挑選實習生去迪拜工作一年。如果實習期間表現優異,畢業后就能留在迪拜工作。
想要學好酒店管理,去迪拜酒店實習就是一個最好的學習機會,畢竟那里的酒店服務業在全球也算是數一數二。
又能實習還能解決工作問題,整個系100多人幾乎全部報了名,而名額卻只有6個,可想而知競爭有多激烈。經過幾輪的考核,我憑借著當初的兼職經歷和不錯的英語能力,幸運地被選中了。
不敢逛街不敢消費,月入5000的迪拜實習,讓我找到自己的目標
作為女孩子在異國他鄉實習,爸媽表示非常擔心。不過,如果我想在這一行做出成就來,這一次的機會必須抓住。
在6月的一天,我和同學抵達了迪拜,這個時候在國內已經是半夜2點多了,即使是半夜,依然能夠感受到一股熱浪撲面而來。
面對陌生的環境,陌生的語言,第一天我居然失眠了。到了第二天我才知道,我們6個同學全部被分在了不同的部門,而且整個酒店來自中國的工作人員也是 屈指可數。也就是說,在這一年里,我必須一個人面對所有的挑戰和困難。
說實話,真的心里又孤單又害怕,但是,既然是自己選擇的路,咬著牙也要走下去。
吃住行,這里所有的事,我都不習慣,但高強度的工作讓我很快就忘記了這件事。
很多人認為,在迪拜酒店工作高大上,其實是非常辛苦的。
工作制實行的是單休,一開始我要5點左右起床,然后坐早上6點的班車去上班,一直工作到晚上6點,再坐一小時的班車回宿舍。當然了,在奢華的迪拜,只要有錢就能買到服務的地方,為了滿足客人的各種要求,班次也會有各種變化,甚至一天能變化出5、6個班次,看得人眼花繚亂。有時候,我不得不在第一天下班前看看我第二天上的是啥班。
雖然我的英語自覺不錯,到了迪拜,我才發現,這里的英語就和中國的方言一樣,各有各的不同,明明知道對方講的是英語,但是我就是聽不懂對方講的是什么。
開始,經理和同事們還特地為我放慢講話速度。但是,客人可是不會這么做。經常是聽完他們噼里啪啦講完一大堆,我后背直冒冷汗,心里虛得很,不知道自己聽得對不對,更不知道怎么回答,以至于一開始的每次上班,我都有種很絕望的感覺。
沒有辦法,想要做下去,這個語言大關我必須硬磕。于是,每天我只要有空就找各種同事說話鍛煉口語,還自愿要求經理讓我在下班后到前臺繼續做接待工作,當然是沒有加班工資的那種。除此之外,我還死記硬背英文菜單,因為很多菜和材料是我在國內都沒有見到過的,所以,我連配料都要求自己一字不差全背下來。
自從在這里工作后,我被問得最多的問題就是,迪拜酒店的收入是不是很高。
其實,我每個月的收入折算成人民幣也就五千元左右,雖然這里的吃住是免費的,但是土豪的世界,消費真的是太高了,別說衣服這種消費品了,連公交地鐵費用都是國內的好幾倍。
所以,我不怎么出門,因為只要出門一趟,還沒買啥,我的錢袋子起碼得空一半。
可以說在迪拜的一年,非常折磨人,但更鍛煉人。
一年的實習結束之后,能留下的同學都留下了,只有我選擇了回國,放棄一年15甚至18萬的收入,他們都說我傻,但我覺得只有回中國才更有前途。
現在我在一家酒店集團公司工作已經6年了。開始時,依然從底層做起,做過前臺、餐飲、客房。但已經沒有空去埋怨苦不苦,累不累了,因為我知道自己想要什么。接下去,我還計劃去學MBA或者其他相關課程來充實自己。
現在回過頭來看當初的自己,起點確實不高,但我相信,人生是一段很長的路,現在走的只是其中的很小一段,只要找到目標去努力,那么路就會越走越寬。
一直以來,就有個想法,講述身邊普通人的職場、創業故事,他們可能沒有世俗意義上的成功,沒有腰纏萬貫,甚至還在努力為生活,為房子打拼,但是每一個人都是獨特的,他們的故事也是獨一無二的,他們的故事里一定有悲傷,有溫度,有力量,有觸動你的某些東西,小人物,也有大力量。
張原