本周（6月21-25日）上海江橋批發市場蔬菜混合均價248.6元/百公斤，環比237.6元/百公斤，增加11元/百公斤，增幅4.6%。同比去年的315百公斤，減少66.4元/百公斤，減幅21%。本周氣溫節節攀升，市場蔬菜入場量迎來明顯上漲，

本周（6月21-25日）上海江橋批發市場蔬菜混合均價248.6元/百公斤，環比237.6元/百公斤，增加11元/百公斤，增幅4.6%。同比去年的315百公斤，減少66.4元/百公斤，減幅21%。

本周氣溫節節攀升，市場蔬菜入場量迎來明顯上漲，環比增幅17.1%。周內交易量直奔“6字頭”，達到了6116噸。晴朗天氣下，需求擴大，客戶盈利好轉，發貨積極性增加，來場的蘭州貨從前期僅有的9.6米車型增加到了現有的掛車、平板車。

本周批發價穩中有升，部分蔬菜從陰雨天氣的低價位回升。萵筍、散花、刀豆、西葫蘆等均出上漲，尤其是前一周的雨水加本周的高溫，促使葉菜中的青菜、毛菜、生菜上漲明顯。大宗類商品冬瓜、白菜、卷心菜、甘藍、番茄、茄子、辣椒表現平平。

本周迎來了蔬菜供應暑期檔。去年夏季，我國華東、華中降雨量大、持續時間長，對農業生產造成很大影響。加上當時蘭州高原夏菜早期上市量并不大，導致蔬菜供需失衡，進而助推去年夏季蔬菜走上高價。

而今年“南北蔬菜”銜接基本正常，后續一段時間，市場總體批發價可能要低于去年同期，入場量方面還需關注天氣情況。

白蘿卜

隨著天氣轉晴，溫度回升，本周白蘿卜暫時擺脫低迷行情，略有回暖。

5月末、6月初的時候，由于天氣合適，上海及周邊白蘿卜長勢良好，上市時間拉長，制約了外省白蘿卜的銷售，尤其是早期的河南內黃白蘿卜，今年很少入場。當時白蘿卜整體價格較低。

當前，上海及周邊白蘿卜徹底下市。目前，市場的白蘿卜主要來自山東萊西、河北保定產區，山東白蘿卜批發價0.5-0.6元/斤，河北白蘿卜批發價蘿卜在0.6-0.7元/斤，受運輸成本增加等因素影響，價格環比上漲。

但據客戶介紹，河北一帶白蘿卜包地價格相比前期有所回落，早期包地的客戶出現虧損。而去年包地價格到后期是越包越高。

其實，去年白蘿卜高價主要是由于疫情影響，當時產區上市量不集中，加上去年夏季蔬菜普遍走高，而蘿卜價格上漲后需求依舊很大。

而今年蔬菜價格趨于平穩，消費者可選的蔬菜種類更多，加上今年白蘿卜南北產區供應正常，貨源充足，預計后期白蘿卜批發價不會像去年一樣走高。

刀豆（玉豆、四季豆）

本周山西刀豆價格出現明顯波動，周前期批發價65-70元/箱（16斤，合4.1-4.4元/斤），環比上周每箱上漲約5-10元。

客戶介紹，今年山西刀豆上市時間相比去年略有推遲，上市量較小，批發價卻上漲乏力。

主要是因為：5-6月期間，江蘇常熟刀豆大量上市，梅雨期連續降雨導致刀豆出現銹斑，后續的高溫又使得刀豆又短又細，品質下滑，部分失去商品價值，多數退出市場。

在此情況之下，山西刀豆價格開始上漲。但本周后期，隨著產區上市量的不斷增加，刀豆批發價再次回落到55-60元/箱（16斤，合3.4-3.75元/斤）。

甜玉米

目前市場甜玉米主要來自安徽蕪湖。本周安徽甜玉米大量上市，批發價1.5-1.7元/斤，環比本月中旬的2-2.2元/斤下跌0.4-0.5元/斤，同比去年的1.2-1.3元/斤，上漲0.3元/斤。

每年6月初，甜玉米由福建、廣西逐漸過渡到安徽產區，今年6月初，三大產區甜玉米同時供應我市場，到了6月中旬，福建、廣西甜玉米下市，而安徽甜玉米未批量上市，產區銜接中貨源減少使得甜玉米批發價迎來一波短時間的上漲，回升到2-2.2元/斤。

現階段價格回落也屬于正常走勢，一是安徽產區開始批量上市，二是浙江甜玉米批量上市。后續甜玉米批發價依舊以下跌為主，

據客戶介紹，6月底湖北和上海周邊的甜玉米上市，7月上旬左右，天津甜玉米也會陸續上市，屆時供應產區增加，價格預計穩中有降。

百合

隨著夏季的到來，百合開始新鮮上市。最近幾年，百合產區以湖南龍山基地為中心向外拓展，供應地增加，包括貴州同仁、遵義、重慶秀山、湖南松桃、湖北恩施、宣恩、來鳳等。

從今年剛上市百合情況來看，早期上市質量不及往年。客戶介紹，今年受產區雨水影響，一部分百合“死株，正常生長受影響，開挖的百合個頭都偏小。

現在規格在2-3兩的百合批發價80-100元/箱（18斤，合4.4-5.6元/斤）。而去年同期百合批發價120-150元/箱（18斤，合6.7-8.3元/斤），現階段的早期百合價格非常親民。

另外，當前百合庫存量較大，直到現在老百合還未銷售完，出現拋售情況，3兩左右的老百合批發價40元/箱（18斤，合2.2元/斤），而今年剛上市的新百合價格也被壓制。

預計一周后老百合將清空，新鮮百合將陸續批量上市，屆時隨著百合品質的提升，批發價也會稍有回升。

來源：上海江橋