科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
很多朋友都說餐飲行業(yè)不好做,競爭太激烈了,又累又賺不到錢。事實真的如此嗎?如今的餐飲行業(yè)競爭確實激烈,但你要說賺不到錢的話,那可不一定。大家有沒有想過,同樣是餐飲店,為什么人家能賺錢,而你不能呢?難道是你不如別人嗎?其實不然,很多時候,只不
很多朋友都說餐飲行業(yè)不好做,競爭太激烈了,又累又賺不到錢。事實真的如此嗎?如今的餐飲行業(yè)競爭確實激烈,但你要說賺不到錢的話,那可不一定。大家有沒有想過,同樣是餐飲店,為什么人家能賺錢,而你不能呢?難道是你不如別人嗎?其實不然,很多時候,只不過是因為方法的不同罷了。方法不同,結(jié)果自然也大不一樣。這就是為什么人家能賺錢,而你不能的道理。
我就認識這么一位廣西大姐,經(jīng)營著一家米粉店。這位大姐搞了一個活動,“吃面就送100塊錢”,結(jié)果你猜怎么著?人家不但不虧,反而年賺100萬,你說牛不牛?
【1】案例背景
今天要給大家介紹的案例主人公呢,姓葉,今年48歲,我們都稱呼她為葉大姐。說到這位葉大姐啊,她在我們公司附近開了一家桂林米粉店。這家米粉店的規(guī)模其實并不大,和我們周邊的餐飲店相比,屬實不夠看。
我們公司周邊有很多寫字樓,大大小小的餐飲店更是不計其數(shù),葉大姐這么一家小小的米粉店位于其中,極不顯眼,也不夠吸引人,所以呢,就一直沒有什么顧客進店消費。我有好幾次路過這家米粉店,都沒有燃起進店消費的欲望。
后來還是一次偶然,在中午吃飯之前和朋友聊天,說到桂林米粉這個食物,頓時心里就有點饞。于是呢,我就想到葉大姐這家店,雖然沒進去消費過,但附近就這么一家米粉店,我也還是走了進去。結(jié)果你猜怎么著?米粉的味道特別好!我當時就奇怪了,便問道:大姐,你這的口味這么好,但為什么生意看起來有點淡呢?
這葉大姐也非常耿直,直接就跟我說了,“和口味沒關(guān)系,而是根本沒顧客進店,顧客不知道口味,又怎么會再來呢?”在一番聊天之中,葉大姐也知道了我的職業(yè),于是就請我?guī)兔ο胂敕ㄗ樱f是一家人都靠這家米粉店吃飯,現(xiàn)在根本沒生意,日子都快過不下去了。
于是我就幫葉大姐想了兩個法子,結(jié)果效果確實不錯,在短短一年的時間里,葉大姐盈利100萬,賺得盆滿缽滿。現(xiàn)在我去葉大姐的米粉店消費,不管前面排了多長的隊,我永遠可以第一個吃到,并且葉大姐也不會收我的錢。
【2】方案介紹
一、吃面就送100塊錢;
二、原價3塊錢一瓶的飲料,現(xiàn)在免費送。
以上兩招,都是我?guī)腿~大姐想的辦法,看起來是不是特別虧錢?當時我給葉大姐說的時候,她直說我要害她,可是等聽完我的解釋之后,葉大姐就同意了這兩個方案。大家猜得到,這兩個方案是如何盈利的嗎?
案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現(xiàn)在經(jīng)營困難,如果你缺少顧客,如果你的產(chǎn)品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè),看看聰明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
我們先來說第一個活動:葉大姐提出,活動期間,只要顧客進店吃面,就免費送100塊錢。有了這么一個活動,你說愿意去葉大姐的米粉店吃面的顧客,還會少嗎?
不過大家都知道,這個米粉呢,充其量也就十幾二十塊錢。顧客吃面還送顧客100塊錢,那葉大姐不是血虧嗎?
其實不然,因為這100塊錢啊,并不是直接給現(xiàn)金,而是給顧客100塊錢的消費券,每張券是5塊錢,一共20張。顧客可以拿著券去米粉店吃面,只要是滿20塊錢,就可以使用一張。這其實就相當于給顧客打了個折扣,葉大姐不僅不虧,還能有一些賺頭。
再說第二點:只要顧客花費100塊錢成為米粉店的會員,那么不僅可以獲得100塊錢的消費額度,還可以額外獲得100瓶飲料。這個飲料呢,原價是3塊錢一瓶,現(xiàn)在免費送100瓶給顧客。
葉大姐告訴顧客,只要顧客進店吃面,就可以免費喝一瓶。如果顧客不吃面,只想喝免費飲料的話,那么對不起,沒門兒!
大家想想,一碗米線少說10塊錢,而一瓶飲料的成本呢,也就幾毛錢。葉大姐讓出幾毛錢的成本,就鎖定顧客進店吃面,你說她能不賺錢嗎?
當然,這里舉的活動(行業(yè))案例只是很少一部分的方法,我的專欄里還有更多的關(guān)于實體店經(jīng)營的策略、機會以及“套路”。并總結(jié)了上百個現(xiàn)在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類。如果你感興趣,可以點擊查閱有沒有適合你的項目。
最后,葉大姐就是這樣,“吃面就送100元錢”,不但不虧,反倒年賺100萬。
李同一
版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證備案號:遼ICP備14006349號
網(wǎng)站介紹 商務(wù)合作 免責聲明 - html - txt - xml