作者：《新會陳皮調(diào)研手記》李嘉圖，資深媒體人，新會陳皮收藏愛好以及研究，可私信或留言交流。自上周發(fā)布了新會柑減產(chǎn)的消息后，很多讀者朋友來信問老李：接下來新會柑的走勢如何發(fā)展？說實話，老李不是經(jīng)濟學(xué)家，也不是莊家，市場的走勢只能由市場自身去發(fā)

作者：《新會陳皮調(diào)研手記 》李嘉圖，資深媒體人，新會陳皮收藏愛好以及研究，可私信或留言交流。

自上周發(fā)布了新會柑減產(chǎn)的消息后，很多讀者朋友來信問老李：接下來新會柑的走勢如何發(fā)展？

說實話，老李不是經(jīng)濟學(xué)家，也不是莊家，市場的走勢只能由市場自身去發(fā)展，而老李能做的，就是以自己的方式去揭開新會陳皮市場的基本面。再次聲明，老李的調(diào)研目次僅限于個人興趣，并不對各位新會陳皮投機者有任何參考意義！

好，現(xiàn)在進入正題吧！

被砍掉的病樹

2020年新會柑減產(chǎn)已經(jīng)成為定局，或者說，對于大部分柑農(nóng)而言，這一波新會柑行情是始料未及的——8月份以前，江門本地新聞還在宣傳今年新會柑豐收在望，然鵝9月份的連場暴雨啪啪啪地打了“豐收臉”。

于是，對于本次減產(chǎn)的消息，我們就很少在當(dāng)?shù)孛襟w看到了。

“二紅柑”上市后，柑價普遍同比上漲20%

11月來臨，老李走訪了新會區(qū)內(nèi)幾個柑場，包括東甲、茶坑、梅江、深呂等多個柑場。

以東甲為例，因為是“網(wǎng)紅產(chǎn)區(qū)”的原因，在新會站附近的圈枝柑報價已經(jīng)高達25元/斤生果的價格，折合100斤果4斤皮的出皮率，2020年的二紅圈枝柑價大約700元/斤以上，價格可以說十分感人。

東甲柑場的林師傅說，自己的地不多（老李目測2-3畝），所以對付減產(chǎn)的方法就是“漲價”。而老李去年同期也調(diào)研了林師傅的柑場，同一個場地的東甲圈枝柑報價為18元/斤上下。

同時，老李也拜訪了茶坑村的梁師傅。

相對往年的熱鬧，今年梁師傅的柑場就相對冷清了一些。“今年的柑品相不好，黑點多。那些沒有黑點的柑，在上周就基本清掉了。”梁師傅說。至于柑價如何，梁師傅說大概比9月份漲了20%。“沒辦法的，柑沒量，只能漲價。”

至于三江深呂的柑場，作為目前傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)內(nèi)主力供貨地之一，其柑價也對比上一周漲了20%左右。

柑場主吳先生就表示，自己柑場今年減產(chǎn)也非常嚴(yán)重，只能從周邊的朋友那里“補貨”。因為其柑場 位于路邊，位置比較好，現(xiàn)階段只能找朋友柑場的柑果代其銷售。

吳先生說，現(xiàn)在都建議熟客們收二紅皮，別等大紅皮了。“越到后面價格越高，這周就漲了1元/斤。”據(jù)老李了解，上周末二紅果開摘是3.5元/斤，一周后的今天已經(jīng)變成了4.5元/斤。

后期柑果的供給量持續(xù)下降，新皮、老皮漲價已成定局

上面幾個柑場負責(zé)人都表示了一個相同的觀點，就是今年減產(chǎn)已經(jīng)成定局，而根據(jù)往年的經(jīng)驗，越到后期漲價的幅度就越大：因為大紅柑的供應(yīng)量是看二紅柑的剩余量決定的，而今年普遍柑場都表示不會等到大紅柑就會清園，因此需求和供給關(guān)系的平衡下，就剩下“漲價”了。

同時，朋友圈也有一些柑農(nóng)朋友發(fā)出了“漲價通知”，直接通知客人朋友自11月15日起漲價30%，當(dāng)然，這個漲價也是陳皮規(guī)律，不一定只有生果漲價。

這里需要普及一個觀點，就是新會陳皮（非新皮）的價格是隨著陳化的年份上漲的。例如2020年新皮上市后，2019年的皮就會漲價，而目前對于陳皮存貨市場普遍年漲價幅度就是20%到30%。但鑒于本年度生柑減產(chǎn)的影響，必然引發(fā)了連鎖反應(yīng)，因此老皮的漲價幅度，老李估計會有比較大的波動。

“柑價"和"柑品"背離，消費者如何選擇？

筆者老李也跟一位老柑農(nóng)討論了今年減產(chǎn)的原因。

來自大洞村的柑農(nóng)余師傅的柑場再次“減產(chǎn)”中并沒有收到多大影響。究其原因，余師傅說早在6、7月份連續(xù)的高溫天開始，就預(yù)感對今年的柑果會有負面影響。

余師傅的預(yù)見性也為他的柑園爭取了“救場的時間”——從6月開始，余師傅就邀請一家生物科技公司為其柑樹進行病害防治，提前為今年的黃樹、爛根、落果的情況作了治療方案。而到了9月份以后，余師傅的柑場依舊碩果累累，而其他柑場幾乎滿地落果，樹勢越長越頹廢。

在余師傅身上可以看到，現(xiàn)代科學(xué)管理下的柑園，在面對柑樹大面積病害的時候優(yōu)勢就十分明顯。

余師傅說，因為自己的柑園“熬”過了本次病害，因此柑價提升的同時，產(chǎn)量也跟去年無異。“可能今年等大紅柑的人，都來我這里買了。”余師傅笑著說。

從余師傅的話語中，我們也聽到了大部分消費者的選擇——在柑果價格上行，果品下行的市場中，科學(xué)管理下的柑園，競爭力得到了充分的顯現(xiàn)。

PS：如對老李收藏的新會陳皮感興趣，可私信或者留言交流。