可可豆和咖啡豆的區(qū)別（可可豆是咖啡豆的一種嗎）

到了16世紀，可可豆傳入歐洲，人們才正式將其做成可可粉和巧克力。

說完可可，還有一種和可可很像的熱帶植物，叫“咖啡”，它們之前很像，但其實是兩種完全不同的東西，今天，小編就準備跟大家聊聊可可和咖啡，一起來看看：

咖啡和可可有啥區(qū)別？

01 品種不同

咖啡，是茜草科、咖啡屬多年生常綠灌木或小喬木，原產于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)，現(xiàn)主要生長在南北回歸線間擁有高山地形的國家，我們平時喝的飲料“咖啡”，就是用咖啡的果實咖啡豆，經過烘焙磨粉制成。

可可豆

可可，是錦葵科、可可屬常綠喬木，原產于美洲的中部及南部，目前廣泛種植于世界各地的熱帶區(qū)域，在我國的海南和云南部分地區(qū)均有栽培。我們平時吃的巧克力，喝的可可飲料，就是以可可的果實可可豆為原料制成的。

從品種上看，咖啡是茜草科、咖啡屬多年生常綠灌木或小喬木，可可則是錦葵科、可可屬常綠喬木。

02 外觀不同

咖啡豆

咖啡樹結的果實，和可可樹結的果實，在外觀上也存在一定的差別。成熟后的咖啡漿果，外觀和櫻桃有幾分相似，里面含有一對種子，就是我們常說的咖啡豆。可可樹結出的果實則是又厚又大的豆莢，剝開豆莢就能看到里面的可可豆。

從外觀上看，咖啡樹結的漿果和櫻桃較像，里面含有一對咖啡豆；可可的果實可可豆外面，則包裹著一層豆莢。

03 口感不同

咖啡

雖說兩者嘗起來都帶有一絲苦味，但是用可可制成的食物，香味較為濃郁，苦中帶點酸，口感柔潤順口；用咖啡制成的食物，口感較豐富，苦味、酸味和甜味能達到一個平衡，苦味相對比可可重一些。

從口感上看，咖啡制成的食物，口感較豐富，苦味比可可重；可可制成的食物，口感濃郁，苦中帶點酸味。

04 用途不同

可可飲料

咖啡的果實咖啡豆，常用來烘焙磨粉制成各種咖啡飲品。我們平時喝的咖啡，就是將咖啡豆放入不同烹飪器具中制作出來的。可可則常用來磨粉制成可可飲品，也是制作巧克力的主要原料。

從用途上看，咖啡主要用來制作各種咖啡類飲品，可可常用來制作可可飲品，也是巧克力的原料。

結語

通過上面的分享，相信大家對咖啡和可可的區(qū)別已經一清二楚了。咖啡和可可的區(qū)別，主要體現(xiàn)在4個方面，分別是品種不同、外觀不同、口感不同、用途不同，大家下次在遇到時，就不會再混淆不清了。