宜春是江西省轄地級(jí)市，是一座非常宜居的城市，因“瑩碧如春，飲之宜人”的泉水而得名，游完宜春的山水，依然不算真正的圓滿(mǎn)，唯有品嘗過(guò)宜春的特色美食，才算不虛此行。今天小編就來(lái)分享江西宜春最出名的七大特色美食，特別是第五種，吃一次就忘不了！一起來(lái)看看吧。

江西宜春什么最出名

一、慈化雞

慈化雞是江西省宜春市慈化鎮(zhèn)的特色美食。主料采用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞，采用的是小米辣等辣味超高的辣椒，先把雞肉爆炒后再進(jìn)行燉煮，是味道更加地融合到肉里面去。吃完滿(mǎn)身大汗發(fā)熱，雞肉緊致有嚼勁，咸酸四溢，辣得極其過(guò)癮，吃完忍不住還想吃。

二、包圓

或許每個(gè)地方都有名小吃，在我們江西銅鼓縣，包圓，則是當(dāng)?shù)靥赜械拿c(diǎn)，屬于客家菜。看著像餃子，但又不一樣，正宗的應(yīng)該是三角形的，包圓做成三角形取平平安安的意思，皮是由芋頭粉加生粉加肉餡包成，糯嘰嘰的口感，味道香甜，原汁原味，吃一次你就忘不了。

三、炒扎粉

炒扎粉是江西宜春的特色美食，小編我開(kāi)始以為是土豆做的，后來(lái)做了功課才知道跟土豆沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系。用江西的晚米經(jīng)過(guò)近20道工序加工而成的一種發(fā)酵粉。扎粉的口感比起米面要滑溜彈韌得多，炒制更能體現(xiàn)出其優(yōu)勢(shì)。加入蔬菜及各類(lèi)調(diào)料炒出一碗炒扎粉，色澤油亮，吃起來(lái)爽滑柔韌夾著著脆感，很容易讓人食指大動(dòng)。

四、豐城凍米糖

豐城凍米糖是宜春地方的特色美食，現(xiàn)在有個(gè)比較文氣的名字叫江南小切，但本地人還是喜歡叫它凍米糖，記憶中的小時(shí)候，每到臘月春節(jié)，豐城的大街小巷就有不少做凍米糖的作坊，一口大鍋，炒完米，化好飴糖，放到一個(gè)木頭的方塊模子里按勻，撒上桂花、紅柚絲等，最后切好，那淡淡的桂花香，回味無(wú)窮！而且剛做好的凍米糖是軟軟的，糖都可以拉絲，真是人間美味啊。

五、宜豐松肉

宜豐松肉是江西宜春地區(qū)的特色名菜，主要用豬肉餡、雞蛋、胡蘿卜、蕨粉、香菇等制作。先腌制好然后下鍋炸至金黃即可，看上去看上去就非常的好吃，還記得小時(shí)候最喜歡的就是吃松肉了，這真的是我小時(shí)候的記憶啊！這對(duì)宜春人民來(lái)說(shuō)，也是是年夜飯的味道；是吃火鍋的標(biāo)配；是男女老少都喜歡的小吃；也是在外日思夜想的美味。

六、袁州艾葉粑

袁州艾葉粑堪稱(chēng)最富宜春特色的風(fēng)味小吃。袁州人喜歡到野外把嫩嫩的艾葉摘回家，清洗干凈，蒸熟，然后加入糯米粉和粘米粉，比例一般是3:7。艾葉看情況添加，然后搓揉，讓它們完美而均勻地和在一起，可以直接把它揉成丸子狀，做好后上蒸籠，十多分鐘就可以吃，吃起來(lái)，艾葉清香，味道美極了。

七、黃年米果

大禾米果是江西省的特產(chǎn)，又稱(chēng)黃元米果，其歷史悠久，是明代的地方貢品。黃元米果是以贛南本地產(chǎn)的糯性“大禾米”為主要原料，做工繁瑣，做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒(méi)，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎曬干，再用沙炒或油炸，做成各種類(lèi)型的果品。具有柔軟細(xì)嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點(diǎn)。我媽媽做的也很好吃，口感我覺(jué)得和年糕差不太多，但是它們又有更明顯的區(qū)別。

以上就是小編分享江西宜春最出名的七大特色美食，特別是第五種，吃一次就忘不了！你都吃過(guò)嗎？