豆腐怎么保存的時(shí)間久（豆腐放20天不會(huì)壞的妙招）

豆腐在我們生活中，是比較常見(jiàn)的一種食材，也很受朋友們的歡迎。因?yàn)樗镞叺臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，而且吃起來(lái)口感比較嫩滑，不需要太費(fèi)勁。所以過(guò)春節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)買(mǎi)一些回來(lái)食用，大家也知道，豆腐雖然好吃，但也放不久，如果一次性購(gòu)買(mǎi)的太多，吃不完該怎么保存呢？

豆腐怎么保存的時(shí)間久

第一種方法，花椒保存法

花椒是我們生活中常用的一種調(diào)味品，制作一些味道比較重的食物時(shí)，都會(huì)將花椒放進(jìn)去，這樣能夠中和這些食物，增加香味。

那我們想要將花椒拿來(lái)保存豆腐，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，我們可以將剩下來(lái)的豆腐切成小塊。

切好之后，將它放在一個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里面，撒上一些食用鹽，撒完之后我們?cè)俜湃霂最w花椒。

接下來(lái)，再倒入涼白開(kāi)將豆腐全部淹沒(méi)，這樣可以延長(zhǎng)它的保存時(shí)間。因?yàn)槭秤名}具有殺菌的作用，而花椒的氣味又特別重，可以驅(qū)趕一些蚊蟲(chóng)。

大家要記得，在加水的時(shí)候千萬(wàn)不能直接加生水，不然它里邊可能會(huì)滋生細(xì)菌，反倒會(huì)加速豆腐的腐爛。

所以我們最好是用涼白開(kāi)，這樣不容易滋生細(xì)菌，倒完之后我們使用保鮮膜，將容器的口子封起來(lái)，防止一些其他臟東西掉落，弄好之后我們就可以放進(jìn)冰箱里面儲(chǔ)存了。

如果家里比較冷的話，也可以放在比較涼快的地方保存，這樣放十天或者二十天都沒(méi)問(wèn)題。

不過(guò)大家要記得，三四天左右就要給它換一次水，不然豆腐很有可能會(huì)變質(zhì)。

第二種方法：熱蒸法

說(shuō)到熱蒸法，很多人都疑問(wèn)，怎么樣才算熱蒸呢？其實(shí)我們的熱蒸法跟蒸雞蛋差不多。

我們只需要先準(zhǔn)備好蒸鍋，在蒸鍋里邊倒入適量的清水，我們?cè)匍_(kāi)火將里邊的清水給煮開(kāi)。

接著我們將所需保存的豆腐，放進(jìn)蒸鍋上蒸三分鐘左右就可以了，這樣可以將豆腐的表面細(xì)菌全部消滅，延長(zhǎng)它的保存時(shí)間。

同樣的，蒸好之后，我們需要將它取出來(lái)，放涼之后我們?cè)賹⑺帽ｕr膜蓋住，放在陰涼處或者是冰箱的冷藏室里邊，這樣也能夠放得比較久。如果家里的豆腐比較多的話，就可以用這種方法進(jìn)行保存了。

一般來(lái)說(shuō)豆腐最多只能放兩天，第二天它就已經(jīng)變味或者是融化腐爛了，如果買(mǎi)太多吃不完的話，不妨用上面這兩種方法。

用這種方法不僅能夠保存豆腐，還能保存它的香味和口味，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)流失，特別的方便。

如果家里人比較少的話，小編還是建議大家吃多少買(mǎi)多少，這樣就不用保存那么久了。畢竟任何東西，吃新鮮的才會(huì)更美味一些。

如果你家自己制作了豆腐，或者是購(gòu)買(mǎi)了太多的豆腐，不知道該怎么處理，又不想丟掉的話，就可以使用上面這兩種方法了，特別簡(jiǎn)單。