在遍歷六大茶類、十大名茶以后，我意識到每一種茶都有它獨(dú)特的滋味，你越了解它們的特別之處，就越不容易定高下。下面就來看看盤點(diǎn)最好喝的10大綠茶。

什么品牌的綠茶最好

1、西湖龍井

浙江的西湖龍井，浙江最好的綠茶，公認(rèn)的第一名茶。自古以來江浙地區(qū)的精工細(xì)活甲天下，非夸大之語，綠茶的青氣、苦澀口感其他省份能解決已經(jīng)可以成為名茶，但在江浙僅是剛剛達(dá)到及格線而已，江浙對綠茶干茶茶形的極致要求更是無人能及！上等的西湖龍井芽頭小而飽滿，多是兩葉一芽，呈現(xiàn)西湖龍井特有的糙米色。開封后茶香濃郁，豆香明顯。沖泡后，茶湯黃綠明亮，清澈無雜質(zhì)，茶味豐富，茶湯香氣四溢，豆香明顯，回甘迅速，回味悠長，鮮爽度非常高。

現(xiàn)如今的西湖龍井多數(shù)產(chǎn)區(qū)被壟斷掉，其實(shí)品牌溢出的溢價(jià)會很高。沒有什么好不好，多數(shù)的龍井是浙江新昌，大佛產(chǎn)區(qū)，也有松陽產(chǎn)區(qū)的龍井，都是口味不錯(cuò)的。當(dāng)然多數(shù)廠家都寫著西湖核心產(chǎn)區(qū)，特級清明前龍井，不要當(dāng)真，就看看吧。

2、金壇雀舌

江蘇的常州金壇雀舌，最被低估的綠茶，外形口感遠(yuǎn)在蘇州洞庭碧螺春之上，蘇州東山茶場的碧螺春我嘗過，3000多一斤的碧螺春和1200多的正宗金壇雀舌相差仿佛，頭泡碧螺春栗香味稍勝一籌，二泡各有特色，一個(gè)更清爽甘甜，一個(gè)帶花香，這是個(gè)人喜好問題，但假如算上外形和價(jià)格綜合比較，我覺得金壇雀舌更勝一籌。

假如拿金壇雀舌和西湖龍井比較，我覺得金壇雀舌的口感普適性強(qiáng)于西湖龍井，明前茶差不多，雨前茶金壇雀舌外形更勝一籌，口感各有喜好。還是拿1200元的金壇明前特級雀舌和1500左右的龍井比較，看龍井倒立在杯中的姿態(tài)，同一時(shí)間沖泡，香氣各有特色，金壇雀舌是栗香，龍井是豆香，沉底速度雀舌更快，性價(jià)比不用我說了。

3、碧螺春

很多地方都盛產(chǎn)碧螺春，比如廣西四川有大批鮮茶制成碧螺春樣子，然后不僅好賣，而且還掙錢，但是茶葉質(zhì)量不言而喻。我們平日說到的十大名茶是江蘇蘇州太湖洞庭山碧螺春。碧螺春最大的特色在于獨(dú)特的花果香，沖泡后茶味徐徐舒展，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，有特殊濃烈的芳香，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。

4、信陽毛尖

信陽毛尖只有25%產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)，“五云兩潭一寨”是真正的信陽毛尖茶區(qū)，并且市面上只有25%的茶葉產(chǎn)自信陽，信陽毛尖非常注重采摘芽頭，芽頭占比量非常高，葉子相對較少。雖然都有“毛”字，但是毛尖相對于毛峰來說，干茶上的茶毫要更多，沖泡之后茶湯會顯得比較渾濁，不會像毛峰那么透亮，這也是正常現(xiàn)象。沖泡之后，尤其是茶葉泡開之后觀感不錯(cuò)，不凌亂，茶毫豐滿，香味上給人感覺是一種比較悠揚(yáng)的嫩香味，喝起來鮮爽感尚可，有回甘。

好的信陽毛尖其實(shí)茶形一般，大多數(shù)人可能沒品過，我在茶博會上由農(nóng)林局領(lǐng)導(dǎo)介紹品的是3300一斤的明前信陽毛尖，確實(shí)好茶！與金壇雀舌殊途同歸杯中盡是栗香味），不過綠茶的觀賞性還是很重要的，對于高端消費(fèi)群體來說，可能是第一位的。不過頂尖的信陽毛尖和明前西湖龍井雀舌屬于一個(gè)檔次。

5、黃山太平猴魁

太平猴魁相對上面幾種名茶來說要稍微小眾一些，產(chǎn)自于安徽黃山太平，葉子非常大，一片葉子7-10cm左右，泡一杯，用20根葉子就可以了。上等的太平猴魁茶香讓人氣爽神怡，茶形：外形扁平壯實(shí)、兩葉抱一芽，顏色蒼綠勻潤，泡出湯，湯色是那種清澈的淡黃綠色，幽香撲鼻，品一口，如蘭的清香經(jīng)久不息，鮮爽的感覺充斥口腔和鼻腔，頭泡香味最高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存，個(gè)人最喜第二泡，濃郁的茶香，混合著淡淡的蘭香，唇齒留香，讓人回味無窮。

6、湖北恩施玉露

恩施玉露屬于蒸青綠茶，這種綠茶在我國基本上已經(jīng)很少了，倒是現(xiàn)在日本的綠茶還比較廣泛使用這種蒸青工藝，蒸青綠茶的殺青過程沒有經(jīng)過炒制，而是蒸，我個(gè)人感覺茶葉給人的整體感覺上還是有比較明顯的青草氣的。但也正因?yàn)檫@樣，恩施玉露給人的感覺會非常清爽自然，這種感覺和炒青、烘青都不太一樣，如果能適應(yīng)，也是一種不錯(cuò)的感受。泡過后觀看茶底，葉底柔軟肥嫩，朵朵可辨，綠亮完整，實(shí)乃上等好茶，自飲茶香四溢，口感清香。

7、黃山毛峰

相對于龍井而言，黃山毛峰的性價(jià)比就要高得多了。雖然同為十大名茶，也是名優(yōu)綠茶的典型代表，黃山毛峰整體上價(jià)位要實(shí)惠得多，性價(jià)比是非常高的。黃山毛峰屬于烘青綠茶，最大的特點(diǎn)在于鮮爽感與醇厚感平衡得剛剛好。黃山毛峰的做法其實(shí)就是原來金壇雀舌的傳統(tǒng)做法，又稱旗槍式，但該做法已被金壇逐步淘汰，綠茶嘛，泡在杯里黃綠相間總是差了一籌，但正宗黃毛口感沒得說。

上等的黃山毛峰芽尖似峰，茶形微卷，白毫顯露，再看茶湯，是明亮的黃綠色，清澈而無雜質(zhì)，味道清香高長鮮醇回甘，再看葉底，飽滿鮮活，均勻成朵，嫩黃鮮亮，喝起來鮮香爽口，是介于濃香和嫩香之間的清香感，而且比較耐泡，個(gè)人更加喜歡其第二，第三泡，香氣慢慢發(fā)散出來，是那種淡淡近似蘭香的味道，很怡人，而且淡雅的香氣比較自然柔和，非常爽口。

8、竹葉青茶

說到川茶，大家的第一反應(yīng)就是高端綠茶——竹葉青茶！竹葉青這幾年特別火，茶葉行業(yè)最火的兩個(gè)茶葉品牌，這兩年估計(jì)就是竹葉青和小罐茶了。竹葉青如果用來送禮，那絕對是個(gè)好選擇，收到的人都知道這玩意兒很貴。但是如果自己喝，喝這茶就太沒必要了。

為竹葉青正下名，我品了款9000元一斤的竹葉青，毫無青氣，栗香味明顯，外觀漂亮，根根直立杯中，確實(shí)好茶！如下圖所示，干茶外形確實(shí)比我手頭上的1200明前特級雀舌好一點(diǎn)，但我再過一遍干茶，價(jià)格翻個(gè)倍也才2400而已，其它香氣滋味差不多），而且大部分的川雀舌并不能達(dá)到如此水準(zhǔn)，我可以說，青氣味在川茶中普遍存在，有茶友有異議，我陪你去成都茶葉批發(fā)市場走一圈我們一起品品。

9、安吉白茶

安吉白茶屬于新晉網(wǎng)紅吧，這幾年來名氣越來越大，我在很多年以前就喝過。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶屬綠茶類。但同價(jià)位的天目湖白茶無論是茶形或者香氣都比安吉白茶高一個(gè)檔次，只不過安吉白茶推廣得早，暫時(shí)還不如安吉白茶名氣大而已，在江蘇，天目湖白茶價(jià)格比安吉白茶更貴。

10、貴州都勻毛尖

貴州、四川是每年春茶上市最早的地區(qū)之一，2月份左右就有大量的春茶上市了。但是都勻毛尖是個(gè)特例，每年開采時(shí)間跟我國的江南茶區(qū)基本一樣，要到清明前后才開采。都勻毛尖有點(diǎn)兒像是碧螺春和信陽毛尖的結(jié)合體。外形卷曲，茶毫豐滿，很像碧螺春，泡開之后都是比較細(xì)嫩的芽葉沉入水底，很像信陽毛尖泡開之后的樣子。都勻毛尖如果要喝，一定要選擇明前茶，西南產(chǎn)區(qū)的茶如果采摘時(shí)間比較靠后的往往會難免有比較明顯的苦澀口感，明前茶的表現(xiàn)會好很多。