科技改變生活 · 科技引領未來
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今天著實被一群所謂的小資群體裝到了，手里的不銹鋼保溫杯動不動就是三五百元的膳魔師、虎牌，最次也是個日本的孔雀。口口聲聲“別的保溫杯不好用”，要不是我在鋼廠實習過，還真就信了他們的邪！
你要說“好看”，那我無話可說，畢竟每個人的審美觀不同，大牌廠家也的確有更多的設計師。但你要說“好用”，我還真不信幾百元的和百元左右的能差多少。
我自己也是一個杯子控，家里現有的保溫杯也有幾十個，但多數都是平價款的。高端杯子我也買，但純粹是因為它們的外觀。至于日常使用，還真不推薦！今天就談一談我的保溫杯選購心得。
保溫杯上最常見的材質是304不銹鋼和316不銹鋼，但其實還有一個更常見的不銹鋼牌號，只不過廠家一般不會標注出來：201不銹鋼。
不銹鋼保溫杯至少有兩層，一層內膽，一層外殼。無論內膽是什么材質，外殼一般都是201不銹鋼。它的優點就是便宜，而且結實。缺點是容易被腐蝕，所以外殼上常常會有一層鍍層或者漆面。
只要不是十幾二十塊的那種超廉價保溫杯，都不會在內膽上使用201不銹鋼——這種不銹鋼不符合國標中規定接觸食品用的不銹鋼等級。換句話說，食物接觸到201不銹鋼，會產生有害物質。
所以內膽一般用304不銹鋼或者316不銹鋼，二者的區別有兩個：
1.316不銹鋼的耐腐蝕能力更強，如果你經常用水杯沖調飲品（牛奶、咖啡等），建議選擇316不銹鋼。至于茶葉，對不銹鋼的腐蝕比較小。所以無論是茶葉，還是花茶、果茶，選304不銹鋼都夠了。
2.316不銹鋼比304不銹鋼要貴，但是硬度要比304不銹鋼軟。所以雖然316不銹鋼的耐腐蝕能力強，卻不建議作為首選。還是那句話，不在水杯里泡奶茶、咖啡，根本沒必要買316不銹鋼的水杯。
此外，在查看水杯材質的時候，還可能看到304L或者316L。牌號上帶“L”，指的是不銹鋼中的碳含量低。它的好處是在焊接時可以避免晶間腐蝕，沒必要了解晶間腐蝕是什么，只需要知道這種現象會導致焊接不牢固。
但所謂的“不牢固”，只出現在工業上。一個水杯的焊接線不過十幾公分，這要是都能碰上晶間腐蝕，還是趕緊去買張彩票吧！所以304L或者316L不銹鋼，非常不建議選擇。
今天那幫小資們給我普及了一個水杯上的工藝，叫“無縫內膽”。常見的不銹鋼保溫杯，內膽上都能看到一道焊接縫。無縫內膽，就是沒有這道縫。他們說，這個工藝很厲害。
巧了，我當年在鋼廠實習的時候，就操作過沖壓車床。無縫內膽是怎么來的？說白了就是沖壓：把一張鋼板鋪好，用一個杯子形狀的大鐵塊砸下去，把鋼板砸成杯子內膽的形狀。
相比較焊接，似乎這種沖壓更簡單吧！
如果是形狀復雜的大物件，比如汽車的車門。如果焊接的話，每一個焊接點都是不穩定的因素，所以一體沖壓會更好用。
不過話又說回來了，水杯的結構太簡單，壓根不用考慮焊接點不穩定的問題。而且我們仔細看看水杯的焊縫，那都是滿焊的，是焊線不是焊點。滿焊的地方，甚至比普通位置還要結實。
同時沖壓還會帶來另外一些問題，比如在沖壓的過程中，會對不銹鋼產生一定程度的拉扯，導致不銹鋼表面薄厚不均。這些問題，都會影響保溫杯的保溫效果。
說白了，別糾結保溫杯的工藝。如果偏要看工藝，還不如看看外殼。多幾層鍍層和漆面，讓水杯外殼不會輕易被刮花，似乎更實用一些。
首先要說一個可能會顛覆很多人認知的結論：只要是合格品，所有不銹鋼保溫杯的保溫效果都差不了太多。如果真的需要超級保溫的杯子，可以考慮下面兩種升級。
一種是內膽升級，升級方式有很多，比如多層內膽、鍍層內膽等，不過效果都一般。我買了不少內膽升級的水杯，最后只發現了一種有用的升級：陶瓷涂層。陶瓷涂層不僅隔熱能力更強，還具有更穩妥的防腐蝕能力。
選擇陶瓷涂層保溫杯，也不用考慮不銹鋼材質了。再牛的不銹鋼，也不會比陶瓷更耐腐蝕。
另一種是杯蓋上的升級，這一點也是保溫性能差別的關鍵。保溫效果最差的，就是彈蓋。塑料外殼、厚度小、杯口裸露，使得它的保溫性能大大下降。
常見的螺紋蓋的保溫效果要好很多，而且蓋子一般都是多層設計。但螺紋的位置，依然成為漏熱的關鍵。想要在此基礎上增加保溫效果，可以考慮縮小杯口的尺寸，做成礦泉水瓶的樣子（大肚小口）。
無意中發現了一款銳虎的硅膠蓋，不僅口小，而且瓶蓋像一個塞子一樣。沒有螺紋，還不漏水。這款水杯，算是我用過的保溫效果最好的一款了，也是我日常使用的最貴的一款保溫杯。
如果是日常通勤、辦公使用，更推薦那些在杯蓋上進行了一些趣味升級的保溫杯。比如如果你經常喝茶的話，可以考慮網易嚴選的茶水分離杯。它的杯蓋上帶一個茶倉，不同于普通保溫杯，它的茶葉是放在上面的。
泡茶時倒置，通過茶倉上的透明部分觀察茶湯濃度，并適時正過來。喝茶時連同茶倉一起取下，不用擔心茶葉堵住濾網，影響喝水體驗。
使用保溫杯的另一個痛點，是水溫不合適，不是燙了就是涼了。所以后來我買了一個所謂的“智能保溫杯”，杯蓋上可以通過燈光顏色顯示水溫，還可以連接手機，查看實時水溫，以及飲水量（還有喝水提醒等功能）。
原本我看上了華為智選的水杯，但一來價格稍高，二來是個彈蓋設計。后來找到了它的代工廠哈爾斯，發現功能、外觀幾乎一模一樣的水杯，內膽升級成了316不銹鋼，價格上反而便宜了二十元，還能找到旋蓋款，是我目前的主要喝水工具。
劉同