點茶是興盛于哪個朝代的飲茶方式（點茶文化興起的原因）

唐宋時期，社會的安定帶來了經濟的繁榮和科學文化的發展，特別是宋朝的三百年發展，遠遠超過了同期的世界各國，人民安居樂業，生活幸福。

宋朝農業、手工業和商業的繁盛，產生了很多具有中國特色的文明，其中茶文化就是其中一種。茶葉的生產規模之大，帶動了茶商業的發展，也深深影響著人民的生活，品茶文化逐漸在士農工商各個階級盛行，成為生活中不可或缺的一部分。

我國進入宋朝的文治時期，此時茶葉大面積種植，茶葉的需求量和產量劇增，品茶文化、茶藝、茶葉貿易和法律、茶葉詩詞歌賦都體現了茶文化在宋朝的發展狀況，乃至茶文化至今對中國影響深遠，并使它逐漸成為中國傳統文化的一部分。

尤其是宋朝茶文化中的“點茶”文化，更是代表了宋朝不同于其他朝代的獨有的特點。那么“點茶”文化究竟是怎樣興起的呢？

一、從歷史背景看點茶的產生

從歷史發展看，“點茶”的出現是隨著宋朝的崛起而產生的。宋代政府重“文治”，而輕“武治”，使國內環境安定，人民的思想文化發展多樣化?？梢哉f宋代是我國古代文明發展的高峰期，同時也是茶文化發展的興盛期。

在宋代柴米油鹽醬醋茶是不同階級民眾普遍的生活必需品，特別是文人墨客以詩會友，以茶會友，點茶、品茶、斗茶，成了當時社會的普遍現象，茶文化的廣泛傳播推動了茶葉經濟的蓬勃發展，豐富了當時民眾的精神生活。

“點茶”是沏茶的一種程序、方法和技巧，它的一個特點是制作團餅茶，它需要很繁瑣的流程，很長的時間和耗費很多的人力物力才能制作完成。在宋代社會安定，經濟發達時期是能承受的;

然而到了元朝統治時期，由于受社會環境影響，“點茶”文化逐漸衰退，甚至到了明代朱元璋統治時期，統治者為了減少民眾為了品茶而耗費如此大的精力，決定將貢茶改為散茶，以致在明代以后，團餅茶逐漸退出歷史舞臺。

“點茶”文化也慢慢消失，到現在中國也只有云南等少數地區仍舊保有團餅茶的制作，云南普洱團餅茶就是代表。

以上可見，“點茶”文化深受社會發展和統治者的決策的影響，政治的清明，社會的安定，經濟的發達，文化生活水平的提高是“點茶”文化賴以存活的基本環境。

二、從茶文化的發展看“點茶”

中國茶葉自神農時被人們使用，到從戰國時期，巴蜀地區的茶葉開始對全國各地傳播，并形成了各種茶俗禮儀文化，幾乎在婚喪事宜，朋友往來，宗教祭祀等社會中，都可以看到茶俗文化的影子，茶葉成為民眾生活密不可分的一部分。

茶俗文化和當時的經濟發展相互促進，共同推進了社會文化的進步。

茶文化是民眾精神生活的一種體現，據考證，中國茶文化在漢代開始出現，到了唐代成了家家戶戶必不可少生活。

到了南北朝時期，佛教盛行，禪茶文化發展開來，再到五代時期，茶馬古道開始出現，漢族與少數民族的茶葉貿易往來頻繁。

茶文化在古代中國各民族之間的傳播，帶動了古代中國經濟的繁榮，促進了社會各基階層的關系和傳統思想文化的傳播，也為宋代的社會安定和“點茶”文化的興起，奠定了堅實的基礎。

茶文化由來已久但是“點茶”文化在宋代才開始出現，在宋代的茶文化中，其一是“點茶”意義上的發展由本來是指茶和湯的調配方式，即沏茶的技巧。后發展為客人辭別時以茶相送的習俗禮儀，再后來被引申為遣散客人的一種方式。

其二，宋代文化繁盛，儒教、道教，佛教是社會文化的主流，隨著各家文人墨客的往來，茶文化與儒釋道精神結合，形成了“點茶”茶道禮儀。 “點茶”在宋代常伴隨“斗茶”，它可以多人也可以二人，甚至可以一個人獨自沏茶、品茶。

品茶給人帶來愉悅的身心享受和無盡回味，使各種有關茶文化的詩詞歌賦典籍開始盛行，這是文化興世的宋代所特有的一種茶文化體現。

其三、“點茶”文化禮儀隨著宋代對外貿易的發展，遠播海外，特別是傳到日本后至今仍舊保留著茶文化的歷史痕跡?，F如今廣傳的“煎茶”和“抹茶”，就是明代煮茶和宋代點茶的兩種不同的沏茶方式。

由此可見，茶文化的發展和社會文化和經濟交流促成了“點茶”文化的興起和發展。

結語

宋代文化興世的治理理念，帶來了社會的安定和文化的發展，促使了“點茶”文化在全國范圍內的傳播和發展，點茶文化帶動了社會的和諧和國內經濟的繁榮，茶葉的貿易往來同時促進了各族人民的關系，也促進了和世界的文化交流與合作共贏。

“點茶”文化是中國傳統文化的一種，它對宋代政治、軍事、經濟和文化的發展影響深遠，通過茶馬古道進行邊境的貿易往來，使宋朝社會安定，幾乎沒有內亂和邊疆叛亂。

這證明了點茶文化是凝聚漢族民眾和邊關少數民族的文化紐帶，它使得軍事發展薄弱的宋代依舊能夠國庫充盈，百姓安居樂業，使宋代成為古代中國歷史是的強國，乃至超越了同期的世界各國。

“點茶”文化的興盛和影響告訴我們，國家要富強，經濟要發展，社會要安定，人民要幸福，就要憑借具有時代意義的符合國情的中國傳統文化，來聯合各族華夏兒女，共同進步，只有這樣才能實現國家和社會長遠的大統一。