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一杯香氣馥郁的好茶,不僅不需要原生態(tài)的生長環(huán)境,更需要的是茶農(nóng)的精心照料、飽經(jīng)蹂躪之后,在時(shí)間的催化下漸漸恢復(fù)元?dú)猓侣斗曳肌N覈遣枞~的發(fā)源地,其品種不下幾十種。但你知道中國“十大名茶”是哪些嗎?
1、西湖龍井
西湖龍井屬于綠茶,以“色綠,香郁,味甘,形美”四絕著稱,產(chǎn)于杭州西湖獅峰山、龍井村、五云山、虎跑山、梅家塢一帶。只有在這5個(gè)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶,才算是真正的西湖龍井茶。
2、碧螺春
碧螺春屬于綠茶,產(chǎn)于江蘇蘇州的洞庭山,所以又叫“洞庭碧螺春”。以“芽多、嫩香、湯清、味醇”著稱。碧螺春茶具有特殊的花果香味,飲用后回味無窮。
3、信陽毛尖
信陽毛尖屬于綠茶,產(chǎn)于河南信陽大別山地區(qū),具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的特點(diǎn)。信陽毛尖最大的特點(diǎn)就是“多白毫”,沖泡后有點(diǎn)渾濁,看起來有點(diǎn)像綠豆湯。口味,鮮濃爽口,回甘生津。
4、都勻毛尖
都勻毛尖屬于綠茶,一般在清明前后采摘。都勻毛尖具有外形白毫顯露、條索緊細(xì)、卷曲似魚鉤,內(nèi)質(zhì)香醇持久、湯色清澈明亮。口味鮮香回甘,令人回味無窮。
5、君山銀針
君山銀針屬于黃茶,產(chǎn)于湖南岳陽君山,芽頭肥壯體質(zhì),勻齊,色澤金黃光亮,香氣清新。泡好的茶水,在杯中懸空豎立,然后徐徐下沉,如銀刀直立。
6、六安瓜片
六安瓜片屬于綠茶,產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。唐朝稱其“廬州六安茶”,清朝時(shí)為朝廷貢茶。因其外形形似瓜子,成片而得名。優(yōu)質(zhì)的六安瓜片,不帶芽,不帶梗,外形直順完整,葉邊背卷平坦,色澤翠綠。
7、黃山毛峰
黃山毛峰屬于綠茶,產(chǎn)生于安徽黃山一帶。極品的黃山毛峰,具有色,香,味,韻,讓人十分著迷,品嘗過后便會欲罷不能。原產(chǎn)地干茶綠中泛黃,且?guī)в薪瘘S葉。
8、祁門紅茶
祁門紅茶屬于紅茶,產(chǎn)于安徽祁門縣,祁門紅茶又稱“祁紅”,它與阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶,被列為世界四大知名紅茶。祁門紅茶沖泡以后,香氣馥郁,回味綿長,由于加工的工藝不同,還會嘗到蜜糖香,花果香等不同香味的祁門紅茶。
9、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音屬于青茶,產(chǎn)于福建安溪縣,在當(dāng)?shù)赜小安柰酢钡姆Q謂。優(yōu)質(zhì)的鐵觀音,葉體沉重如鐵,形美如觀音。沖泡后的鐵觀音,湯色清澈金黃,味道醇厚甜美,耐泡。
10、武夷巖茶
武夷巖茶屬于烏龍茶,產(chǎn)于福建武夷山,茶樹生長在巖縫之中。據(jù)茶客說到,正宗的武夷巖茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的甘醇,屬于烏龍茶中的極品,耐沖泡也是武夷巖茶的一大特色。
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