青團(tuán)是什么節(jié)日吃的（清明節(jié)吃青團(tuán)的傳說(shuō)故事）

今天是2022年4月5號(hào)清明節(jié)，每一年的清明節(jié)大家都喜歡吃青團(tuán)呢？

清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)

1、風(fēng)俗習(xí)慣

首先清明節(jié)是指春分后的15天，又叫作“踏青節(jié)”，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也會(huì)祭祀節(jié)日之一，主要是祭祖和掃墓，清明節(jié)這一天也有很多人會(huì)吃青團(tuán)，吃青團(tuán)是一種習(xí)俗，主要是因?yàn)橹艹吨芏Y》上有記載不能在仲春這天引火，又叫作“寒食三日”，因此人們會(huì)提前準(zhǔn)備糕點(diǎn)來(lái)充饑，也就是我們常說(shuō)的青團(tuán)。

2、紀(jì)念先人/團(tuán)圓的意思

清明節(jié)吃青團(tuán)在南方比較常見(jiàn)，而吃青團(tuán)就像它的名字一般，寓意著團(tuán)圓，也是為了紀(jì)念先人，表示對(duì)先人的思念之情，另外，青團(tuán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的糕點(diǎn)，含有維生素、膳食纖維、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用，能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力。

青團(tuán)一般是用的艾草做的

清明節(jié)所做的團(tuán)子會(huì)有一股草香味，這也是被許多人喜愛(ài)的原因之一，而一般做青團(tuán)的草都是艾草，是因?yàn)榘莶粌H含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，還有一股艾草的香味，這樣做出的團(tuán)子不僅味道鮮美、口感和營(yíng)養(yǎng)上也是比較好，也有一部分人使用艾蒿、艾葉制作，外觀油綠如玉、口感軟糯清香。

清明節(jié)青團(tuán)的做法

準(zhǔn)備艾草、糯米粉適量。

將艾草清洗干凈外表灰塵，用礦泉水榨汁，過(guò)濾殘?jiān)?/p>

盆中倒入糯米粉，緩慢多次倒入艾草汁，用手捏至無(wú)顆粒狀，然后搓成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子。

團(tuán)子中包入豆沙等餡，然后在蒸鍋底部放一層青葉。

最后將團(tuán)子整齊地碼放在蒸籠內(nèi)，蒸半個(gè)小時(shí)左右即可食用，好吃又健康。