餃子什么餡兒最好吃（全國最好吃的十大餃子）

中國各地包的餃子味道都大不一樣，哪些最好吃呢？經網友選舉，中國這十個省份的餃子最好吃，南方北方各占5個，有你愛吃的嗎？

餃子什么餡兒最好吃

一、東北的酸菜餃子

東北人不僅愛吃餃子也特別會做餃子，隔三岔五就會吃一頓，東北的餃子多種多樣，任何蔬菜都可以包進餃子里面，但最好吃的還是酸菜餡的餃子，是當地最受歡迎的餃子，將酸菜切絲，和肉末攪拌在一起，兩者的味道完美的中和起來，又爽口又鮮美。

二、北京的茴香餃子

北京的茴香餃子也是一絕，當地的老百姓對茴香特別鐘愛，總是出現在餐桌上，不僅可以用來包餃子，還可以包包子，做餡餅，炒菜等等。茴香餡兒的餃子和普通餃子的包法不同，因為水分大的蔬菜需要把水分擠干凈，而茴香卻非常的干，在調餡兒的時候必須得多放油，多放肉，這樣才好吃。

三、山東的海鮮餃子

山東人靠海吃海，魚，蝦，扇貝，海參都能被包到餃子里面去，山東的海鮮餃子有天然的鮮美，更有豐富的營養，海鮮和肉類蔬菜完美的結合，不僅不腥，還非常的鮮香，最為有名的就是鲅魚水餃，鲅魚各大刺少，十分適合做餃子，和五花肉，韭菜調制成的餡兒，那叫一個鮮美滑嫩。

四、陜西的酸湯水餃

在陜西，基本上每條小吃街，每個美食聚集地都有大大小小的餃子館。在這個面食王國里，餃子無疑占據了一席之地，各種口味的餃子爭奇斗艷。不過，陜西人常吃的當屬酸湯水餃，做法比較特別，看那碗里的湯，極紅極油，聞一聞便知是極辣極酸的，嘗一口更會全身每一個毛孔都往外冒汗，酸得你口舌生津，辣得你舌頭打轉。一碗下肚，讓人回味無窮。

五、河南的餃子

河南據說也是餃子的發源地，由張仲景在河南南陽發明了餃子，最初作為藥用，后來成為一種美食。河南餃子也叫扁食，形狀大而扁，就是圓圓的餃子皮里填入餡料兩面對捏好捏緊成餃子，沒有什么花樣，其餡料也是特別簡單，大多以豬肉做餡加點蔬菜，雞蛋，粉條，味道多種多樣，但每一種都很美味。

岳云鵬曾在微博上說過自己最愛吃的就是河南家鄉的餃子，分別是韭菜雞蛋餡兒的和豬肉大蔥餡兒的，可想而知，河南的餃子口味比較大眾化，幾乎是人人都愛吃的一款

六、湖北的金魚餃

不得不說，北方人做食物就是比南方人精細好多，同樣是餃子，北方人包出來的是樸實無華的樣子，沒有什么特殊的造型，而湖北人則會包一種形式金魚的餃子，燙面的餃子皮，捏成金魚的形狀再進蒸，蒸好后的金魚餃子栩栩如生，晶瑩透亮，不僅好看還又好吃，口感Q彈，完全是一種新的味道

七、杭州的蟹黃蒸餃

杭州人對蟹黃很是偏愛，不僅有蟹黃包子，還有蟹黃餃子，蟹黃蒸餃是揚州的特色小吃之一，蟹黃蒸餃是用小麥面粉做成面皮，然后以蝦仁、竹筍、螃蟹、雞蛋、海參為餡做成的蒸餃，蒸好的蟹黃餃鮮味十足，雖然價格不菲，但皮薄餡多吃起來真的非常過癮

八、四川的鐘水餃

四川名小吃“鐘水餃”其實就是紅油水餃。“鐘水餃”和北方的水餃不同，從餡兒料看，鐘水餃的餡兒是不加菜的， 多以鮮肉為主，不加其他鮮菜，是四川成都傳統的面食小吃之一，鐘水餃皮薄餡大，比普通的水餃皮要薄。是真正的麻辣鮮香的代表，這便是鐘水餃的精華。

九、廣東蝦餃

廣東茶樓里，蝦餃深受廣東人的喜愛，不僅是主食還是小吃，澄面做成的皮兒晶瑩剔透，餡為竹筍、鮮蝦（1-2只蝦）、豬肉。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚有十二褶，蝦餃皮薄而軟，呈半透明。除了本地人對它難以割舍，凡是去廣東嘗過蝦餃的游客，都對它久久不能忘懷。

十、上海的鍋貼

鍋貼在上海可謂是非常接地氣的美食了，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般都是捏成餃子的形狀，烹飪方法普遍是生煎，制作好的鍋貼餃呈金黃色，口感外脆里嫩十分的鮮美可口。

你最愛吃哪家的餃子呢？