佛手瓜在農村還有一個名字叫做洋瓜、豐收瓜，因為它是一種外來品種，它的原產地是在墨西哥，以及中美洲這些地方，在傳入中國以后，因為適合中國的氣候特點。

佛手瓜生長得很好，佛手瓜在外形上看上去像是一雙合十的雙手，寓意著吉祥如意的意思，很受農村群眾的歡迎，在農村種植的非常廣泛。

一、佛手瓜怎么吃？

如果一棵好的佛手瓜，種植得好，是很豐收的，它的產量能夠達到四五百公斤，可以當做蔬菜來吃，口感清脆，它的地下塊莖或藤蔓都可以食用。

記得在農村，小的時候，把佛手瓜放在煮豬食的鍋里面，煮熟以后，剝去皮都很好吃，那是兒時的記憶，很美好，佛手瓜可以炒了吃，喜歡吃的人也很多。

二、佛手瓜如何種植，怎么管理？

對于農村的人來說，這佛手瓜的種植，真的很簡單，只要氣候適合，就能種植出很豐收的佛手瓜。

1、佛手瓜生長喜歡的溫度。

佛手瓜喜歡的溫度是20度到25度，在這個溫度下，佛手瓜能夠生長得很好，由于氣候的原因，佛手瓜在北方不一定能夠生產，但是在南方能夠生長得很好，能夠很豐收。

2、佛手瓜種植的時間 。

為了能讓佛手瓜成活率高，佛手瓜的種植時間，一般選擇在11月至來年3月份之間，這段時間的溫度很適合種植佛手瓜，提高佛手瓜的成活率。

3、佛手瓜的種植方式。

佛手瓜的種植方式有兩種， 一種就是用佛手瓜的籽進行種植，這種方式在農村很少用，多數農村群眾種植佛手瓜時，采用的方式都是選擇老的佛手瓜，放在背風陰涼的地方，過一段時間佛手瓜在發芽后，就可以移栽進行種植了。

選擇好土壤肥肥沃的地方，可以是邊坡地，菜園邊，房子周圍都能種植，在這些地方種植都有利于佛手瓜的生長，選擇好種植的地方以后，還要挖出一個深坑，坑的深度在70公分左右，寬度和深度都可以在1米左右。

在坑里還需要施入200公斤重的腐熟的有機肥，還可以施入5毫克的復合肥，將肥料和土壤充分的混合，澆透水，在澆水后兩天再進行佛手瓜的移栽定植，讓佛手瓜一成活以后，就能充分的吸收的養料，讓佛手瓜生長得好。

4、佛手瓜的日常管理。

佛手瓜的日常管理也很簡單，主要就是定期給佛手瓜澆水，整枝，給佛手瓜整枝時，最重要的就是給佛手瓜搭一個架子，搭架子的時候，要看佛手瓜的長勢情況，如果佛手瓜的長勢很好，那架子就要打得高一些大一些。

在農村搭架子的時候，可以用4顆桿支撐起4個角落，然后在桿上編織上一些篾子，這樣簡易的一個佛手瓜棚子就搭成了，也沒有什么固定的長寬高，只要能夠適合佛手瓜生長就行。

主要看天氣情況，如果天氣有些干旱，那么半個月15天左右的時間，可以給佛手瓜澆一次水，在七八月份，佛手瓜生長旺盛的時節，可以給佛手瓜追施一點肥料，放入0.2公斤復合肥，或者是追是一點人糞尿，都能起到追肥的作用。

5、適時采收。

而是我在生長過程中，如果是想要賣小一點的佛手瓜，那么可以采摘早一些，商品價值高一些，如果想要采摘大的佛手瓜，就等到佛手瓜成熟以后，再采摘，分批次進行采摘就行，沒有什么大的技術含量，差不多在20天左右以后才再完畢。

對于南方的人來說，佛手瓜的種植非常的簡單，只要等到老一點的佛手瓜發芽以后，去埋在適合佛手瓜生長的土壤里面，佛手瓜都能生長成活，只是有的產量高一些，有的產量低一些而已，你喜歡吃佛手瓜嗎？你種植過佛手瓜嗎？