上海特產(chǎn)有哪些(上海特產(chǎn)方便攜帶的)

這個(gè)春節(jié)，當(dāng)大家都在忙碌著嘗美食、逛美景、曬美景時(shí)，錢炳榮也沒有閑下來，他拿起手中的剪刀，剪出了一組名為《松江特產(chǎn)》的作品，包括了《丁娘子棉布》《顧繡》《華亭鶴》《草長(zhǎng)浜紅菱》《 四鰓鱸魚》《佘山蘭筍》《老來青大米》《葉榭軟糕》這八幅作品，將帶有歷史痕跡和時(shí)間沉淀的松江特產(chǎn)，以剪紙的形式呈現(xiàn)出來，栩栩如生、耐人尋味。

錢炳榮現(xiàn)任松江區(qū)民間文藝家協(xié)會(huì)主席，在藝術(shù)創(chuàng)作上他是一名“多面手”，國(guó)畫、版畫、剪紙都很擅長(zhǎng)，是上海市美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、上海市民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，還是第六批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

錢炳榮告訴小松，松江歷史文化厚重，作為一名民間文藝工作者，他希望用自己擅長(zhǎng)的形式，將這些曾經(jīng)有過或者還存在的生活方式、文化符號(hào)呈現(xiàn)出來，講給年輕一代的松江人聽。據(jù)其介紹，之所以選擇這八項(xiàng)創(chuàng)作主題，是因?yàn)樗鼈兌际撬山?dú)一無二的，在上海乃至全國(guó)都是“獨(dú)一份兒”的，“之前考慮過張澤羊肉，不過還有泗涇、七寶這些地方也有羊肉這一特產(chǎn)，在獨(dú)特性方面就弱了一些，選擇紅菱是考慮到江南地區(qū)雖然都種植紅菱，但是有部著名的滬劇《賣紅菱》講述的就是發(fā)生在松江的故事，所以就將它納入了進(jìn)來。”錢炳榮如是解釋說。

每幅作品都承載著厚重的歷史記憶，講述著不同尋常的松江故事。《丁娘子棉布》中只見兩位婦人，一人搖動(dòng)紡車、一人腳蹬織布機(jī)，把棉花絞成線，再織成面布。之所以稱之為“丁娘子棉布”，據(jù)記載，明朝松江府東門外雙廟橋有個(gè)叫丁娘子的，善彈棉花，極純熟，花皆飛起，用以織布，幅闊二尺，布光如銀，尤為精軟，故又名“飛花布”，當(dāng)時(shí)以“飛花布”為代表的松江棉布在全國(guó)聲譽(yù)鵲起。

《顧繡》則展示了其絲如發(fā)、針如毫、色如畫的特征，以針代筆，用絲線作畫，半繪半繡、畫繡結(jié)合。顧繡是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，相傳明朝嘉靖年間，松江府有個(gè)進(jìn)士叫顧名世，顧氏后裔精于刺繡，有獨(dú)到之處，繡品供觀賞、贈(zèng)友，“顧繡”即由此得名。明代崇禎年間《松江縣志》記載："顧繡，斗方作花鳥，香囊做（作）人物，刻劃精巧，為他郡所未有。"

《華亭鶴》與云間“二陸”有關(guān)，西晉著名文學(xué)家、書法家陸機(jī)在臨刑前發(fā)出了“欲聞華亭鶴唳，可復(fù)得乎”的感慨，這便是典故“華亭鶴唳”的由來。華亭是松江的別稱，也是陸機(jī)、陸云的故里，“華亭鶴唳”包含了對(duì)故鄉(xiāng)的思念，對(duì)仕途艱難、人生辛酸的感嘆。

《草長(zhǎng)浜紅菱》中的“草長(zhǎng)浜”是一個(gè)地名。據(jù)記載早在明清時(shí)期，松江城西北顏村有個(gè)地方叫草場(chǎng)浜，這里低洼多浜，水質(zhì)清潔，盛產(chǎn)菱角，且菱肉嫩白、甜脆，又有解暑煩熱、生津健胃和益氣等功效，因此被奉為佳品。經(jīng)典滬劇《賣紅菱》講述的正是發(fā)生在松江的故事，主人公薛金春一上場(chǎng)就唱道，“薛金春自從監(jiān)牢出，今朝來到松江城”。

“西風(fēng)吹上四鰓鱸，雷松酥膩千絲縷”，《四腮鱸魚》作品中既有四腮鱸魚，也有一座古橋，相傳四腮鱸魚僅產(chǎn)于松江西門外秀野橋下，清朝乾隆皇帝兩次下江南，都特地趕到松江府吃四鰓鱸，予以極高評(píng)價(jià)。

此外還有康熙對(duì)其贊不絕口的“佘山蘭筍”，具有松、軟、甜、香、肥五大特點(diǎn)的“葉榭軟糕”， 水稻專家陳永康培育出的“老來青大米”，還依然鮮活地存在于我們的生活中，其背后的歷史故事都值得細(xì)細(xì)品味與理解。

“以‘剪’為筆，將鄉(xiāng)村民俗生活中反復(fù)出現(xiàn)的各種生動(dòng)的活態(tài)場(chǎng)景和民眾情愫，惟妙惟肖地一一展演，使我們有機(jī)會(huì)再一次目睹生于此、長(zhǎng)于此的松江原住民的傳承性生活文化的多彩風(fēng)姿”， 中國(guó)民俗學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、華東師范大學(xué)終身教授陳勤建曾如此點(diǎn)評(píng)錢炳榮的剪紙作品，在流暢簡(jiǎn)潔的線條中，卻不時(shí)浮現(xiàn)出傳統(tǒng)國(guó)畫中潑墨寫意式的塑形，雄渾敦厚，孕育著他帶著小氈帽憨厚自個(gè)的神情，文品相融，別有一番意味和魅力。

文字：牛立超

圖片：姜輝輝

編輯：沈莉娜