很多人都喜歡用砂鍋來煲湯、燉菜，因為砂鍋具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點，能最大限度地釋放食物味道，在滿足色香味俱全的同時，讓烹飪的食物更加營養健康！
可是很些人買回來卻不知道該如何保養。今天小編就跟大家分享一下新砂鍋開鍋和防止開裂的小方法，快來看看吧
首先，剛買來的砂鍋當然是清洗了，拿軟布用清水將其里里外外都給沖洗下，“臟娃子”誰都不喜歡。
開鍋方法一：將新買來的砂鍋直接放到清水中，浸泡3-4個小時左右，讓砂鍋吸足足夠的水分。之后用浸泡過的砂鍋來煮一次米粥，煮到米粥熬成漿糊為止，然后停火讓米粥靜置自然冷卻，完全涼卻后再將米粥倒掉，最后用清水把砂鍋沖洗干凈即可。
這樣可以吸收砂鍋的土腥味，也可以讓米漿滲透進砂鍋，堵塞細微的縫隙以及沙眼防止滲水，防止砂鍋在使用過程中爆裂，延長鍋的使用壽命哦。
開鍋方法二：用慢火慢慢地把砂鍋燒熱，然后向砂鍋里撒幾把細鹽，接著用肥豬肉攪拌鹽來刷砂鍋的內壁，刷到肥豬肉變成渣的狀態，然后再加入水到砂鍋中燒開10分鐘左右后倒掉，最后洗凈即可。
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砂鍋使用小提示：
一、每次使用砂鍋之前，必須擦干砂鍋外面的水。煮菜時如果發現水少了，應及時加點溫水（一定不能加冷水，以免冷熱沖擊炸鍋），如果有溢出現象，可以開蓋燉煮或者在砂鍋蓋子上架一根筷子，防止砂鍋外部沾水導致炸裂。
二、砂鍋的火候也有講究，砂鍋燒菜需要先用文火，再用旺火，待湯燒開后用文火燒熟，不可將冷鍋猛然放于旺火上，這樣容易炸鍋。
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四、砂鍋不要長時間用清水以及洗潔精浸泡，使用砂鍋時請注意輕拿輕放，每次使用后請及時洗干凈擦干水分（注意砂鍋不要使用鋼絲球類的金屬制品擦洗鍋身，以免導致釉面被損壞）。
五、高溫燒熱的砂鍋要放在專業的鍋墊或者干燥的木板、草墊等等上面，千萬不能放在瓷磚或者水泥地上，否則驟然受冷可能會導致砂鍋破裂。
pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: 222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: 444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: 406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(http://s0.pstatp.com/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 耐高溫瓦罐湯鍋 ￥29.9 購買
砂鍋糊了怎么辦？
砂鍋糊了確實比較難清洗。但是一些家里的常見物品就能輕松解決，
第一種方法：利用橙子
把橙子切開，放在鍋內煮開15分鐘，而后泡2個小時，糊的地方全部從砂鍋上面脫離下來，這時候直接清洗就行了。
第二種方法：利用蜂蜜
用蜂蜜更簡單了，砂鍋糊了之后，找點蜂蜜均勻地涂抹在糊的位置不用管了。半小時之后，拿著百潔布輕輕一擦，立刻變得干干凈凈哦。
第三種方法：利用小蘇打粉
如果有頑固的焦垢，可往砂鍋內倒入溫水和2-3大匙的小蘇打粉，小火加熱至沸騰后，關火靜置一夜，即可輕松去除。
第四種方法：利用白醋
把糊了的砂鍋里面加上清水，再倒進去一些白醋，然后開始小火慢慢地煮，大概二十分鐘后關火，再半小時后直接清洗就行了，簡單快捷且干凈。
第五種方法：利用牙膏
糊了的砂鍋里面倒上多一些的清水，放火上燒開再燒五分鐘關火，水變得溫熱的時候用百潔布清洗一遍，然后抹上牙膏，用干凈的布慢慢蹭，糊的地方會變得很干凈。
新砂鍋不要急著用，經過以上的開鍋養護，再加上平時的正確使用，砂鍋用著不開裂、不粘鍋，使用壽命會更長。
今天的分享就到這兒了，感謝您的閱讀，我是健身生活錄，如果覺得分享對您有用，記得點贊、關注、分享哦，下期見。
