科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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來源：福州廣電-福視悅動(dòng)
前日，省疾控中心官方微信“福建疾控”發(fā)布提醒，這段時(shí)間的田螺特別肥美，不過在吃之前要確定，你吃的是田螺，而不是“暗藏殺機(jī)”的福壽螺。
隨著氣溫上升，福壽螺繁殖季節(jié)來臨。那么，福壽螺到底能不能吃？省疾控中心寄生蟲病防治研究室專家陳云虹介紹，福壽螺是不能食用的。
福壽螺是一種人畜共患寄生蟲病的中間宿主，每只福壽螺內(nèi)可含廣州管圓線幼蟲3000條～6000條。如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病。
感染此病后，幼蟲會侵入人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎，做血液檢查可發(fā)現(xiàn)患者嗜酸性粒細(xì)胞水平急劇升高。
患者進(jìn)食螺肉后2天～5天內(nèi)發(fā)病，臨床表現(xiàn)為頭痛，伴有惡心嘔吐、頸項(xiàng)強(qiáng)直、活動(dòng)受限、抽搐等癥狀，重者可導(dǎo)致癱瘓，甚至死亡。
福壽螺外觀與田螺極其相似，那么，在野外如何分辨福壽螺還是田螺？
“福壽螺喜歡在離水面15厘米～40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上產(chǎn)卵。‘粉紅色的卵塊’是辨認(rèn)福壽螺最容易的特征之一。田螺的卵為透明色。”陳云虹介紹。此外，福壽螺個(gè)大，要比田螺大好幾倍；福壽螺的外殼呈淡橄欖綠色或黃褐色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
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陳熙