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江蘇省,坐落于中國東部地區(qū)的一個沿海省份,自古以來就盛產(chǎn)名酒,白酒年產(chǎn)量穩(wěn)居全國第二,有“中國白酒之都”的稱號,其中最有名的傳統(tǒng)名酒自然是“三溝一河(即雙溝、高溝、湯溝與洋河酒)”。但這些名酒品牌發(fā)展至今,卻只有洋河通過高頻率的廣告宣傳,把
江蘇省,坐落于中國東部地區(qū)的一個沿海省份,自古以來就盛產(chǎn)名酒,白酒年產(chǎn)量穩(wěn)居全國第二,有“中國白酒之都”的稱號,其中最有名的傳統(tǒng)名酒自然是“三溝一河(即雙溝、高溝、湯溝與洋河酒)”。
但這些名酒品牌發(fā)展至今,卻只有洋河通過高頻率的廣告宣傳,把“江淮派綿柔濃香的酒質(zhì)風(fēng)格”和“洋河藍(lán)色經(jīng)典”做到家喻戶曉,而這也給洋河帶來黑話。
可是洋河的中高端酒系列夢之藍(lán)M3、M6、M9等產(chǎn)品,因其過硬的酒質(zhì)與合理的價格,更深得酒友熱愛,常用于商務(wù)酒局、喜事婚宴上。
但不管夢之藍(lán)再好喝、再高檔,定位的高價格,對百姓來說當(dāng)口糧酒并不合適,商務(wù)宴席上會首選夢之藍(lán),但常喝的口糧酒,則不會是夢之藍(lán),而是以下所說的6款江蘇當(dāng)?shù)赜忻钠絻r好酒。
這些酒的價格都不貴,甚至能用“廉價”相稱,但都是100%的純糧好酒。
1、洋河大曲
江蘇省最具備象征性的白酒品牌,非洋河莫屬,洋河是中國八大名酒之一,研創(chuàng)出獨(dú)特的江淮派綿柔濃香型白酒,擁有“甜、綿、軟、凈、香”等多種獨(dú)特酒質(zhì)風(fēng)格,其中,早期的洋河大曲,更為洋河榮獲多次“中國名酒”稱號,是江蘇有名的純糧酒之一。
只不過,自洋酒集團(tuán)推出“藍(lán)色經(jīng)典”系列產(chǎn)品后,加大了這一系列的廣告宣傳,名氣快速提高而被全國酒友熟識后,原來的洋河大曲與藍(lán)色經(jīng)典相比較,價格低廉和簡易的包裝,讓很多酒友猜疑它是否偽劣。
而事實上,現(xiàn)在的洋河大曲的市場定位,就是百姓的大眾口糧酒,100%純糧釀造,是江浙滬一帶的常喝口糧酒,酒精度數(shù)不高,酒體幽香醇厚,細(xì)膩柔和,比較合適日常飲酒品鑒。
2、雙溝大曲 名玻
雙溝酒可是非常有名的江蘇名酒之一,釀酒技藝是傳統(tǒng)的混蒸工藝,與洋河酒的釀酒工藝同出一轍,擁有著一致的釀酒環(huán)境和釀造水基,所以雙溝被洋河收購了。
而雙溝酒最令人熟識的系列產(chǎn)品,應(yīng)該是上下酒瓶設(shè)計的珍寶坊系列,和蘇酒系列,但雙溝的口糧酒方面,最經(jīng)典的還是雙溝大曲。
雙溝大曲分有好幾個產(chǎn)品,雙溝大曲優(yōu)異、雙溝大曲名玻、雙溝大曲青瓷等都是代表產(chǎn)品,但要論性價比最高的還是雙溝大曲名玻,單瓶均價50以內(nèi),但價低酒質(zhì)卻不差,甚至比洋河大曲還好喝
雙溝大曲名玻的酒質(zhì)綿甜醇正、辛辣感低,下喉順不刺嗓,尾凈味長,細(xì)品很有感覺,做為口糧酒確實非常好。
3、高溝青花
現(xiàn)在的江蘇酒,名氣高得就剩洋河、雙溝、今世緣這3個品牌,但按老淮陰“三溝一河”的名酒說法來看,像高溝這個老牌名酒還是不容忽略的,畢竟高溝酒是今世緣酒業(yè)的前身,底蘊(yùn)猶存,存在歷史悠久,早在明清時期就已經(jīng)相當(dāng)有名,而且宋代詩人陸游還曾提句“高溝名酒,名不虛傳”以贊譽(yù)高溝酒的有名與好喝。
但因為有了今世緣這個品牌,資源分配自然都傾向于高檔品牌了,所以今世緣已是家喻戶曉的白酒品牌,而高溝酒卻成了出省后鮮有人知的地步。
高溝青花酒,因為價格低廉,酒瓶設(shè)計典雅,酒質(zhì)在同價中屬優(yōu)良,是江蘇當(dāng)?shù)厝藭r常買來當(dāng)口糧的白酒,酒精度42度,古窖壇藏釀制,香型為幽雅醇厚型,混合型白酒,酒液純凈清透,入口醇厚綿密,下喉順暢,不刺激不辣嗓,廉價卻好喝,的確很適合當(dāng)口糧酒。
4、湯溝大曲
“南國湯溝酒,開壇十里香”,“三溝一河”合稱中的名酒,釀酒歷史至今己經(jīng)有300多年的歷程了,釀酒技藝也是被列入“江蘇省非遺文化”,代表有湯溝世藏、國藏、窖藏系列最有名,酒質(zhì)風(fēng)格雅致醇香,與眾不同,酒體十分醇厚,喝下去綿甜純凈,回味無窮,尾味綿長。
另外,在低價酒中,湯溝大曲因為酒質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特,在上世紀(jì)80年代時,湯溝大曲就備受酒友喜愛,當(dāng)時的銷售量比大部分白酒還要高。
只可惜,湯溝酒在發(fā)展過程中因為各種因素,而沒有把握住白酒發(fā)展的黃金階段,最后致使湯溝酒遠(yuǎn)沒有洋河酒、雙溝酒、今世緣等蘇酒品牌有名氣,在省里也是不溫不火的地步。
5、五醍漿小瓦罐
五醍漿是江蘇省濱海市八灘鎮(zhèn)的特產(chǎn)白酒,早于亁隆年間已經(jīng)盛行,主要出釀帶有江淮綿柔風(fēng)格的濃香型白酒,當(dāng)?shù)厝顺R晕艴疂{小瓦罐為口糧酒,又名“濱海特曲”。
五醍漿的釀酒工藝同樣獨(dú)特,以“鴨蛋汪”神泉水為釀酒水基,以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大米、玉米、糯米等五糧釀造,使用已有百年歷史的老窖池進(jìn)行發(fā)酵釀制、原酒陳釀、新老酒勾兌而制成,酒質(zhì)富有窖香感,酒香馥郁,綿甜爽凈,回味悠長。
6、分金亭 老故事酒
上世紀(jì)90年代的分金亭酒,可是能與“三溝一河”在當(dāng)?shù)匕拙剖袌鲋写虻糜衼碛谢氐摹百Y深老酒”,是江蘇省五大名酒公司之一,產(chǎn)于江蘇泗洪,當(dāng)時的知名度與輝煌,不遜于“三溝一河”,研發(fā)出的余香型酒,其質(zhì)量確實也很高。
可惜現(xiàn)今的分金亭酒卻落寞了,早出名的低價酒分金亭老故事酒,也因為酒廠宣傳不足、質(zhì)樸復(fù)古的包裝、奇怪的酒名,讓人禁不住想起是某些釀酒廠的專供酒,甚至?xí)痪朴颜`會為一款偽劣酒,而其實,分金亭老故事酒卻韻味十足。
分金亭老故事酒是100%純糧食酒,酒質(zhì)窖香濃厚,入口綿甜舒適、下喉爽順細(xì)膩,尾味凈爽,回味較長,甘甜濃香風(fēng)格突出。
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何夕一
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