科技改變生活 · 科技引領未來
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圣誕節收到了老同學送的奶白茶，給老同學打電話聊表謝意，結果鬧了個小笑話。原以為奶白茶是白茶，經老同學提醒才知道是綠茶，好歹也在茶圈混了好幾年，這可不就丟人了嗎？有沒有和小編一樣都沒聽過奶白茶的，快過來一起上上課，可別再把奶白茶誤當成白茶了。
圣誕節收到了老同學送的奶白茶，給老同學打電話聊表謝意，結果鬧了個小笑話。
原以為奶白茶是白茶，經老同學提醒才知道是綠茶，好歹也在茶圈混了好幾年，這可不就丟人了嗎？
有沒有和小編一樣都沒聽過奶白茶的，快過來一起上上課，可別再把奶白茶誤當成白茶了。
奶白茶與白茶的區別
奶白茶與白茶雖只有一字之差，但它們分屬于兩種不同的茶類，奶白茶與安吉白茶一樣皆是綠茶。
原料上，二者皆選用茶樹上鮮嫩的茶芽制成，不過白茶的加工需經過發酵工序，而奶白茶的加工并沒有此步驟。
滋味口感上，奶白茶的口感較清爽，白茶的滋味偏醇厚。奶白茶的茶湯帶有淡淡的奶香，而白茶則沒有這種香味，這是兩者之間最大的區別。
奶白茶的由來
1997年，在浙江省安吉縣楊家山山頂的后山處，某茶場的兩位負責人在巡山時，無意間發現了一株特殊的茶樹——“嫩芽奶白如玉，葉片薄如蟬翼，近聞有淡淡奶香味”。
發現這株茶樹的顏色會根據季節氣溫發生變化，大概在4月初氣溫達到20多度時，芽葉會由嫩黃逐漸變為奶白而后慢慢變為綠色。
茶季后，發現人將其剪枝、試種了30多株，待到次年茶季，發現新培育的茶苗完全保留了母樹的特性。
在1999年，此株茶樹被移栽到了山下，開始了更大規模的培育試驗，到2000年時，已成功培育出1000多株新苗。
后來，為了更好地保護新品種，又將其引種到了安吉昆銅鄉，開始只種了3分地，2005年時種植面積達到100畝左右。2008年前后，周邊地區的茶農開始試種。
時間來到2011、2012年，安吉茶葉市場上出現了繼安吉白茶之后的又一個新茶品——“皇金芽”，即后來大家所說的“奶白茶”。
2012年6月18日，該茶樹品種被浙江省相關部門審定后，命名為“東山皇”。
奶白茶價格昂貴的原因
小編聽老同學說，奶白茶的價格高達一斤4000元，為什么奶白茶的價格會這么高呢？
咨詢了幾位老師后，小編總結了以下三點原因。
第一，產量低。采制奶白茶的茶樹品種，是上世紀九十年代在浙江安吉被發現，后經過十幾年時間培育而成的茶葉新品種。
由于是茶樹新品種，年產量特別少，物以稀為貴，所以奶白茶出售時價格比較貴。
第二，香氣獨特。奶白茶沖泡后有淡淡的奶香味，茶湯滋味鮮爽。
第三，宣傳力度大。奶白茶上市后，當地加大宣傳了力度，小編的老同學就是看了廣告后入手的。
如何沖泡奶白茶
奶白茶價格這么高，小編迫不及待想要品飲一番，感受一下與其他綠茶有啥區別之際。
突然想到，奶白茶的沖泡也是按照常規綠茶來嗎？還是有什么講究呢？可不能隨意泡辜負了這一泡好茶，特意打電話跟老同學學習了一番。
奶白茶的沖泡最重要的就是“留鮮”，建議茶友們使用茶壺或者蓋碗來沖泡。
奶白茶的頭泡最為鮮甜，使用茶壺或者蓋碗來沖泡，可以快速瀝出第一泡，完整剝離出第一層的鮮甜。
如若是用普通茶杯沖泡，容易一次性將奶白茶泡透，雖然口感和湯色并不會太差，但無法體驗第一泡的鮮甜。
建議已經購買的朋友可以試試看這兩種泡法，自己感受下兩者間的區別。
再者，沖泡奶白茶還需注意水溫，頭泡建議使用九十度左右的熱水，用沸水容易將茶燙壞，得不償失。
關于奶白茶的介紹就到這啦，茶友們，你們覺得花費4000元購買奶白茶，值得嗎？歡迎在下方留言討論。
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馬俊一