搞養殖業，除了買種畜的成本，最大的開銷就是飼料了。最近幾年，很多養殖戶為了節省開支，開始用閑置的土地自己種牧草，他們中很多都選擇了一種叫巨菌草的牧草種植。因為這種草種一次最長能收割15年，畝產可以達到25~30噸。即使不種來飼養牲畜，將收割

搞養殖業，除了買種畜的成本，最大的開銷就是飼料了。最近幾年，很多養殖戶為了節省開支，開始用閑置的土地自己種牧草，他們中很多都選擇了一種叫巨菌草的牧草種植。

因為這種草種一次最長能收割15年，畝產可以達到25~30噸。即使不種來飼養牲畜，將收割的牧草賣出去，每畝的年收入也能有5000元左右。

農民收割巨菌草

巨菌草是什么？為什么產量能那么高，種植巨菌草真的能賺錢嗎？

菌草原產于非洲，于1983年引進中國，但非洲的氣候條件與我國大不相同，但因為產量可觀，科研人員便決定培育出適合中國種植的菌草。國家菌草工程技術研究中心的首席科學家林占熺院士和他的研究團隊經過了20多年的研究，終于培育出了適合我國氣候土壤環境的草種，林占熺院士將這個草種叫做“巨菌草”。

巨菌草改良培育成功后，就在中國大面積試種，都獲得了成功。成為了一種適合在熱帶、亞熱帶、溫帶和人工栽培的高產優質菌草。

巨菌草有多高產？

將帶芽的巨菌草種種下后，很快就能長出植株，種下去60天左右，植株就能夠生長到80~100厘米，這時就可以開始第一次收割。第一次收割后留茬10～15厘米，之后每隔30天就可以收割一次，一年可以收割6~10次。所以，一般情況下，每畝巨菌草的年產量能達到25噸以上。經驗豐富的種植戶會在每次收割后在地里加點牲畜糞水，或者是尿素，并澆水，這樣能促進再生，起到增產效果，所以水肥充足的巨菌草地畝產能達到30噸。

而且巨菌草的植株非常高大，隨便一長都能超過一個普通成年人的身高，最高時能長到7米以上。巨菌草的單莖粗達3.5厘米，幾乎有一根小型的甘蔗粗。莖桿粗壯，其抵抗大風的能力就很強，植株不易出現倒伏現象。

這種禾本科植物在地面以下或接近地面的地方會出現分支，這種情況叫做分蘗（ niè）。條件良好的情況下，巨菌草可以進行3~4次分蘗，形成15個有效的分蘗。種植8個月左右，一棵植株就能長出35片葉子，具有強大的繁殖能力。

最重要的是，巨菌草是一種四碳植物，四碳植物吸收二氧化碳進行光合作用后，會合成四碳化合物蘋果酸或天門冬氨酸。玉米、高粱、甘蔗等農作物都屬于四碳植物。四碳植物光合作用的效率較高，夏季生長速度非常快，耐旱、耐貧，在荒坡、沙地、鹽堿地都能種植。它在生長過程中很少出現病蟲害，就連雜草也很難生長。

巨菌草優質在哪呢？

很多養殖人都認為，巨菌草是最優質牧草飼料。

首先，巨菌草具有營養豐富、青綠、多汁的特點，巨菌草的粗蛋白含量優于稻草和玉米桿，稻草的粗蛋白含量僅為3.5%，玉米桿的粗蛋白含量僅為4%，而巨菌草的粗蛋白含量高達18.46%，粗纖維含量為17.78%，粗脂肪含量為1.74%。

其次，巨菌草營養豐富、適口性好，巨菌草中含有糖分，清甜可口，消化吸收率極高，是食草動物的優質飼料。

豬、牛、馬、羊、鵝、雞、兔、魚等草食性禽畜和草食性魚類都喜歡巨菌草。打個比方來說，一畝巨菌草可以養3～8頭牛、或25頭羊，若用于養豬，巨菌草的高蛋白可以讓豬長膘較快，可以使養豬成本降低一半。

巨菌草真的可以種一次收割15年嗎？在北方能種植嗎？

巨菌草最大的一個特點就是利用年限久，如果管理得當，溫度不受影響，在溫帶地區可以持續利用10年左右，但如果土肥、溫度合適、管理得好，就可以收割15年。巨菌草環境適應力強，雖說更適合高溫潮濕的環境，比較適合我國南方地區種植，但巨菌草在北方也能種植，而且產量還不低。

巨菌草在南方冬季可以正常收割，全年生產，溫度低于5℃時就會停止生長，低于0℃就會死亡。如果要在北方種植，就需要在溫度降到5℃之前提前在大棚中培育草種，等到冬天過去了，溫度適宜時再將它移栽到外面，這樣就能保證巨菌草在北方順利越冬。所以北方種植的巨菌草每年都需要重復相同的步驟，才能保證到溫暖的季節有牧草收割。

不過，如果全年都在大棚中種植，就可以充分發揮巨菌草多年生、高產的優勢，讓牲畜在冬天也能吃上鮮草，只不過成本要高一些。

除了作為牧草，巨菌草還有其他的作用

• 改善生態環境

巨菌草根系發達，能夠覆蓋地表以下3米左右，因此是改良水土的優良草種，生態效益顯著。

舉個例子，新疆喀什地區曾在2019年引種了5000畝巨菌草，頭年9月將草種種下去后，第二年7月就普遍生長到了2.5米左右，9月上旬生長高度就達到4米左右。喀什所在的南疆地區自然環境惡劣、多戈壁、荒漠，鹽堿化程度高，水資源匱乏，種植大面積人工草場成本高、難度大，嚴重制約著畜牧業發展。但種植了巨菌草后，不但可以獲得高產優質的牧草，支撐起了畜牧業發展，也起到了加快修復生態環境，實現生態良性循環的作用。

• 做生物燃料發電

巨菌草的發電原理與燃煤發電原理基本一致，菌草燃燒后產生的熱量將水變成水蒸氣，利用水蒸氣發電。巨菌草的燃燒熱值為3580大卡/公斤，特別適合生物質鍋爐燃燒。而且巨菌草的硫含量較低，還可以實現二氧化碳零排放，更加環保。一畝巨菌草的發電量相當于4噸煤的發電量，是生物燃料中最經濟、最容易獲取的材料。

• 食用菌培養基

傳統菌業生產以闊葉樹為原料，每年要消耗大量的林木，福建每年栽培香菇要耗費100萬立方米的木材。如果用巨菌草作為食用菌培養料，制成培養基，代替木屑栽培食用菌，就可以緩解“菌林矛盾”。菌草對太陽的轉化率是闊葉樹的4~21倍，500克的草至少可以收300克蘑菇。巨菌草培養基可以栽培49種食用菌及藥用菌，包括香菇、蘑菇、靈芝、赤松茸等。

• 代替木屑做板材

成年的巨菌草木質化程度高、纖維長、拉力大，用于做板材，質量高于同類產品。2021年，我國對木材資源的需求量可達到8億立方米左右，用菌草來代替木材，可以解決木材資源匱乏危機。

延伸閱讀：巨菌草和象草、皇竹草有什么區別？

象草、皇竹草與巨菌草的外形很相似，同樣可以作為牧草。事實上，三種草同屬被子植物門單葉子植物綱禾本目禾本科黍亞科狼尾草屬，都屬于直立叢生的大型草本植物。這三種草都是從國外引種的，象草原產于非洲，在江西、四川、廣東、廣西、云南單等地廣泛引種栽培；皇竹草原產于哥倫比亞，1993年由四川省引進種植，推廣到全國10多個省區。

巨菌草與這兩種草最大的不同之處就是，它是由非洲引種的植物經過改良后產生的優質品種。

總的來說，巨菌草用途廣泛、產量高、品質好，能夠幫助養殖戶節省成本，還讓很多地區的荒地重新得到利用，帶動了當地的給牧草種植產業，給很多農民都帶去了一份額外收入。

不過，巨菌草種植雖好，也需要經過系統的學習種植知識，好好管理，才能靠此賺錢，市面上一些投資巨菌草賺錢的項目需要提高警惕。如果想種植銷售，也需要結合自身實際去綜合考量，找好種苗，打通銷路，如果自己沒有做養殖，牧草一旦無人收購，也是白忙一場。