一、品種買魚(yú)膠，首先要判斷魚(yú)膠的品種，不同魚(yú)膠品種價(jià)格不同。有些品種相較之下價(jià)格差別不大,比如安南膠和斗湖膠；而金錢鳘魚(yú)膠、赤嘴鳘魚(yú)膠、白花膠、蜘蛛膠、房膠等幾類為頂級(jí)魚(yú)膠，價(jià)格較貴。如果將安南膠和赤嘴鳘魚(yú)膠相比較，那其中的價(jià)格差別就非常大

一、品種

買魚(yú)膠，首先要判斷魚(yú)膠的品種，不同魚(yú)膠品種價(jià)格不同。有些品種相較之下價(jià)格差別不大,比如安南膠和斗湖膠；而金錢鳘魚(yú)膠、赤嘴鳘魚(yú)膠、白花膠、蜘蛛膠、房膠等幾類為頂級(jí)魚(yú)膠，價(jià)格較貴。如果將安南膠和赤嘴鳘魚(yú)膠相比較，那其中的價(jià)格差別就非常大了。

二、大小

同一品種的魚(yú)膠，以重量大小分類不同規(guī)格。

同一品種不同規(guī)格，價(jià)格不同，大比小貴。

而不同規(guī)格時(shí)一般用頭數(shù)分類，例如10頭、20頭

頭數(shù)的意思為即一斤多少只。

三、公母

很多品種的魚(yú)膠有公肚與母肚之分，價(jià)錢公＞母。

因?yàn)楣钱a(chǎn)量比母肚少，公肚比母肚功效好（民間說(shuō)法），公肚的口感與肉質(zhì)比母肚好。

四、新老

老膠比新膠貴，外觀上老膠色澤深黃色，新膠為淺黃色。民間說(shuō)法上老膠比新膠功效要更好。

五、形體

形體指魚(yú)膠的外型，一個(gè)漂亮的魚(yú)膠講究外形完整，有好看的形狀，簡(jiǎn)稱“雅膠“。

而外形不完整，就成了“殘次品“，背后也說(shuō)明了漁夫取魚(yú)鰾的工藝差。

六、干濕度

魚(yú)膠是經(jīng)過(guò)風(fēng)干或者曬干的魚(yú)鰾所成，里面水分基本蒸發(fā)掉了。

一般老魚(yú)膠存放時(shí)間長(zhǎng)，水分蒸發(fā)越完全越不容易掉秤。

而新膠存放時(shí)間短，可能仍存在一些水分未蒸發(fā)，這也是一些客戶買魚(yú)膠回去后掉秤的原因。

七、厚薄度

同一個(gè)品種同一個(gè)規(guī)格，有點(diǎn)膠質(zhì)會(huì)厚一點(diǎn)，有點(diǎn)會(huì)薄一點(diǎn)。

一般是由于產(chǎn)地不同，海域環(huán)境不同所導(dǎo)致。

或者是漁民手工的影響有關(guān)。

八、通透度

魚(yú)膠的通透度也會(huì)影響價(jià)格。

魚(yú)膠通過(guò)黃線照射，膠質(zhì)紋理清晰可見(jiàn)，視為通透

通透度跟新鮮度有關(guān)，漁民在曬制的時(shí)候還未干透就停止，后期魚(yú)膠可能會(huì)有異味。

九、色澤

色澤跟新老一樣，主要針對(duì)高價(jià)值魚(yú)膠。

一般認(rèn)為蠟黃和深黃比淺黃好。

大家學(xué)會(huì)了嗎?

當(dāng)然隨著魚(yú)膠越來(lái)越廣泛，需求越來(lái)越多。

魚(yú)類的捕撈、處理、運(yùn)輸?shù)雀鞣N成本也一直影響價(jià)格上漲，這也是一個(gè)很重要的點(diǎn)。