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春節(jié)臨近,作為年貨“三巨頭”之一的堅(jiān)果消費(fèi)熱潮隨之而來,種類多、價(jià)格實(shí)惠、攜帶方便的堅(jiān)果年貨大禮包也因此受到了年輕消費(fèi)者的青睞,但各種品牌的堅(jiān)果大禮包多到不勝枚舉,種類也讓人眼花繚亂。為了幫助消費(fèi)者選到最心水的堅(jiān)果年貨大禮包,《消費(fèi)者報(bào)道》
春節(jié)臨近,作為年貨“三巨頭”之一的堅(jiān)果消費(fèi)熱潮隨之而來,種類多、價(jià)格實(shí)惠、攜帶方便的堅(jiān)果年貨大禮包也因此受到了年輕消費(fèi)者的青睞,但各種品牌的堅(jiān)果大禮包多到不勝枚舉,種類也讓人眼花繚亂。
為了幫助消費(fèi)者選到最心水的堅(jiān)果年貨大禮包,《消費(fèi)者報(bào)道》選取了市面上熱銷的6款堅(jiān)果大禮包,從價(jià)格以及果實(shí)種類方面進(jìn)行分析,為了控制變量,本刊特意選擇了重量在2000g左右的產(chǎn)品。
其實(shí),對于廣大消費(fèi)者而言,更看重的還是堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值,因此各大禮包分別包含哪些果實(shí)種類,以及這些種類的占比都是許多人關(guān)注的問題。
本刊分析各大品牌產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn),良品鋪?zhàn)?/strong>和三只松鼠的堅(jiān)果類品種較多樣,而百草味雖有20個(gè)品種,但其中包括了10種非堅(jiān)果類產(chǎn)品,好想你的堅(jiān)果品種占比則最少,只有3種。
因此,本刊建議偏愛堅(jiān)果類產(chǎn)品的消費(fèi)者可以選擇三只松鼠、良品鋪?zhàn)右约扒⑶?/strong>。偏愛果干類,特別是栆類產(chǎn)品的的可以選擇好想你。對種類不太執(zhí)著的消費(fèi)者可以選擇百草味(其他品種較多),價(jià)格也較優(yōu)惠。
此外6款堅(jiān)果禮包均推出了降價(jià)促銷,其中,好想你促銷降價(jià)力度最大,原價(jià)為300元,下單券后價(jià)為89元,降幅為70%左右。
堅(jiān)果炒貨易酸敗,易污染霉菌&生物毒素
堅(jiān)果炒貨雖具有營養(yǎng)價(jià)值,但也存在著一定的健康風(fēng)險(xiǎn),2019年12月25日,江蘇省市場監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)出特別消費(fèi)警示,指出堅(jiān)果炒貨存在易酸敗,易污染霉菌和生物毒素的問題。
據(jù)悉,堅(jiān)果炒貨雖含有較高的營養(yǎng)價(jià)值,但由于脂肪含量尤其是不飽和脂肪酸含量高,在原料和成品貯存過程中容易過度氧化,表現(xiàn)為產(chǎn)品過氧化值和酸價(jià)超標(biāo)以及產(chǎn)品呈現(xiàn)哈喇味。攝入酸敗食物易刺激腸道,引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,長期食用還可能引發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致老年癡呆或腫瘤的發(fā)生。
另一個(gè)值得關(guān)注的問題則是,堅(jiān)果炒貨原料貯存和運(yùn)輸過程中,一旦水分控制不當(dāng),極易污染霉菌并可能在合適條件下產(chǎn)生霉菌毒素,加之,加工環(huán)境也容易污染霉菌。
盡量選原味堅(jiān)果,食用時(shí)注意有無異味
針對堅(jiān)果炒貨可能存在的種種問題,江蘇省市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者,選購和食用堅(jiān)果炒貨時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1.盡量選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝的堅(jiān)果炒貨,有利于延緩酸敗。
2.挑選和食用堅(jiān)果時(shí),盡量選擇原味堅(jiān)果,少吃鹽炒、糖焗、過油的堅(jiān)果,避免對異常品的判斷。
3.食用時(shí)應(yīng)注意觀察果仁、果殼的外形、色澤是否正常。如本應(yīng)白色的果仁切面呈現(xiàn)微黃色,則產(chǎn)品已不能食用。
4.若聞到輕微哈喇味或其他異味,則產(chǎn)品已不能食用。
5.若吃到霉變、發(fā)苦的堅(jiān)果,應(yīng)立刻吐掉,并用清水漱口,這些堅(jiān)果中很可能含有霉菌毒素。入口時(shí)有品嘗得到的酸敗口感或回軟現(xiàn)象的也不能食用。
6.堅(jiān)果炒貨為低水分產(chǎn)品,大量攝入時(shí)應(yīng)配合水分補(bǔ)充,以免出現(xiàn)舌頭及消化道粘膜因失水干燥產(chǎn)生的不適。
7.應(yīng)盡量密封避光儲(chǔ)存,遠(yuǎn)離高溫、光照,開封后最好能在短時(shí)間內(nèi)吃完,且切忌敞口存放。
同時(shí),本刊特別提醒消費(fèi)者,《中國居民膳食指南》推薦平均每周吃50~70g堅(jiān)果,應(yīng)根據(jù)自己的口味和營養(yǎng)需求,變換、搭配種類食用,保持營養(yǎng)均衡。兒童食用時(shí)則要小心,特別注意避免在哭鬧、大聲說笑時(shí)食用,否則可能引發(fā)嗆食而堵塞氣管。
馬原林
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