科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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“有人問我今年處在爭議的旋渦中是什么樣的感受？我回復(fù)說‘人紅事非多’，紅星美羚經(jīng)歷40年產(chǎn)業(yè)積淀，完善的產(chǎn)業(yè)鏈、活性羊奶品質(zhì)，這些獨有的標簽，讓我們對未來的發(fā)展底氣十足”！12月5日，“富平羊奶粉健康中國行”——“富平羊奶粉·國家地理標志保
1. 富羊羊降價意在千億牛奶粉市場
2020年的一場疫情，并未阻擋紅星美羚在羊奶粉行業(yè)創(chuàng)下了多個第一，其中最為關(guān)注的就是其在行業(yè)內(nèi)打響的價格調(diào)整第一槍。今年8月份，紅星美羚突然宣布，富羊羊嬰配羊奶粉從328元/800克大幅下調(diào)至188元。
“沒想到此舉在行業(yè)內(nèi)引發(fā)震動，同時各種猜測甚至抹黑的聲音也來了”，此次大會上，王寶印公開直接回應(yīng)表示，其實，我們借助富羊羊這款產(chǎn)品，爭奪的是千億“牛奶粉”市場；我們是要讓消費者花牛奶粉的錢，享受到貴族羊奶。
“可能有人覺得我們不自量力，和牛奶粉爭市場無異于螞蟻踩大象”，王寶印說，但是從長遠行業(yè)趨勢來看，不僅僅是羊奶粉，未來中國嬰幼兒配方奶粉價值回歸是必然趨勢，富羊羊調(diào)價，也是贏得先機。
2.8年研發(fā)首款保健羊奶粉亮相
疫情期間，紅星美羚還創(chuàng)下了另一個行業(yè)第一。此次大會上，紅星美羚保健羊奶粉隆重首發(fā)。
今年8月，胡說有理曾對這款保健羊奶粉有過相關(guān)報道，當(dāng)時胡說有理從國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，美羚低聚果糖羊奶粉獲得“國食品健注G20200237”批注文號。
要知道，中國乳制品行業(yè)獲得保健品注冊此前有蒙牛的冠益乳酸奶產(chǎn)品，但是在保健羊奶粉行業(yè)，美羚低聚果糖羊奶粉則是國內(nèi)第一個。
該產(chǎn)品聯(lián)合研發(fā)機構(gòu)——陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任、西北大學(xué)生命與健康院副院長劉建書表示，美羚低聚果糖羊乳粉是我國第一個取得國家級批準證書的增強免疫力的羊乳粉。羊奶是天然的特醫(yī)食品，以羊乳粉為主要原料的美羚保健品羊奶粉，因紅星美羚幾十年的全產(chǎn)業(yè)鏈積淀，奶源有保證，配方科學(xué)，各成分協(xié)同起效，增強機體免疫力。
據(jù)了解，受疫情影響，公眾對增強免疫力的乳制品也是更加關(guān)注，紅星美羚此時推出這款保健羊奶粉，外界也曾有一些爭議聲，對此，王寶印表示，其實這款產(chǎn)品從研發(fā)到獲得批準注冊整整經(jīng)歷了8年時間，只不過今年正式獲批。他告訴胡說有理，該產(chǎn)品歷經(jīng)數(shù)年磨礪，在通過了安全性試驗、毒理學(xué)試驗、功能學(xué)實驗、穩(wěn)定性試驗、衛(wèi)生學(xué)實驗、功效成分試驗等系列試驗；經(jīng)過多番動物實驗、臨床試驗，證明具有增強免疫力的功效。
當(dāng)前，成人羊奶粉也是一個風(fēng)口，從去年開始，一些品牌也逐漸進入該市場。據(jù)了解，成人羊奶粉一直是紅星美羚的所長，有著深厚的積淀，歷來保持行業(yè)第一的勢頭。此次保健羊奶粉的上市，也將為紅星美羚成人粉的領(lǐng)先態(tài)勢再添差異化重磅武器。
其實，紅星美羚在研發(fā)創(chuàng)新上一直舍得投入，除了保健羊奶粉外，今年以來，美羚液態(tài)純羊奶、羊奶芝士餅干、富平羊奶粉、羚恩系列羊奶粉等新品相繼上市，都取得了不錯的反響。其中，富平羊奶粉還獲得國家地理標志保護產(chǎn)品。
3.線上發(fā)力同時支持線下門店
2020年一場疫情，讓國內(nèi)奶粉行業(yè)曾面臨原料陷入供應(yīng)困境的威脅，因為行業(yè)內(nèi)周知，一罐嬰幼兒奶粉，除了生乳（乳粉）外，其他包括乳清粉等重要原料幾乎都要依賴進口，為此，工信部相關(guān)部門今年疫情期間還專門下發(fā)通知，提醒各大嬰幼兒奶粉企業(yè)做好原輔料供應(yīng)保障工作。
但是有一個特例，那就是，紅星美羚是中國首個能自主生產(chǎn)羊乳清粉的企業(yè)，從奶源到生產(chǎn)加工再到銷售，強大的奶源支持，可追溯的產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈，保證了貨源的充足，強有力地防控了食品風(fēng)險。
疫情期間，各大奶粉企業(yè)也紛紛加大線上渠道拓展，這一點紅星美羚也是取得了驕人業(yè)績。王寶印表示：今年以來，紅星美羚展開線上新零售試煉，借助網(wǎng)絡(luò)營銷，品牌會員數(shù)量實現(xiàn)翻番，從8萬增加至20萬。今年在全網(wǎng)各品牌業(yè)績下行的情況下，紅星美羚依然做到了逆市上揚，在雙十一羊奶粉的銷量保持優(yōu)勢，連續(xù)四年蟬聯(lián)第一，銷量總額高于其后第2、3、4名品牌的銷量總和。
胡說有理了解到，受疫情影響，疊加新生人口紅利不再，出生率逐年下降，今年以來線下母嬰門店生存困難前所未有，關(guān)店聲也是不絕于耳。“為此，紅星美羚拿出了全套解決方案，加大網(wǎng)絡(luò)推廣”，王寶印表示：在百度、今日頭條等大平臺持續(xù)進行全面推廣，為線下門店引流；同時，支持線下門店在線上開店。一個實體門店的鎖客距離一般也就就在半徑5公里左右，此舉就是讓實體門店擴大營業(yè)范圍，不再受到地域限制，這是符合當(dāng)下消費者的消費心理和消費習(xí)慣的。
4.爭奪200億市場已備好槍支彈藥
此前，有說法稱我國羊奶粉的市場規(guī)模將達到200億，大會上，王寶印也稱，曾有媒體問他，對這個行業(yè)的未來有怎樣的預(yù)期，“今天我要說，羊奶粉體量達到200億不是問題，羊奶粉的將來，是三分天下有其一的品類，這也是羊奶粉品類在未來要唱的一出大戲”。
為此，王寶印還列舉了一組數(shù)據(jù)：富平縣有83萬人口，美羚羊奶粉在當(dāng)?shù)厝司M達到15元；渭南市540萬人口，美羚羊奶粉人均消費達6元。
“有句話叫‘當(dāng)?shù)厝瞬蛔R當(dāng)?shù)刎洝沁@組數(shù)據(jù)可以看出，紅星美羚扭轉(zhuǎn)了這一偏見，當(dāng)?shù)厝俗钫J當(dāng)?shù)刎洝保鯇氂”硎荆绻源送扑悖珖?4億人口，羊奶粉200億市場規(guī)模不是夢。
正是因為市場前景可觀，近年來，羊奶粉作為嬰配粉的細分產(chǎn)業(yè)異軍突起。“因看好羊奶市場，很多大品牌紛紛入駐，又有很多媒體來問我有何感想，會不會對你們有很大的威脅？我說‘并沒有’，大企業(yè)的進駐，反而會通過各自的渠道和品牌影響力，提升消費者對羊奶的認知，擴容這個市場”，王寶印如此表示。
但面對各大品牌加入競爭，紅星美羚又該如何應(yīng)對？對此，王寶印毫不諱言：在產(chǎn)業(yè)鏈培育方面，紅星美羚從種草養(yǎng)羊開始，四十年的積淀，打造了完善的全產(chǎn)業(yè)鏈條，與一些半道出家的企業(yè)相比，他們還需要很長的路要走，而紅星美羚則贏得了發(fā)展先機。
對此，陜西省師范大學(xué)教授、陜西省食品安全委員會專家、陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)體系專家張富新在會上也表示：羊奶蛋白、脂肪等組成與母乳接近，不易發(fā)生乳糖耐受，而且活性營養(yǎng)豐富，但加工難度也高，因此，好羊奶一定要有自有、可控的優(yōu)質(zhì)奶源，鮮奶擠出后要瞬時冷卻，濕法工藝生產(chǎn)，保留活性營養(yǎng)，從原料奶到產(chǎn)品要經(jīng)過200多項檢測等，紅星美羚正是做到了這些。
“這些年，紅星美羚奉行‘低頭貓腰快速前進’的策略，在奶源、工藝、羊乳清粉等方面前瞻性布局，100%純鮮羊乳生產(chǎn)、低溫濕法工藝、保持羊奶活性營養(yǎng)，這些已成為紅星美羚獨有的標簽，也是我們紅星美羚發(fā)展的底氣”，面對未來，王寶印信心滿滿：可以毫不夸張地說，我們已經(jīng)為未來發(fā)展打好了摩天大樓的地基，紅星美羚已經(jīng)配備了精良的武器、槍支彈藥，為在未來的200億市場爭奪戰(zhàn)中獲得勝算加碼！
丁熙東