河鲀多少錢(qián)一只（福建花2萬(wàn)開(kāi)飯店創(chuàng)業(yè)）

河豚看著外表非常可愛(ài)，但是在自己遇到危險(xiǎn)的時(shí)候便會(huì)鼓著自己的身體發(fā)出警告，河豚一道美味的食材，因其自身帶有毒素，所以很多食客和師傅都對(duì)它避而遠(yuǎn)之，不過(guò)現(xiàn)在飼養(yǎng)的河豚早已克服這個(gè)困難，直接買(mǎi)來(lái)吃就行，一點(diǎn)都不用擔(dān)心，在福建的一個(gè)飯店專門(mén)制作河

河豚看著外表非常可愛(ài)，但是在自己遇到危險(xiǎn)的時(shí)候便會(huì)鼓著自己的身體發(fā)出警告，河豚一道美味的食材，因其自身帶有毒素，所以很多食客和師傅都對(duì)它避而遠(yuǎn)之，不過(guò)現(xiàn)在飼養(yǎng)的河豚早已克服這個(gè)困難，直接買(mǎi)來(lái)吃就行，一點(diǎn)都不用擔(dān)心，在福建的一個(gè)飯店專門(mén)制作河豚，敢去嘗嘗嗎？

有毒的美味

河豚本身就是一個(gè)劇毒之物，它的肝臟只要稍微有點(diǎn)破損整個(gè)河豚就不能吃，以前有一位德高望重的烹飪大師，為了研究河豚的吃法，以身試毒，后來(lái)終于研究出了調(diào)解河豚毒素的中草藥，這道美味才得以面向大眾。

河豚口味豐富

經(jīng)營(yíng)河豚，老板也是冒著很大的風(fēng)險(xiǎn)，在店里有一個(gè)規(guī)矩河豚只做人工飼養(yǎng)，不做野生的，現(xiàn)在人工飼養(yǎng)的河豚都沒(méi)有毒素，制作才不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，他家河豚賣的價(jià)格也很實(shí)惠一只25元，可以有不同的烹飪方法，不過(guò)爆炒河豚、河豚粥才是店里最主要的特色，很多食客都是慕名而來(lái)，而有的食客還是有點(diǎn)顧慮，猶豫不決，唯恐有萬(wàn)一。這是因?yàn)槭晨瓦€不了解飼養(yǎng)的河豚只要有效把握水源與投喂的飼料就能控制河豚毒素的產(chǎn)生。

炒制工藝，簡(jiǎn)單實(shí)在

據(jù)老板說(shuō)經(jīng)營(yíng)河豚需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)拿到證書(shū)才能開(kāi)店，老板為了保持河豚的鮮美每次都是顧客點(diǎn)餐后現(xiàn)殺河豚，河豚肉不需要提前過(guò)油，直接下鍋煸炒然后放入辣椒蒜苗等調(diào)料炒出香味即可出鍋，河豚肉吃起來(lái)鮮嫩，外表有一點(diǎn)焦的味道，吃起來(lái)更香，一道爆炒河豚里面包含了魚(yú)的肝臟，食材豐富。

河豚粥比較清淡，粥中加入白蘿卜、姜絲、芹菜，河豚肉小火慢熬，粥的顏色非常雪白，很遠(yuǎn)就能聞到河豚魚(yú)肉的鮮味，肉質(zhì)吃起來(lái)比較Q彈，冬天喝一碗不管有多少疲勞和煩心事都會(huì)忘得一干二凈。

老板的河豚生意還不錯(cuò)，雖然現(xiàn)在的店鋪不是很大，但是在當(dāng)?shù)剡€是小有名氣，當(dāng)初花2萬(wàn)塊租下這個(gè)店鋪還是非常明智的選擇，現(xiàn)在店里就只經(jīng)營(yíng)河豚這一種魚(yú)，做出自己的特色，才會(huì)有更多的食客來(lái)光顧生意。

店里的消費(fèi)都是按條數(shù)來(lái)收費(fèi)，一條河豚25元，每只河豚大概半斤左右，2個(gè)人基本上能吃4只，100塊錢(qián)能吃得飽飽的，不少的食客來(lái)到店里先不敢吃，最后吃得美美的，那種酒足飯飽的樣子真的挺可愛(ài)。