1個(gè)包子35塊錢(qián)，狗不理變“人不理”，百年老店退市，情理之中百年的時(shí)間說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短不短，但是一個(gè)品牌可以堅(jiān)持百年，真的是非常不容易。但是現(xiàn)在很多百年品牌，也逐漸遇到了危機(jī)，比如全聚德烤鴨，名聲越來(lái)越差，還有狗不理包子的退市，都說(shuō)明了這些百

1個(gè)包子35塊錢(qián)，狗不理變“人不理”，百年老店退市，情理之中

百年的時(shí)間說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短不短，但是一個(gè)品牌可以堅(jiān)持百年，真的是非常不容易。但是現(xiàn)在很多百年品牌，也逐漸遇到了危機(jī)，比如全聚德烤鴨，名聲越來(lái)越差，還有狗不理包子的退市，都說(shuō)明了這些百年老店正在走下坡路。

狗不理包子可謂是無(wú)人不知，無(wú)人不曉，只要去天津旅游，都要去嘗嘗這狗不理包子，是天津的一個(gè)旅游招牌，但是這招牌好像被打爛了，越來(lái)越多的游客不愿意吃這狗不理包子，不是狗不理包子有多難吃，是它不值這個(gè)價(jià)。

狗不理包子有多出名？

慈禧太后嘗過(guò)后都稱(chēng)贊到：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長(zhǎng)壽也”。

美國(guó)總統(tǒng)布什都慕名前來(lái)品嘗！

春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)都贊美狗不理包子，皮薄、餡大、18皺！

但是自從2005年狗不理包子被收購(gòu)，轉(zhuǎn)型做高端路線之后，吃狗不理包子就不再是吃包子了，而在一種程度上成了身份的象征。

十年前曾經(jīng)去天津吃過(guò)一次正宗的狗不理包子，不同的餡料，總共買(mǎi)了10個(gè)，加水三碗湯就要160塊錢(qián)，不僅沒(méi)吃飽，而且沒(méi)吃出什么特色，和普通的包子有什么差別？

現(xiàn)在狗不理包子的價(jià)格更貴了，普通的一個(gè)包子12塊錢(qián)，最貴的一個(gè)吉品三鮮包就要35塊錢(qián)。

包子走高端路線是轉(zhuǎn)型失敗的一個(gè)典型，狗不理之所以能夠流傳百年，除了味道受大眾喜愛(ài)之外，更重要的是接地氣。很多名貴的宮廷御膳我們都不認(rèn)得，因?yàn)榇蟊娊邮懿涣?，而傳統(tǒng)小吃有它的優(yōu)勢(shì)，美味和實(shí)惠，這都是不可缺少，相互關(guān)聯(lián)的重要因素。

像狗不理包子這樣的傳統(tǒng)小吃，除了獨(dú)特的制作工藝之外，它的原料成本并不高，就比如豬肉包子，不就是豬肉為原料做的嘛！普通的包子鋪，一個(gè)豬肉包子2塊錢(qián)，而狗不理12塊錢(qián)一個(gè)，價(jià)格相差6倍之多。

所以吃狗不理包子不是為了吃飽，但是為了高端消費(fèi)，誰(shuí)又會(huì)去狗不理吃包子呢？

很多網(wǎng)友調(diào)侃道：狗不理包子，終于變成了“人不理”！

說(shuō)起狗不理這個(gè)名字，很多人好奇為什么會(huì)取個(gè)這么奇怪的名字呢？

發(fā)明狗不理包子的人，高貴友，因?yàn)樗霭拥氖炙嚭?，后?lái)開(kāi)的店鋪生意越來(lái)越紅火。他有個(gè)小名叫狗子，因?yàn)樯饣鸬臅r(shí)候沒(méi)顧得上和顧客說(shuō)話，然后前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客就調(diào)侃道：“狗子賣(mài)包子，不理人”，久而久之，他賣(mài)的包子就被人們稱(chēng)之為“狗不理包子”。

“狗不理”不是真的狗不理，而現(xiàn)在變成“人不理”，確實(shí)是真的人不理了。

如今狗不理包子面臨退市，都在情理之中，35塊錢(qián)一個(gè)的包子賣(mài)不動(dòng)了，市場(chǎng)份額下降，消費(fèi)者不斷流失，它還能堅(jiān)持多久呢？