科技改變生活 · 科技引領未來
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不知道大家平時去超市選購牛奶時，會關注到哪些點？相信有一部分朋友在買牛奶時，會特別看牌子，專挑大牌子的牛奶買，比如大家耳熟能詳的伊利、蒙牛、光明、三元等等。畢竟，在很多人的印象里，牌子就是品質的象征。其實，除了大家知道的這些大牌子牛奶外，在
不知道大家平時去超市選購牛奶時，會關注到哪些點？相信有一部分朋友在買牛奶時，會特別看牌子，專挑大牌子的牛奶買，比如大家耳熟能詳的伊利、蒙牛、光明、三元等等。畢竟，在很多人的印象里，牌子就是品質的象征。
其實，除了大家知道的這些大牌子牛奶外，在牛奶市場上，還有這么一部分牛奶，它們的營銷做得并沒那么好，在產量和銷量上也比不上大牌牛奶，但卻深受本地人的喜歡，屬于好口碑的小牌子牛奶。
雖說這類牛奶比較小眾，但它們卻一點不輸大牌子牛奶，都是優質好牛奶。今天，懶喵就跟大家分享8種小牌子牛奶，一起來看看，你認識幾種？有沒有你家鄉的？
1、花園牛奶（新疆）
大家都知道，決定牛奶品質優劣，有一個很關鍵的因素，奶源地。新疆是我國非常出名的奶源地，花園牛奶就來自于新疆天山的原生態花園牧場，奶牛品種是荷斯坦奶牛。優質的草場，可以保證自然成長平均600m2供養1頭奶牛，給奶牛提供了非常優越的生長環境。
我覺得，花園牛奶不屬于那種讓你喝第一口，就拍板叫絕的牛奶，但是越喝會越喜歡，因為奶味非常濃郁，口感也十分醇厚，沒有什么奶腥味，也沒有那種淡如水的感覺。剛入口的時候會感覺到有點甜味，但不會很明顯。
2、麥趣爾牛奶（新疆）
麥趣爾牛奶，同樣來自新疆，奶源來自于海拔1000米以上的新疆天山牧場，采用放牧飼養的方式，給奶牛足夠的散步和活動空間。這里的平均日照達到了10個小時每天，晝夜溫差較大，因此長出來的草料會更加甘甜，也給奶牛提供了很優質的食物。
麥趣爾算是新疆牛奶里比較老的牌子，在當地也有很多麥趣爾的專營店。麥趣爾牛奶喝起來不會很甜，但是奶香味卻非常濃厚，有種醇厚的奶脂感。我感覺喝起來，有幾分像旺仔牛奶的口感。
3、小西牛牛奶（青海）
小西牛牛奶，是一個來自青海的牛奶牌子，奶源來自于海拔3300米的青藏高原牧場，選用的奶牛是進口自荷蘭的奶牛品種。它采用的也是自然放牧的方式來飼養奶牛，每年都會給奶牛3個月的停奶期，讓奶牛得到充分的休息。
小西牛的牛奶喝起來，非常像沒有加糖的旺仔牛奶，奶香味十足，口感也是非常醇厚。如果加熱的話，還能看到表面有一層淡黃色的奶皮。我感覺稍微加熱一下，奶味會更濃郁。
4、山花牛奶（貴州）
山花牛奶，是一個來自貴州的牛奶牌子，對于外地人來說，聽到這個牌子會覺得非常陌生。但是對于貴州本地人來說，山花可一點不輸于那些大牌牛奶。山花牛奶的奶源，也是來源于其自有的生態牧場。
山花牛奶一入口，就能感覺到驚喜，因為奶味很濃郁，入口清甜，還帶有些許回甘，可以說將牛奶的鮮甜和醇香很好地融合在了一起。我試過用山花牛奶來兌黑咖啡制作拿鐵咖啡，味道還不錯。
5、衛崗牛奶（江蘇）
衛崗牛奶，始創于1928年，是江蘇南京的中華老字號品牌。衛崗在蘇皖地區建設了多個生態科技牧場，有4萬余頭純種荷斯坦奶牛，采用的是歐洲進口的生產設備，以及先進的UHT滅菌工藝。
衛崗牛奶喝起來又香又甜，要比一般的牛奶喝起來更甜，回味也很甘甜，甚至會讓人覺得不像在喝純牛奶。但是一看配料表，確實是生牛乳，才確認喝的的確是牛奶。總的來說，口感還是很不錯的，特別是喝第一口時的驚艷感。
6、來思爾牛奶（云南）
來思爾牛奶，是來自云南的牌子，在云南當地名氣非常大。它們家的奶源，來自于海拔高達2000米的云南大理高原牧場。這里的日照時間較充足，晝夜溫差大，空氣純凈，水源優質，給奶牛提供了非常好的生長環境。
來思爾的牛奶曾經上過李佳琦的直播間，記得當時有售出21萬件牛奶，并且是在3分鐘內被秒搶光。它們家的牛奶喝起來口感也是非常香醇，在小牌子牛奶里算是非常不錯的。
7、夏進牛奶（寧夏）
寧夏，位于北緯38-45度之間，也是非常好的奶源地。夏進牛奶，正是來自寧夏的牛奶牌子。它的奶源，來自海拔1000米以上的塞上牧場，并且牧草是呈弱堿性的，奶牛吃得好，產奶品質自然不會差。夏進牛奶的口感，入口就能感覺到又香又濃，奶味十足，也屬于口感比較醇厚的牛奶。
8、皇氏水牛奶（廣西）
在眾多牛奶里，一定要特別提下水牛奶，它是水牛產出的奶，跟我們平時喝的乳用牛（如常見的黑白花奶牛）產的奶有很明顯的不同。水牛奶中的蛋白質和脂肪含量較高，因此口感上要優于一般的牛奶，常用來制作雙皮奶和姜撞奶。
我國水牛的主產區為廣西，因此廣西自然就成為了非常優質的水牛奶產地。這其中，有一個在廣西當地非常出名的水牛奶牌子，叫皇氏水牛奶。它們家的水牛奶，奶味非常濃厚，拿來做雙皮奶，那口感沒得說。
【懶喵心得】
上面提到的8種牛奶，相信很多朋友較少聽說過，甚至從來就沒見過，屬于非常典型的“小牌子牛奶”。但是對于生活在這些牛奶牌子所在地的人們來說，都是非常出名的優質牛奶，雖然小眾，品質上卻一點不輸大牌。
如今，隨著網購的不斷發展，通過互聯網，外地人想買到這些牛奶，也不再是一件難事。相信這些小牌子牛奶在口碑相傳下，也會越來越出名。
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劉同明