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我老爸也是資深的老酒鬼,每天晚飯都得來個小二兩,我也不勸著~他這人向來心里有數,喝完兩杯就收,絕不貪杯,配著些小菜或是瓜子兒花生什么的,二兩酒能喝兩個小時,喝完就去搗騰他那些個老玩意兒,這么多年都養成習慣了。這不,父親節要到了,那不得給人整
我老爸也是資深的老酒鬼,每天晚飯都得來個小二兩,我也不勸著~
他這人向來心里有數,喝完兩杯就收,絕不貪杯,配著些小菜或是瓜子兒花生什么的,二兩酒能喝兩個小時,喝完就去搗騰他那些個老玩意兒,這么多年都養成習慣了。
這不,父親節要到了,那不得給人整一箱
之前也有不少問,送老爹、長輩什么酒合適,這不就來了么,
我和我爸實際總結,300左右中端口糧,到底哪些酒真材實料,值得回購
這些個酒都是好酒,也都是叫得上名號的老牌子,全看個人喜好什么香型、什么風格來選擇,如果還是迷惑,我再給您分個類,看的更明白:
1.先整明白老爸喜歡喝什么香型,
白酒以濃、清、醬三大香型為主,并衍生出其他香型,如:馥郁香型(前濃、中清、后醬),老白干香型(清香為主,帶濃香)。
2.了解要什么香型,再從香型里面挑風格。
這酒啊,同一個香型,不同產地不同廠家出來的風格也不一樣,像江淮濃香和四川濃香,貴醬和川醬,也不是同一個路數。
醬香白酒
醬香酒其實好分,釀造工藝都都差不多“12987”工藝誰人不知?只是這赤水河兩岸,隔著一條河,同飲一片水,產出的酒卻也還是不同的:
川派醬香:
風格:醇香,突出酸甜感,焦糊香略淡,好入口
代表:潭酒、郎酒
潭酒早年給很多大廠供應過基酒,性價比超高,100-300這個價位的醬酒難逢敵手,最主要是鮮甜好入口,后味兒不會苦,要比黔醬好接受很多。
老一輩多喜歡醬酒,味兒醇,但是茅臺貴、口感苦不是都能接受,那四川潭酒這種柔和醬香是可以考慮的。
郎酒也是突出個酸甜,不過郎酒略微更偏酸一些,有些人會覺得有些發澀。推薦紅花郎15,甜爽、干凈的風格,郎酒的那點酸澀感也被處理的極好。紅花郎15電商價格偏貴,如果有好價或是線下可以看看再買。
黔派醬香(茅系醬酒):
風格:厚重、尾段微苦、突出焦糊香,口味重(新手或是喝慣了濃、清香型的不太好入口)
代表:茅臺/茅臺系列酒、習酒、金沙
如果是習慣了喝醬香,可以選擇茅臺系列酒,老爸自己在家喝的話:珍品王子、醬香經典;如果考慮到招待人:貴大70、賴茅端曲、賴茅傳承
濃香白酒
濃香型白酒如果按照地區劃分,主要分兩大主要產區:四川、江淮,川酒艷麗,江淮柔雅,各有各的路數。不過四川好酒太多了,慢慢的也發展出了一些不一樣的,介于川派濃香和江淮濃香之間。
我試著用一條數軸將其分類:
從左往右,是更加偏柔和風格,
題主給老爸買酒,如果他以前也喝的是川酒偏多,或是喜歡艷麗分格、勁兒大的,劍南春的水晶劍、瀘州老窖特曲、五糧春、伊力特都不錯。
如果是想喝個舒服,柔和溫柔型的可以試試舍得(普舍),以及洋河旗下產品,洋河高端不錯中低端一般般,但旗下子品牌雙溝珍寶坊算是中低端價位柔和濃香中極佳的選擇。
清香白酒
清香型酒釀造工藝相對簡單,陳香物質不像醬香,濃香那么多,但是極好入口,是絕大多數人能夠接受的,目前清香型白酒可以說得上是汾酒一家獨大。
汾酒中屬青花汾20和黑壇性價比高、品質不錯,汾酒的清香其實相比于來說還是比較瀲滟的,特別是入口和聞香上,并不單一或是寡淡,青花汾20是汾酒的主打產品,也很能代表汾酒的風格。
黑壇的品質和青花汾差不多,只是入口的時候黑壇更冽一些。黑壇本來是山西地方的特供,品質優秀,價格上要低不少,如果是當地或是有渠道的朋友建議黑壇。
其他香型白酒
其他香型其實不少,還有董香、兼香、芝麻香,但是這些相對來說比較小眾,重點來說下酒鬼酒和老白干就行了,這兩個品牌是濃、清、醬三香衍生出來的,雖是獨立香型,但也有些共通之處。
酒鬼酒
前味兒典型的濃香,后味返上來一股醬氣,很是舒服,一酒三香,長輩一般比較接受,算得上是不錯的選擇,酒鬼酒系列比較推薦紫壇和紅壇,紫壇目前價格貴,但偶爾有好價也能到3、4百一瓶,可以嘗嘗,紅壇略差一籌,后味兒不足。
還有一個衡水老白干,和老白干就要和67°的,老酒鬼肯定會比較喜歡,喝著舒爽,來勁兒.口感有點像清香型,但更加醇厚,又有勁兒。現在喝67°老白干的人都少了,老一輩還是有不少喜歡烈酒的,一個小杯一次一點,香得很。如果父輩喜歡高度烈酒,衡水老白干不二之選。
王楠林