本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：齊大圣Hi，親愛的值友們，《值無不言》欄目又跟大家見面啦！新《值無不言》旨在邀請消費領(lǐng)域?qū)I(yè)達人向社區(qū)用戶輸出真實性的選購清單，如果你也想安心地買到性價比最高的商品，請關(guān)注欄目#值無

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：齊大圣

Hi，親愛的值友們，《值無不言》欄目又跟大家見面啦！新《值無不言》旨在邀請消費領(lǐng)域?qū)I(yè)達人向社區(qū)用戶輸出真實性的選購清單，如果你也想安心地買到性價比最高的商品，請關(guān)注欄目#值無不言#～

想要快速解鎖美食，一激動入手了空氣炸鍋；想要提高烘焙手藝，一股腦買了大小烤箱及各種模具；想要實現(xiàn)烤肉自由，入手居家烤肉鍋具，然而面對擱置的大大小小的鍋碗瓢盆，真的很頭疼。如果可以一步到位，實現(xiàn)蒸烤洗消毒一體，集成灶的興起您是否聽說過呢～本期邀請到嘉賓——首席生活家@齊大圣，為大家解讀集成灶的市場現(xiàn)狀及如何裝修維修保養(yǎng)，為您的疑慮答疑解惑！

本期話題：集成灶選購攻略

本篇種草多多，各位值友可根據(jù)自己的實際需求在評論區(qū)提問嘉賓～

———————我叫分割線———————

大圣我是從12年裝修第一套房的時候開始使用的集成灶，還是網(wǎng)購的，說是吃螃蟹不為過吧；

我體驗過集成灶的好，也踩過集成灶的坑，做博主的這幾年也做了很多集成灶的探店，見證了集成灶市場的發(fā)展與成長，最近裝的這套房子依然選擇了集成灶。

作為一個準新興市場，集成灶領(lǐng)域目前還是屬于一個野蠻競爭的態(tài)勢，魚龍混雜，下到三四千上至兩三萬的價格帶，除煙灶外疊加的諸如消毒柜、蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微蒸烤箱等集成功能更是給新手小白搞的一頭霧水，不知從何下手。

今天大圣準備用一篇文章講透集成灶的全部并對比了市面上20余個品牌的150余款機型給到大家不同價位/不同功能的值得買機型清單。

本文內(nèi)容較多，共約1萬7千字，先附上腦圖，大家可按需閱讀，伸手黨可直接拉到文末看推薦清單就好了。

01.集成灶市場現(xiàn)狀

①一體化廚電產(chǎn)品是大勢所趨

在千禧年初集成灶剛剛面市的時候，傳統(tǒng)煙灶品牌各種冷嘲熱諷，結(jié)果并沒能抵擋大勢，集成灶的零售比例在近幾年快速攀升，也倒逼越來越多的傳統(tǒng)家電品牌入局競爭。

集成灶為什么會這么“火”？究其根本，在新消費形勢下廚房電器的集成化趨勢是主要動因。

中國廚房普遍面積偏小，廚電產(chǎn)品的極大豐富與有限的廚房空間之間形成沖突。

一項調(diào)查顯示，超過85%的中國家庭面臨廚臺不夠用的困擾，超過90%的用戶對嵌入式廚電產(chǎn)品表示滿意，并愿意選購集成化廚電產(chǎn)品，可見，設(shè)計集成、功能集成的一體化廚電產(chǎn)品是大勢所趨。

②高端化勢頭明顯

除傳統(tǒng)的煙灶消集成灶外，市場上還新增了煙灶蒸、煙灶烤、煙灶蒸烤一體、煙灶洗等諸多組合形式的集成灶，越來越多的新功能被植入到集成灶上，產(chǎn)品性能得到顯著增強。從長期來看，集成灶這種“演化”的勢頭還將持續(xù)。

從奧維云網(wǎng)（AVC）發(fā)布的2020-2021集成灶線上&線下分類型零售額占比數(shù)據(jù)來看，蒸烤集成灶已幾乎成為現(xiàn)有集成灶細分品類中雙渠道的第一類型，市場占比遠高于蒸箱款集成灶、蒸烤獨立款集成灶、洗碗機款集成灶等，其中，新品貢獻明顯，且萬元以上市場高端占比穩(wěn)定提升。

③蒸烤功能備受青睞，但痛點明顯

雖然蒸烤集成灶擁有了廣闊的市場空間，但大部分廠商在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品迭代等方面的發(fā)展速度卻沒有跟上需求增長的步伐，甚至有一些廠商更是采用了外廠采購或貼牌的方式，毫無研發(fā)能力可言。

以某知名集成灶品牌為例，通過其申報的3C可以看到，旗下大部分型號僅有燃氣灶部分的3C認證，而沒有蒸烤認證；

以最基本的蒸汽發(fā)生原理為例，目前市場上的蒸烤集成灶往往仍延續(xù)著傳統(tǒng)的外盤煮水的形式，就是水進到底盤，然后底盤有積水，積水沸騰產(chǎn)生蒸汽進行加熱，類似傳統(tǒng)的蒸籠，但是這種方式存在5個弊端：

①煮水式蒸發(fā)器會產(chǎn)生更多積水，因為水沸騰后會溢到內(nèi)腔，另外因為蒸發(fā)器需要防止干燒，器皿里面必須有水，導致內(nèi)膽積水很多；

②煮水式蒸發(fā)器的輸水孔可能被食物殘渣堵住，一旦堵住會造成蒸功能故障，這種問題基本上都需要上門售后才能處理，增加售后成本，所以從工程師角度來講，放棄煮水式蒸發(fā)器也是趨勢。

③蒸發(fā)器皿容易被內(nèi)膽的油脂或者臟東西給污染，造成水源污染；

④煮水式蒸發(fā)器皿容易累積水垢，因為器皿老有水，一般蒸幾次就會有明顯的水垢殘留在器皿里面；

⑤其他說法，像美諾就說煮水式蒸發(fā)器因為食物和水源處于同一空間，然后造成食物氧化和串味問題。

而目前蒸烤箱優(yōu)選的方案是蒸汽直噴式，在管路中直接加熱為水蒸汽，2900w大功率，20s快速出蒸汽，2min即可充滿腔體，快速鎖水，高溫高效，真正實現(xiàn)“蒸”熟而不是“悶”熟。

說白了，就是“卷”的不夠厲害，缺乏有效競爭，導致目前市面上很多產(chǎn)品高價低配，溢價嚴重，利用信息不對等來收割“韭菜”。這也是我為什么寫下這篇攻略的原因。

好在現(xiàn)在越來越多的以蒸/烤技術(shù)為主的品牌，像老板、凱度、美的等都已經(jīng)開始入局集成灶行業(yè)，相信會帶來集成灶蒸烤模塊技術(shù)的一次大幅提升。

02.集成灶的優(yōu)點

①排煙效果

由于中國的烹飪習慣和國外有著巨大差別，經(jīng)常有炒，煎，炸等習慣，油煙一定少不了，中國式油煙也成為了世界級難題。做飯時嗆的人難受。而且時間久了，到處油乎乎的，衛(wèi)生很難打理。

無奈之下，我們就退而求其次，用門將廚房與其它空間隔離開，丟車保帥，畢竟廚房的瓷磚和集成吊頂要比客廳的乳膠漆和吊燈要好清理些。

為了采用開放式廚房設(shè)計的同時又能保證不被油煙問題困擾，我也是做了許多的功課。多維度對比下，集成灶對油煙的控制能力無疑是最出色的。

追本溯源，無論是哪種類型的煙機，核心目的都是講烹飪產(chǎn)生的油煙盡快從室內(nèi)排出，這才是決定我們購買的核心需求。

其實集成灶的排煙原理很簡單，就是“近吸”！

利用微空氣動力學原理，把污染源和外部環(huán)境進行隔離，將油煙和蒸汽在未擴散前吸走，一般的集成灶吸油煙率可達到95%以上。可以說是目前市面上從原理上來講吸煙效率最高的一種，一般15m3/min的風量即可達到頂吸式油煙機20m3/min的吸煙效果，降低能耗的同時，噪聲更小。

吸煙口距離鍋越近，同樣的風量下，抽煙效率越高，相當于在油煙擴散之前就抽走排出。抽煙效率越高，就越能減少溢出的油煙。因此無論是國內(nèi)抽油煙機還是歐美國家的產(chǎn)品，都在往這個方向發(fā)展，比如由最開始的頂吸，演變?yōu)楝F(xiàn)在的側(cè)吸及7字型。而集成灶的吸煙口距離鍋邊僅有10-20cm，油煙在剛產(chǎn)生的瞬間就會被吸走，完全不會經(jīng)過人臉。

②高集成性，省空間

集成灶除了有煙機和灶具外，下邊還有配有碗籃/消毒柜/蒸箱/烤箱等（價格依次升高），因此才被稱為集成灶。如果你本身就要使用蒸烤箱或者消毒碗柜等功能的話，選擇集成灶確實方便很多。

除了可以多做一組吊柜增加收納空間、少做一組地柜省錢外，原本地柜收納空間也實現(xiàn)了你預想的其它功能（蒸烤/消毒等），一舉多得。

③解放墻面

很多商家和文章其實經(jīng)常在推薦集成灶的時候遺漏了它很大的一個優(yōu)點，我覺得對于某些家庭甚至比其優(yōu)異的吸煙性能還要重要，就是它解放了墻面！

因為不需要特地找一面墻安裝煙機，尤其適合灶臺對著窗戶或者灶臺在陽臺上的戶型，面對著一面超大窗景做飯，心情應(yīng)該也會好不少吧？

我買的第一套房子就是這種情況，開放式廚房+灶臺對窗，讓我義無反顧的選擇了集成灶。

03.集成灶的缺點

①顏值

本來個人之前對集成灶的顏值就頗有微詞，簡單來說就是存在感太強了，沒法完美的融入的廚房的裝修風格中去，管你什么日式風、北歐風、輕奢風，集成灶看上去都是一種“風”……

這一點上，頂吸式做的就比較好了，煙機基本可以隱藏起來。

當然了，審美這個東西主觀性比較強，有人還覺得集成灶好看呢，自己喜歡就成。

②空間利用

集成灶油煙下排，管道需要從地柜走，雖然節(jié)約了吊柜空間，但是占用了利用率更高的下柜空間，櫥柜中間需斷開，而且打開下柜門體后，煙管就在視線內(nèi)，還是很不美觀的。

而且為了保證安裝操作空間，集成灶與墻體之前至少要預留20cm才能安裝，增加了安裝難度和空間浪費。

③維修保養(yǎng)

由于集成灶將櫥柜斷開，一旦后續(xù)損壞或者想更換成傳統(tǒng)煙機灶具都非常麻煩，柜體需要重新訂制。如果選擇了某些非標尺寸的集成灶，哪怕后續(xù)更換其它型號集成灶都很困難。

因此，選購的時候記得選擇通用尺寸：高800mm×深600mm×長900mm。

為了方便后期的維修，部分品牌現(xiàn)已采用模塊化的設(shè)計，煙機、灶具、蒸烤箱三大模塊獨立運行，相互線路氣電分離。

④技術(shù)的過時

就像Part01說的，蒸烤一體集成灶已成為市場的寵兒，但是市面上大部分品牌的蒸烤機型仍然使用幾乎已被淘汰的蒸發(fā)盤技術(shù)，蒸烤性能孱弱，在技術(shù)研發(fā)上投入不足，精力大部分放在了線下的營銷上。不過隨著美的、凱度、老板這種擁有完整蒸烤箱技術(shù)的品牌入局后，這種情況已有了很大改觀，相信集成灶市場的壟斷場面很快就會被打破，迎來新的行業(yè)技術(shù)革命也未可知，卷起來吧！

04.集成灶安裝/改裝注意事項

①電路/燃氣/煙道預留

首先要搞清楚的就是集成灶的接線方向，包括：電源線、燃氣管線、排煙管，是否和現(xiàn)場環(huán)境匹配。一般情況下，電源線和燃氣管最好不要布置在同一側(cè)，而且千萬不要布置在燃氣灶后面，所以前期裝修的時候就要設(shè)計好。

如果你實在怕買錯，最保險的方式就是選擇兩側(cè)均有預留的型號↓

一般情況下，如果集成灶下部若為蒸烤箱，由于功率較大，需使用16A插座，若為消毒柜/碗架的話，10A插座就夠了。

②離煙道最小距離

為了減少地柜的浪費，所以集成灶離煙道越近越好。一般情況下，廠家會建議預留至少20cm的安裝操作空間。我家成活之后距離實際也保持在了20cm以內(nèi)。

其實這個距離還有壓縮的空間，10-15cm都是可行的。比如我家這個就是煙管已經(jīng)壓縮到極限了，如果換短煙管的話，距離還可以再縮短。不過相應(yīng)的，操作空間的縮小，師傅干活會比較別扭，從止逆閥處的玻璃膠的慘狀就可以想象師傅當時是有多崩潰。

③安裝順序

為了后期的效果更好以及安裝更順利，強烈建議先安集成灶，再安櫥柜，或者同時安裝。我家就是因為安裝了櫥柜，后安裝集成灶增加了不少麻煩。

雖然可以按照集成灶的尺寸進行預留，但是安裝所需的空間和安裝完占用的空間是兩個完全不同的概念，比如煙管、燃氣管的連接都需要操作空間。我家這燃氣管就是后期接的集成灶，只能在櫥柜側(cè)板上開孔盲操作……

④傳統(tǒng)煙灶換集成灶

如果家里的已經(jīng)安裝了櫥柜和傳統(tǒng)煙灶，改裝難度不大，就是比較麻煩。局部改裝就是要將地柜部分連同臺面依據(jù)集成灶尺寸裁掉。

徹底一點的，就是直接連櫥柜一起換了；

如果家里原來就是集成灶想換新的就簡單的多了，大部分品牌/型號的外尺寸都是統(tǒng)一的：

長900mm×寬600mm×高800mm。這里需要注意的是有些品牌/型號的尺寸就比較特殊，長只有880或者850mm，這種建議慎選，后期更換的話選擇范圍也會受到限制。

01.雜牌不要碰

俗話說水火無情，集成灶作為“氣·電·火”三者相聚之處自然馬虎不得。如果是你不懂什么叫氣電分離、一體成型、材質(zhì)差異等，下面這張圖夠直觀了吧↓

由于近兩年集成灶市場火熱，各種阿貓阿狗也都入場了，一如既往的小作坊風格，雖然扣上殼子看上去沒啥區(qū)別，但是敗絮其中應(yīng)該很恰當了。各種硬集成、各種電路串聯(lián)、凌亂的線路、裸露的電路板，一旦其中一個部件，找起毛病都要半天，維修就更難了。萬一短路打火，后果不堪設(shè)想。不瞞你說，我買的第一臺集成灶就是個雜牌，坑已經(jīng)替你們踩過了，信不信隨你。

雖然知名的品牌溢價高一些貴一些，但是起碼安全啊！這篇文章的目的也是在眾多大牌中幫大家挑選出最值得買的機型。至于雜牌我真的沒有精力也沒有興趣去研究，“寧肯錯殺一千，不愿放過一個”，畢竟試錯成本太高了。

02.買維修方便的

由于集成灶集成了眾多功能，一直被詬病維修困難。但是眾多的集成灶品牌并沒有止步不前，發(fā)展到今天已陸續(xù)開始使用模塊化的設(shè)計方式。

可以實現(xiàn)哪里壞了直接修哪里，而且并不耽誤其它功能的正常使用；

模塊化設(shè)計還可以做到更好的氣電分離（燃氣進氣口，油煙排氣口，插電接口），安全可靠。

以下圖為例，還在灶臺面板與電路板之間增加了隔熱板，所有電路上包裹了阻燃套。

雜牌和大牌其實外觀看上去都差不多，差別都隱藏在外觀之下，設(shè)計和做工用心與否，拆機之后差距立現(xiàn)。

而且模塊化設(shè)計還為日后的升級提供了可能。比如現(xiàn)在基礎(chǔ)的標準模塊化是整機外觀層面的，大部分集成灶尺寸均為寬900mm×高800mm（臺面高度）×深600mm，后期換機很方便。

我們可以設(shè)想一下，隨著模塊化的深入，在不久的以后，我們是不是可以根據(jù)家庭使用需求的變化，只進行集成模塊的更換，比如現(xiàn)在下面是消毒柜模塊，直接更換為蒸烤箱模塊，就像我們電腦直接更換內(nèi)存條一樣方便。不過目前還沒見到有哪個品牌提供這項服務(wù)，如果有廠家的人看到我這篇文章的話，希望可以考慮下。

總結(jié)一下就是，購買集成灶首先要選擇采用模塊化設(shè)計的，不僅維修更換更方便，而且安全設(shè)計也更有保證！

03.煙機功能部分

①風量：選大的

吸煙機的國家標準里，＞10m3/min以上就算合格。中式炒菜會產(chǎn)生大量油煙，因此，也只有中國會有15m3/min及以上的大風量油煙機。理論上風量越大，在其它條件一致的情況下，吸煙效果越好。尤其對于歐式（頂吸式）油煙機由于進煙位置高，所以往往需要更大風量，否則遠處的油煙擴散會很嚴重。

很多人老是抱著舊黃歷念叨：中國人要炒辣椒、要爆炒，開放式廚房那是老外的玩意，國內(nèi)根本不適合做開發(fā)式廚房。

這句話放在幾十年前風量15m3/min為主流的年代或許成立，但是時代在進步，現(xiàn)在17-19m3/min的油煙機滿大街都是，23m3/min的煙機也能找到。理論上說，只要風量夠大，中國式油煙根本不成問題。

我的選購建議如下：

②噪聲：選小的

但是單純的提高風量帶來的一個問題就是噪音，因此做大風量不難，難的是如何在提升風量的同時保持較低的噪聲，這才是一個品牌的核心技術(shù)所在。國家規(guī)定家用油煙機噪音不得高于70分貝。有很多小品牌喜歡用大風量去吸引客戶，但其實噪聲吵得要命，使用體驗很差。

所以建議大家購買前不要只看風量，也要去實體店里聽下工作噪聲，看你能不能接受再做決定。

③風壓：選強的

風壓其實包含了兩個部分，一個是「風壓」，另一個是「最大靜壓」。

最大靜壓：出風口被堵死，吸油煙機的壓力值，有些類似于實驗室測試結(jié)果；

風壓：吸油煙機正常工作時，風機出風口的壓力，有些類似于正常家庭使用工況；

很明顯，用風壓來衡量煙機的排煙效果更直接；但由于最大靜壓數(shù)值會更高，看起來會更好看，所以大家看到的電器標簽上標注的，一般都是最大靜壓。選購及對比時要注意區(qū)分。

如果是公共煙道，尤其是高層住宅的低樓層用戶，由于各家基本在同一時段做飯，會導致公共煙道內(nèi)壓力升高，這時就需要煙機具有較大的風壓和最大靜壓。比如說你家住一樓，但是整棟樓高33層，也就意味著你家的油煙要從樓頂?shù)臒煹莱鲲L口排出去，要跟樓上32家鄰居一起擠，可想而知壓力有多大……

較大的風壓是為了在煙機運轉(zhuǎn)時順利的將油煙“擠”入公共煙道；

最大靜壓是為了保證你家不做飯時，公共煙道的煙不會倒灌到自己家。

目前市面上普遍參數(shù)：風壓≥250Pa，最大靜壓≥350Pa，低于這個數(shù)值就該加把勁了。

④清潔：選簡單的

油煙機工作時會排走一部分煙和氣，但還會留下一部分油。這部分油脂一部分會流入儲油盒中，也有一部分會殘留在葉輪和機器內(nèi)部，日積月累就會變成下圖的樣子。

所以不同價格的煙機剛開始用起來區(qū)別不大，但時間久了由于劣質(zhì)煙機的選材及設(shè)計問題，油污累積使得機器快速老化，排煙效果越來越差。

因此，我們除了關(guān)注機器本身的性能參數(shù)外，還要看其是否方便清理，減少后期維護保養(yǎng)的難度與負擔，推薦大家優(yōu)先選擇帶有自清潔功能的煙機，或者廠家提供完善專業(yè)的清洗服務(wù)，機器在材質(zhì)選用上也要盡量選用不粘涂層等。

自清潔技術(shù)目前有兩條路線：

一種是加熱自清潔，通過加熱的方式，讓葉輪上的油脂軟化，隨著電機高速運轉(zhuǎn)，把油漬甩出去。

一種是加水自清潔，沖刷污垢實現(xiàn)甩油，順帶洗內(nèi)壁。

至于擋煙板、油網(wǎng)等位置的清潔，一種是采用特氟龍等涂層，不粘油、易清洗，平時只需用抹布擦拭即可，大幅減少了清潔強度。

但是我們要注意的是特氟龍材質(zhì)千萬不要使用鋼絲球來清潔以及磕碰，以免損壞涂層。

再有就是鋼化玻璃也不錯，

尤其是易拆洗設(shè)計非常重要，自己即可輕松取下進行清潔。

04.灶具功能部分

①火力

火力是灶具的根本性能，而火力的高低主要體現(xiàn)在兩個參數(shù)上，「熱負荷」和「熱效率」

熱負荷越大說明單位時間產(chǎn)生的熱量大。而熱效率越高，則說明燃氣灶火力利用率高。

因此灶具的最終火力=額定熱負荷×熱效率。

一般來說，熱效率相同的情況下，熱負荷越大越好；

熱負荷越大選擇性會或越多點，如果想大火猛炒的時候就開大火，想小火的時候就關(guān)小火。

同時在蒸煮上也能更節(jié)省時間。家里做菜做不出飯店的味道主要原因也是火力的差別，本來是爆炒的，由于家用設(shè)備相比商用灶普遍火力偏低，烹飪的時間變長，水分口感就產(chǎn)生了差別。

熱負荷≥5.2kw基本就可以商用了，目前家用燃氣灶的上限一般是在5.0kw左右。

②材質(zhì)

主要是要注意面板、爐頭和火蓋，直接決定了灶具的耐用性、可靠性和清潔性。

常見的面板材質(zhì)有鋼化玻璃和不銹鋼。

這里推薦鋼化玻璃，雖然所有的鋼化玻璃都存在一定的自爆機率，但是其優(yōu)異的易清潔性及美觀度，依然使得鋼化玻璃仍是目前最適合的面板材質(zhì)。

只有火蓋參與燃燒，材質(zhì)上，主要有銅、鋁合金、鑄鐵。從導熱性及耐用性上綜合考慮，我的火蓋選擇建議是：銅>鋁合金>鑄鐵。

現(xiàn)在火蓋基本都是全銅的，這個無可厚非，因為全銅材質(zhì)可以做到耐高溫低溫、耐形變、耐腐蝕、安全穩(wěn)定、厚重質(zhì)感強。

底座并沒有參與燃燒，至少距離火焰比較近，溫度低了不少，所以現(xiàn)在底座有鑄鐵材質(zhì)，有全銅材質(zhì)，有硅鋁合金材質(zhì)。依然從導熱性及耐用性上綜合考慮，推薦度：銅>硅鋁合金>鑄鐵

③進風方式

推薦排序：全進風＞側(cè)進風＞上進風＞下進風

05.（微）蒸烤功能部分

05-1.蒸功能

①蒸汽發(fā)生器（優(yōu)先級★★★★）

前文已經(jīng)說過了，這種蒸發(fā)盤式的已經(jīng)瀕臨淘汰，缺點已經(jīng)說過了。能不選就不選吧，雖然在嵌入式蒸烤箱市場幾乎已經(jīng)看不到了，但是集成灶市場依然占據(jù)了絕對的主流。

直噴蒸是近幾年的一個差異化產(chǎn)品，它的特點是水箱的水通過“蒸汽發(fā)生器”變?yōu)檎羝螅偻ㄟ^管路噴射入蒸箱腔體，部分解決了煮水式的缺點：①減少內(nèi)腔積水量②避免千滾水③水源干凈④蒸發(fā)器不易堵塞⑤不用手動除垢。

換句話來說，就是摒棄了傳統(tǒng)“燒開水”的方法，不用我們手動加水，而是用蒸汽直噴的方式，更快更高效。

②水箱（優(yōu)先級★★★）

同樣的，目前市面上很多集成灶仍在使用內(nèi)置水箱。這種不僅侵占了有效的蒸烤容積，而且在蒸烤時間較長的食物時，單次水量不足，需反復將補水盒出進行加水，這樣就需要反復開啟門體，大量的蒸汽會散出，導致正在制作的食物口感不佳，甚至會出現(xiàn)高溫燙傷的危險。

優(yōu)選外置水箱，將補水盒的位置放在了門體外，這樣就很好解決了經(jīng)常開啟門體導致的食物口感不佳和易燙傷的問題。

不過現(xiàn)在也有一些品牌通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計，做到了使用大容量內(nèi)置水箱保證續(xù)航的同時，也保證了蒸烤箱的內(nèi)部容積，所以還是建議根據(jù)具體機型的具體參數(shù)對比來進行判斷。

當然更高級的一點的還會設(shè)計成電動水箱，儀式感滿滿

③自清潔/防水垢設(shè)計（優(yōu)先級★★★☆）

蒸箱最煩的就是水垢，一方面不好清潔影響美觀，另一方面還容易堵塞水路造成故障。

因此，最好機器要有專門的自清潔/防水垢設(shè)計；

05-2.烤功能

①發(fā)熱管數(shù)量（優(yōu)先級★★★★）

低端烤箱一般僅配置上管，由于距離較近、熱量散發(fā)不均勻，容易導致上熱下涼，大幅影響烘焙效果，最常見的就是在做蛋糕時靠近上管一側(cè)已經(jīng)變黑，但下方還沒熟。

而上下獨立雙熱管才是專業(yè)烤箱的標配，滿足多種專業(yè)烘烤的烹調(diào)手法。

②熱風功能（優(yōu)先級★★★☆）

熱風循環(huán)的原理很簡單，就是在烤箱內(nèi)部有一個風扇，可以強制讓烤箱內(nèi)的熱空氣流動，從而使整個烤箱的溫度分布更均勻，同時，也可以提高換熱效率，使食材的溫度更快上升。

顯然，有熱風循環(huán)的烤箱，內(nèi)部熱空氣流動速度快，溫度分布更均勻，食材上色快，這就是熱風循環(huán)的優(yōu)點。非常適合烘焙雞翅、薯條這種表面比較干爽的食物。

但是，因為有了熱風循環(huán)之后，烤箱內(nèi)部空氣流動速度快，就意味著食物表面的水分更容易流失，烤有一些產(chǎn)品的時候，會因此而出現(xiàn)表面干裂等問題。為了彌補這一問題，（微）蒸烤一體機就有了得天獨厚的優(yōu)勢，會在高溫烤脆表皮的同時，以輕柔蒸汽形成保溫層，鎖止內(nèi)層水分，造就外焦里嫩的口感。

③內(nèi)膽材質(zhì)（優(yōu)先級★★★☆）

目前市面上大部分微蒸烤/蒸烤一體機/集成灶均采用304不銹鋼的主要原因有以下3個：

成本低：相比高價從國外采購優(yōu)質(zhì)搪瓷，不銹鋼的供應(yīng)商就太多了，價格也實惠的多，對于平價蒸烤箱的內(nèi)膽材質(zhì)當然是不二選擇。

標準統(tǒng)一：搪瓷的分類很多，比如耐酸搪瓷、低熔搪瓷和微晶搪瓷等，每種搪瓷的性能都各不相同，而且不同供應(yīng)商的良品率也不盡相同，也就是說雖然都叫搪瓷，但質(zhì)量、成本、性能可能有著天壤之別，普通消費者根本無從知曉。而不銹鋼內(nèi)膽則是統(tǒng)一的304不銹鋼材質(zhì)，其耐高溫耐腐蝕性能差異不大。

質(zhì)量穩(wěn)定：304不銹鋼內(nèi)膽是屬于鉻-鎳不銹鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性，質(zhì)量穩(wěn)定性極高，用做蒸箱使用環(huán)境也不用擔心。

目前來講304不銹鋼是蒸烤一體機內(nèi)腔材質(zhì)性價比最高、質(zhì)量最穩(wěn)定、最成熟的解決方案。

但是相比搪瓷，不銹鋼的清潔確實要頭疼一些。尤其是在烘焙過程中，肉質(zhì)和面團里面的油脂經(jīng)過高溫燒烤會濺射到內(nèi)膽壁上，如果長時間不清潔的話，經(jīng)過高溫烤后油脂粘附在不銹鋼內(nèi)膽上會很難清理干凈，建議搭配專門的不銹鋼清潔劑定期清潔。

再有就是支架要易拆卸，減少接縫與死角，方便后期清理。

而更高階的，為了平衡這一難題，美諾DGC系列蒸烤箱選擇在不銹鋼內(nèi)膽的結(jié)構(gòu)上做功夫，比如亞麻編織結(jié)構(gòu)，或者采用易潔不銹鋼Clean Steel。

05-3.微波功能

集成灶的進化之路跟蒸/烤箱是一樣的，在蒸烤一體機之后，各大品牌已開始研發(fā)微蒸烤一體機，就是將微波爐+蒸箱+烤箱的功能整合到一臺機器上，好處也是顯而易見的：

①原來需要買三臺機器，現(xiàn)在只需要一臺，大幅節(jié)省空間，對于小戶型非常友好；

②由于微波功能的介入，進一步提升了烹飪效率，而且豐富了烹飪模式，適配的使用場景也更加豐富。

聽上去很美是吧？但是和眾多集成家電一樣，由于不同功能的整合遇到的難點與課題將以倍數(shù)級增加。現(xiàn)在市面上也陸續(xù)有搭載微蒸烤功能的集成灶出售，這里也講下應(yīng)該如何選擇：

①磁控管（優(yōu)先級★★★★）

微波產(chǎn)生部件磁控管是一種利用高電壓和強磁場將電能轉(zhuǎn)化成微波能的器件，磁控管是微波爐的“心臟”。這個部件還是非常具有技術(shù)含量的，全世界只有美的、格蘭仕、東芝、松下8家公司有自研自產(chǎn)能力。其中美的、格蘭仕、東芝占據(jù)了全球約80%的市場份額。目前國內(nèi)微蒸烤一體機能接觸到的好的磁控管是東芝高效管。

但是這玩意商家在推廣的過程中基本不會談，除非拆機，一般很難判斷。

②變頻優(yōu)于定頻（優(yōu)先級★★★★）

變頻的優(yōu)點如下：

• 省電

變頻能夠改變供電頻率，調(diào)節(jié)負載，從而降低功耗，而且能減小產(chǎn)品的損耗。

• 省地

由于取消了比較笨重的變壓器，以小巧的變頻器代替并裝在電子板上，從而釋放出更大的內(nèi)腔空間。

變頻器是將50HZ固定電流頻率任意轉(zhuǎn)化成10000-30000的高頻率，從而達到連續(xù)輸出的可調(diào)頻率。

• 熱效率高，溫場穩(wěn)定

很多商家將通過變壓器+通斷來實現(xiàn)微波功率變化的機器包裝成變頻來銷售（比如美的R3），其實有點不厚道了。

比如同樣設(shè)定500w工作4分鐘，真變頻是全程以500w的功率烹飪4分鐘，從而保證整個溫場的穩(wěn)定；而上文這種假變頻，則是以1000w的功率工作2分鐘，然后在停止工作2分鐘（僅做示例，實際過程實為多頻次的通斷），雖然在整個工作階段看上去能耗是一樣的，但是這樣會出現(xiàn)被加熱食品的某處被重復加熱,而另一處卻加熱不足的不均勻現(xiàn)象。

③波導盒位于底部優(yōu)于頂部（優(yōu)先級★★★）

攪拌電機都在內(nèi)腔底部位置，如果是頂部波導的微蒸烤一體機，那么微波需要從頂部先發(fā)射到底部攪拌器才能加熱。

但是在由頂部到底部的傳輸過程中，食物的中心部位（食物一般放在內(nèi)腔中間）被加熱的程度會明顯高于其他部位，導致受熱不均勻。

06.消毒柜功能部分

①消毒原理

紫外線+臭氧是目前最主流的消毒柜消毒方式，效果好且對餐具要求低；

②消毒柜星級

這里我們只說國標，優(yōu)先選擇二星級消毒柜，連星號標識都沒有的消毒柜是不合格產(chǎn)品，千萬不要買。至于品牌自定義的什么“八星級”之類的，由于標準不一無法對比，只要認準國標就可以了。

消毒柜的國標星級 國家對消毒柜制定了國家標準,發(fā)布于2008年12月31日《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求(GB 17988-2008)》的標準,正式實施于2010年2月1日。其中特別將消毒柜的消毒能力劃分為兩個等級,一星和二星,二星消毒能力強于一星級。

07.安全性

畢竟用電/燃氣設(shè)備，安全性也是必須要考慮的。在這一點上，正規(guī)品牌做得還都是挺好的。

08.其它加分項

①（加熱）置物臺

有些集成灶將進風口頂部設(shè)計成置物臺，這一設(shè)計還是非常實用的，不僅增加了使用面積，炒完菜放起來都很順手，放個iPad什么的也很方便，烹飪也不無聊。還有一些型號進一步將其設(shè)計成了恒溫加熱置物臺，可以報做好的飯菜放置在上面進行加熱/保溫。

②豐富易用的烹飪程序

對于整/烤箱機型，內(nèi)置豐富的烹飪程序可以大大提升機器的易用性，一鍵開啟烹飪，非常方便。

③其它

除此以外還有一些錦上添花的配置，比如：煙灶聯(lián)動、語音/手勢控制、智能/app遙控、升降功能等，可按需進行選擇。

大圣簡單的將市面上的集成灶品牌分成了三類：

01.本身就是做集成灶起家的

①火星人

在這一細分市場，最炙手可熱的品牌無疑歸火星人莫屬了。雖然2010年才成立，但憑借著優(yōu)秀的營銷策略和線下布局，并趁著熱度擴展產(chǎn)業(yè)規(guī)模、加大研發(fā)投入，成為了《集成灶》行標等多個標準的起草單位之一。

2019年初陸續(xù)建成近200畝的新工業(yè)園，配有多條分工明確的機械自動化生產(chǎn)線，1800余家線下專賣店，大中小城市基本覆蓋，進一步夯實規(guī)模優(yōu)勢。提供三年整機質(zhì)保、電機終身保修的質(zhì)保承諾。據(jù)市場數(shù)據(jù)顯示，火星人全年營收已位列行業(yè)第一，其中線上表現(xiàn)尤為突出。

火星人為集成灶設(shè)立了E、T、X、Q多個系列，X系列（X3除外）、Q系列主推線下渠道；E系列、T系列（包括X3）主推電商渠道。每個系列的爐灶火力、風量風壓這些基礎(chǔ)性能基本一致，主要以造型設(shè)計、面板材質(zhì)和集成電器作細致劃分。

以X7GX為例，“X7”是系列名，“G”代表鋼臺面，后綴“X”即消毒柜；而對于T7BC，“B”表示玻璃臺面，“C”指代蒸烤一體箱，字母的排列組合代表不同的用料配置，其他系列如此類推。

②億田

與火星人一樣，同為行業(yè)標準《集成灶》《集成灶產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范》起草單位之一，擁有8萬余平的生產(chǎn)基地。線下專賣店更是高達3000余家，與美大不相上下。

關(guān)于售后服務(wù)，億田的售后政策略微復雜，爐灶提供1+5質(zhì)保，即爐灶整體1年質(zhì)保，5年易損部件（電路板、打火針、積油盒、光源）免費更換；而蒸箱提供3+5質(zhì)保，即蒸箱整體3年質(zhì)保，5年主要部件（電路板、水箱、儲物盤）免費更換，仔細研究來看還是很有誠意的。

旗下產(chǎn)品線也非常豐富，B系列（高性價比熱銷款）、D系列（消毒柜款）、S系列、J系列。

我在整理線上產(chǎn)品的時候，發(fā)現(xiàn)天貓/京東的價格是真的亂，有的低配型號居然賣的比高配還貴，也是醉了……搞不好小白就用高價買了個低配。

③美大

浙江美大被譽為集成灶行業(yè)的開創(chuàng)者，2003年誕生出中國第一臺深井式集成灶，集成灶行業(yè)內(nèi)首個在A股上市的企業(yè)，并參與了多個集成灶標準的編撰工作。

現(xiàn)設(shè)立了多個系列，大體上以產(chǎn)品尺寸、集成電器、臺面材質(zhì)等配置進行產(chǎn)品線區(qū)分。美大作為集成灶行業(yè)的早期先行者，引進的生產(chǎn)設(shè)備先進，機型豐富多選，高達3400多家的線下專賣店數(shù)量也超越了眾多競爭對手。

但集成灶行業(yè)的準入門檻并不高，美大產(chǎn)品無論在參數(shù)上和用料方面，對比不少競爭對手都沒有太大的優(yōu)勢可言，過高的定價也削弱了市場競爭力。

至于保修政策方面，美大集成灶支持整機保修一年，電機永久保修，考慮到電機極少出現(xiàn)問題，相當于一年保修。

再有就是我在整理美大產(chǎn)品明細的時候發(fā)現(xiàn)無論是天貓還是京東，商詳頁真的是參數(shù)少得可憐，話術(shù)講了一大堆，關(guān)鍵參數(shù)愣是一個不標？是因為乏善可陳麼？

煙灶蒸的參數(shù)表配上了煙灶消的，這是一個知名大品牌應(yīng)該犯的錯麼？還是線上你們是打算放棄了？長點心吧……

④帥豐

在集成灶行業(yè)，CNAS認證的國家級實驗室一直是企業(yè)的實力象征，帥豐就是其中之一，帥豐擁有總面積超過300畝的生產(chǎn)基地，內(nèi)建燃氣、電氣、氣味降低度、油脂分離度等多個試驗區(qū)，基本覆蓋了集成灶的關(guān)鍵指標，至今已擁有多項專利技術(shù)，并成為《家用燃氣灶具》國標修改組成員單位、《集成灶》行業(yè)、團體標準主要起草單位。企業(yè)綜合實力不俗。

帥豐目前在全國擁有1600多個專賣店，基本覆蓋了大中小城市，支持免費上門安裝調(diào)試，整機三年的質(zhì)保承諾在行業(yè)中可以說是頗具誠意。

⑤森歌

森歌是國內(nèi)較早接觸集成灶的企業(yè)之一，經(jīng)過10余年發(fā)展，如今其整體規(guī)模迅速擴大，近年來新建了100余畝工業(yè)園，內(nèi)建有通過CNAS認證的國家級實驗室，還是國標《家用廚房設(shè)備》、行標《集成灶》的起草單位之一。

森歌目前有著1400多家專賣店，官方支持免費送貨上門安裝，整機三年質(zhì)保、電機終身包換的保修政策也比較有誠意。

森歌產(chǎn)品線齊全，價格區(qū)間覆蓋面也很廣，售價在7000-23000元不等，主要以產(chǎn)品造型設(shè)計、煙機性能、熱負荷以及臺下集成電器種類等配置作定位區(qū)分。帶有“Z”后綴代表為純蒸款，“ZK”則為蒸烤一體款，而“ZK-G”表明這是定位最高的獨立蒸烤款。

⑥奧田

奧田成立于1987年，產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)一直集中于廚房電器領(lǐng)域，2003年二期廠房投產(chǎn)后，奧田最終將重心投放在集成灶上，依靠適中性價比和中高端并行的產(chǎn)品策略，奧田的集成灶有著不錯的市場競爭力。

如今積累了較龐大的線下渠道網(wǎng)絡(luò)，全國專賣店數(shù)量接近3000家，覆蓋面足夠廣。售后方面，奧田為整機提供三年保修，不過點火針、感應(yīng)針、火蓋、鋼化玻璃類易損件則是一年。

奧田的集成灶產(chǎn)品線清晰明了，主要按照基礎(chǔ)性能、集成電器進行劃分，其中E01、E05和E06這類消毒柜系列定位中低端，而M3、T8等配備蒸箱或蒸烤箱的機型系列一般歸類到高端。

02.傳統(tǒng)煙灶品牌入局

①老板系（金帝、名氣）

作為傳統(tǒng)煙灶老牌大廠，最終也沒逃過“真香”定律，老板于2018年收購金帝集成灶（持股51%）開始進入集成灶行業(yè)。

金帝電器成立于2008年，主營業(yè)務(wù)是集成灶，也是集成灶行業(yè)標準的起草單位之一。金帝主營線下市場，但近年來也逐漸將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)向線上，推出了多款性能均衡的集成灶。售后方面，金帝在全國擁有接近1000家線下專賣店，覆蓋面積較廣，金帝為集成灶提供3年整機質(zhì)保，電機終身維護的保修承諾，在業(yè)內(nèi)處于中上水平。

“MQ名氣”是2008年由老板電器推出的廚房電器品牌。2012年，杭州名氣電器有限公司正式成立，作為杭州老板電器股份有限公司旗下全資子公司，以公司化獨立運作“MQ名氣”品牌。我個人主觀臆斷可能是之前噴集成灶噴的太狠了，不好直接自己搞，于是通過收購金帝和成立全資子公司來搞集成灶，也是挺聰明了，哈哈。

②方太

方太作為高端廚電的扛把子，跟老板面臨的問題一樣，如何滿足客戶的需求，切入這一高速增長的細分市場？不過方太跟老板的方式不一樣，沒有直接做集成灶，而是提出了新的概念——「集成烹飪中心」

同樣采用了近吸式原理，而且規(guī)避掉了集成灶的一些短板（顏值和空間問題都得到了解決）。

油煙機跟其傳統(tǒng)的生產(chǎn)線差異也不大，之前的技術(shù)積累直接拿過來用就OK，真的是很高明的一招。而且雖然煙機與灶蒸烤烹飪機在物理空間上上下分離，但是卻依然可以實現(xiàn)煙灶聯(lián)動等功能，兼顧顏值的同時也保證使用體驗上的一體性。無論是設(shè)計思路還是產(chǎn)品性能都不錯，土豪優(yōu)選。由于算是一種新品類，就不在本文中詳細展開了，如果大家感興趣，后續(xù)會單獨寫一篇集成烹飪中心的選購攻略。

③美的系（美的、華凌）

家電巨頭美的于2017年7月發(fā)布了一份集成灶白皮書，正式且高調(diào)地表達了對集成灶這一細分市場的重視，盡管集成灶行業(yè)發(fā)展迅猛，火星人、億田、美大、帥豐和森歌這類頭部玩家的領(lǐng)先優(yōu)勢也非常明顯，但壟斷情況并沒有出現(xiàn)，因為集成灶的準入門檻實在不高，美的憑借雄厚的技術(shù)和資本力量，完全有能力重構(gòu)集成灶的品牌格局。隨著新品上市和營銷渠道的發(fā)力，美的集成灶次年前三季的銷售額就破億，剛參戰(zhàn)不久已將多個中小型集成灶企業(yè)甩在身后。

美的入局對于消費者來說絕對是一件好事，除了售后更有保障外，美的集成灶的產(chǎn)品性能也處于主流水準。若追求性價比，不妨關(guān)注美的旗下子品牌華凌，這個父母一輩熟知的老品牌已被美的收購，并被定位為“互聯(lián)網(wǎng)年輕化”，生產(chǎn)、售后均由美的負責，消費者不必有顧慮。為集成灶提供3年整機包修服務(wù)，但油杯、濾網(wǎng)、紫外燈管、發(fā)熱管等易損部件只包修半年。

④華帝

華帝在煙機行業(yè)穩(wěn)坐第三把交椅，眾多品牌都進場了，華帝也成功做出了自己的集成灶。對于傳動煙灶品牌，入局集成灶本身就沒什么難度，對于中小集成灶品牌屬于降維打擊了，公司實力和核心技術(shù)都有很大優(yōu)勢。

03.其它傳統(tǒng)家電品牌跨界

①凱度

在集成灶行業(yè)，凱度算是個新玩家，但是在蒸烤箱領(lǐng)域，卻是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的存在。從市場大環(huán)境來看，目前擁有自主研發(fā)能力的蒸烤箱品牌有美的、西門子、松下、凱度、西屋（前期代工，后期自己生產(chǎn)），以及專業(yè)代工廠廣東天倬。從市場占有率來看，美的、凱度和天倬、安佳衛(wèi)廚四家工廠占有率基本達到8成以上，蒸烤箱工廠以這四家為主。

在看到集成灶行業(yè)形勢和消費者需求后（蒸烤功能備受青睞，但痛點明顯），也是積極布局集成灶賽道，在2020年一舉推出了凱度蒸烤集成灶和實現(xiàn)了集成灶品類創(chuàng)新的凱度微蒸烤集成灶，為集成灶的蒸烤模塊帶來一系列創(chuàng)新之變，大大提升了集成灶的蒸烤性能，優(yōu)化了產(chǎn)品的使用體驗。在產(chǎn)品性能上大幅優(yōu)于競品，且價格又實在的多，競爭力還是非常強的。

凱度是一個從線上走入線下的品牌，正逐步強化其線下布局。在市場端，2021年凱度在全國布局銷售網(wǎng)點超100家，電商平臺下沉渠道如天貓優(yōu)品、京東專賣店超500家。據(jù)悉2022年，凱度也將繼續(xù)加大市場營銷方面的投入，計劃打造銷售網(wǎng)點共600家，電商下沉渠道1500家，進一步深化線上線下的融合。

②萬家樂

來自廣東的一家老牌廚電了，做熱水器比較出名，集成灶也涉獵幾年了，產(chǎn)品性價比還可以。

③海爾

2016年海爾集團正式涉足集成灶行業(yè)，采用貼牌代工的老路，產(chǎn)品中規(guī)中矩，算是大品牌布局的一步棋，但是并沒看到后續(xù)有著重發(fā)力的跡象，也是走一步看一步的樣子。

④TCL

2017年入局集成灶行業(yè)，和海爾走的同樣的路，沒啥多說的了。

⑤北斗星

北斗星是萬豐奧特控股集團設(shè)立的廚電品牌，后者在汽車鋁輪、鎂合金等金屬制品細分行業(yè)全球領(lǐng)跑。雖然北斗星的成立時間不長，但背靠資金、技術(shù)實力雄厚的萬豐集團，北斗星得以高起點的姿態(tài)進入集成灶市場，產(chǎn)品完成度很高。

作為新晉品牌，北斗星集成灶在設(shè)計做工、性能表現(xiàn)等方面后發(fā)優(yōu)勢明顯，不過在渠道布局、售后覆蓋等方面與頭部廠商還有很大差距。

注：由于線下各地政策不一，型號較多，下文推薦僅以線上機型為主

01.煙灶+蒸烤箱款

重頭戲來了，這是集成灶目前競爭的主力戰(zhàn)場，也是型號最集中的，選購要素也多，價格差距又大，稍不注意就高價買了低配。

①凱度IK6011EB-XE

參考價格：8999元

被埋沒的明星機型，也是凱度初入集成灶市場時祭出的重磅機型，不愧是搞蒸烤箱起家的，一出手就給整個市場上了一課。在萬元檔中唯一一款使用直噴式蒸發(fā)器的機型，而且采用了三重智凈技術(shù)，有效緩解了傳統(tǒng)蒸箱的積水及水垢問題。

外置1.2L水箱，底部采用的是微晶陶瓷大底盤，相比其它競品的不銹鋼材質(zhì)，打理起來更方便。

烤功能方面，頂部采用大面積M型發(fā)熱管，并搭配了單熱風功能，保證熱量的同時，還可以讓食材受熱更均勻。

蒸烤功能是凱度最大的賣點，而且其它方面也不拉胯：19m3/min大風量、400Pa風壓、5kw一級能效大火力、保溫置物臺、煙灶聯(lián)動、60L容量、煙機一鍵電熱清洗、煙灶聯(lián)動、蒸汽后排、70℃恒溫置物臺……最關(guān)鍵的是，在這些配置的基礎(chǔ)上，售價只要8999！還不如某些品牌消毒柜款賣的貴，妥妥的性價比之王。

②凱度G1E

參考價格：11999

凱度今年新上的重磅產(chǎn)品，相比XE貴了3千塊，我們來看看提升在哪里；

最大的升級就是除了上下雙面M型烤管外還搭載了逆向雙熱風，據(jù)我所知應(yīng)該是集成灶行業(yè)的第一臺，這一技術(shù)也曾搭載在凱度的蒸烤一體機上。

根據(jù)空氣動力學，后部設(shè)計雙離心風機分別以順時針、逆時針雙向旋轉(zhuǎn)，配合背板的熱風孔，形成全向渦流風道，可以更加快速的均衡腔內(nèi)熱場，使內(nèi)部溫度更加平穩(wěn)、均勻。

向內(nèi)腔注入白色煙霧，然后開啟熱風模式，通過觀察強光手電筒上方的漏斗形光柱，可以清楚地看到煙霧流動地非常快，在內(nèi)腔中快速地回環(huán)旋轉(zhuǎn)，迅速地均勻充滿腔內(nèi)的每個角落。

雙熱風相比無熱風或單熱風，好在它受熱均勻，有高溫氣流不斷在爐內(nèi)吹動，食物則上色均勻一些，這就是它的厲害之處了。特有的空氣炸模式，通過高速熱風逼出食材油脂，健康低卡。對于集成灶烘烤功能比較在意的，這款機器應(yīng)該是你現(xiàn)在能買到性能最強的了。

此外通過結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，在同樣的外尺寸下，凱度G1E的蒸烤箱容積達到了驚人的80L（一般都在60L左右），內(nèi)部6層網(wǎng)架設(shè)計（一般為3-4層），一次即可烹飪一桌菜。

煙灶控制區(qū)上移到了頂部，觸控平視即可操作，避免彎腰。蒸烤控制區(qū)則采用了傾斜式的獨立面板，內(nèi)置30道自動菜單，小白也可輕松使用。

保持了5kw一級能效大火力的同時，將最大靜壓提升至550Pa，并且由之前XE的雙側(cè)排煙升級為單向側(cè)排，避免了油煙攏流，風壓更大、噪音更低。而且蒸烤箱余量蒸汽動態(tài)后排至渦輪，勁噴沖洗油污，實現(xiàn)風機的自清潔。其它例如加熱置物臺、煙灶聯(lián)動、揮手智控等也未缺席。

如果你的預算相對充足，對烘焙的要求較高，可以重點關(guān)注下凱度G1E。

③老板9YC03

參考價格：13999

如果說凱度你不熟，老板在煙灶市場的品牌力可以吧？沒掛名氣的標，而是切切實實的“老板”logo，可見老板還是對這款機器很有信心的。

在蒸烤方面跟凱度一樣，同樣使用了蒸汽直噴，而且升級成了雙管加熱。

腔內(nèi)三面分布了5根烤管，并配有熱風功能。

據(jù)我所知是市面唯一采用了搪瓷內(nèi)膽的蒸烤一體集成灶，成本應(yīng)該不低，在耐腐蝕性耐高溫性及后期打理上都更有優(yōu)勢。

不得不說，論做蒸烤箱，還是得專業(yè)的出手，凱度和老板的這幾款機器已經(jīng)給整個集成灶行業(yè)做了很好地表率。

在基礎(chǔ)煙灶功能上，老板更是手拿把掐，20m3/min大風量、1000Pa超大風壓、5.0kw一級能效大火力、23°傾角操作臺、常溫置物臺、四重水汽自清潔……

雖然性價比看上去沒有凱度那么高，但是加成了品牌和友商產(chǎn)品性能定價的襯托，競爭力也是妥妥的第一梯隊！

④美的TX05（小戶型）

參考價格：12999元

推薦這款機型并不是因為它參數(shù)有多強，而是因為：

第一，750mm寬的蒸烤一體集成灶市面上很少，對于受限空間沒法選擇900mm寬機型的，這是一個選擇；

第二，顏值無敵，據(jù)我所知，唯一一個純白造型的集成灶，我也不知道為啥其它品牌都喜歡那種傻大黑粗的造型，這樣不是順眼多了？顏控絕對無法拒絕的存在。

雖然性價比比上不足，比下還是有余的，配置上也是有亮點的，比如高達5.2kw的大火力，還有美的的loT智控也是其隱藏賣點之一，我之前測評過好幾款美的的蒸烤箱，負責任的說，這么多大品牌做出來的各種app里，美的美居絕對是佼佼者，不光是噱頭，而是能切實改善使用體驗。

⑤萬家樂LJ3H75B（小戶型）

參考價格：6399元

如果說上面的美的價格太貴的話，小戶型可以看看萬家樂這個性價比款。

18m3/min風量、400Pa風壓、5kw一級能效大火力、頂部置物臺、煙灶聯(lián)動、60L容量、單熱風+外置水箱。

⑥森歌T3ZK（獨立蒸烤）

參考價格：10980

你要是對獨立蒸烤情有獨鐘，森歌T3ZK絕對是個好選擇，市面上最便宜的大牌獨立蒸烤集成灶，40L蒸箱+30L烤箱。

18m3/min風量、5kw一級能效大火力、烤箱為搪瓷腔體更易清潔，蒸汽后排+外置水箱、煙灶聯(lián)動、60℃恒溫置物臺。

02.煙灶+保潔柜款

如果你只是想要一臺集成灶提供更好的排煙效果，無論對于消毒、蒸烤都沒有需求的話，價格更低的保潔柜款無疑是一個很好的選擇，不過由于這種款式利潤率不高，各大品牌都沒什么興趣，所以款式并不是很多。

①老板名氣FX10A

參考價格：3999元

名氣還有一款F10A是專門的儲物柜，但是價格跟FX10A價格一樣，沒什么競爭力，反倒凸顯了FX10A的性價比。

擁有超長紫外線和70℃遠紅外烘干，雖然達不到二星級的消殺標準，但是總比沒有強呀！

120L超大容量、17風量、4.5kw一級能效、煙灶聯(lián)動，頂部置物臺，雖然參數(shù)中規(guī)中矩，但是不要忘了價格不到四千塊呀！你就能買到老板旗下的集成灶，傳統(tǒng)煙灶還多錢呢，還省去了近一米地柜和碗架的費用，反正就是很超值，瘋狂打臉某些品牌。

②萬家樂LJ3C75（小戶型）

參考價格：3899

小戶型優(yōu)選，寬度750mm（常規(guī)寬度900mm），對于廚房空間局促的非常友好，比名氣FX10A還便宜一千塊。

80L容積，同樣擁有紫外線保潔和烘干功能，頂部置物架，風輪可一鍵高溫電熱清洗，火力足夠達到了4.8kw，就是風量略小16m3/min。

03.煙灶+消毒柜款

①老板名氣FX12A

參考價格：4499

性價比無敵，可以說是市面上最良心的二星級消毒柜集成灶了，紫外線消毒+臭氧+遠紅外烘干，二星級消毒，除此以外風量（爆炒檔）達到了20m3/min，4.6kw一級能效大火力，而且置物臺還帶60℃保溫功能，煙灶聯(lián)動。同級無敵手，不得不說名氣在低端品線價格是真良心。

②華凌WD26

參考價格：4299

紫外線+臭氧殺菌，138L大容量。頂部置物架和煙灶聯(lián)動同樣沒有缺席，1級能效4.2kw灶具，17風量

③森歌Q1S

參考價格：5880

不是我不想推薦傳統(tǒng)的集成灶品牌，主要是他們賣的太貴了，沒什么性價比……（如果線下有骨折價的話當我沒說）

矬子里拔大個的話這款算一個，六千出頭，二星級消毒、1級能效4.8kw大火力灶具，常溫置物臺。

04.煙灶+蒸箱款

蒸箱款的集成灶跟嵌入式的蒸箱還不一樣，如果說嵌入式蒸箱還能因為烹飪效果而存在的話，那么在我盤點了市面這么多款機型后發(fā)現(xiàn)，很遺憾幾乎都是蒸發(fā)盤式的老掉牙設(shè)計（難得億田出了一款直噴的J03Z，結(jié)果價格高達1萬4），再加上蒸烤一體的大勢所趨（美的、凱度已不推出蒸箱款集成灶），蒸箱款集成灶注定會被時代淘汰……如果不是實在預算不允許和品牌的執(zhí)念，蒸箱款我并不推薦，不過這里還是給出幾個參考吧。

①老板名氣FZ12A

參考價格：6999

相比其它品牌動輒近萬元的售價，不到七千的名氣再次上榜。而且相比其它競品，參數(shù)毫不落下風，20m3/min大風量、4.6kw一級能效大火力，頂部60℃保溫置物臺，68L大容積蒸箱，四層擺放，外置水箱。

②萬家樂KLW7ZB

參考價格：6199

如果預算緊張，還可以看看這個高性價比的選擇，雖然品牌力差那么一點點，但是配置也是沒的說：19m3/min大風量、5kw一級能效大火力、頂部常溫置物臺、60L容量、自潔風輪、外置水箱。相比名氣FZ12A的參數(shù)降低，800塊的差價還是很超值的。

覺得上面兩個品牌不行的，再推薦兩個傳統(tǒng)集成灶品牌的：

③億田D2Z

參考價格：8399

18m3/min風量、5kw一級能效大火力、保溫置物臺、66L容量、自清洗、2.3L大容量外置水箱。

④森歌T3BZ

參考價格：9099

18m3/min風量、5kw一級能效大火力、保溫置物臺、煙灶聯(lián)動、66L容量、自清洗、1.4L大容量外置水箱。

相比億田D2Z增加了揮手智控功能，腔體是一體拉伸304不銹鋼，在后期清潔維護上會更方便。

05.煙灶+微蒸烤箱款

這算是個新品類吧，跟嵌入式蒸烤箱的發(fā)展路徑一樣，目前市面上各個品牌已經(jīng)陸續(xù)推出了微蒸烤機型，但是運用到集成灶還是很少的。

①凱度IK6021MB-XM

參考價格：11999元

目前市面上好像就這一款，就是在凱度XE的基礎(chǔ)上又集成了微波功能，但是比XE貴了3000元，就可以看出不是主銷機型，主要作為旗艦機展示品牌實力的。

我新裝修的這套房子用的就是這款，不過是通過渠道價萬元以內(nèi)入手的，這樣看起來就很超值了，實際使用體驗也很不錯，這也是我為什么推薦XE/XM的主要原因。

以上這些推薦機型是我站在個人角度優(yōu)選出來的，謹代表個人看法，供參考。大家也可以看到，那些耳熟能詳?shù)钠放品吹购苌偕习瘢蚱鋵嵰埠芎唵危鐑r過高導致的性價比降低從而有了更好的其它品牌機型替代品。

如果你偏愛某個品牌的話，Part03也有各個品牌的主要參數(shù)，可以自行對比下，Part02也講了具體的選購點，授人以魚不如授人以漁，大家也可以自己試試