科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
我國是傳承悠久的文明古國,每個(gè)地域都有獨(dú)特的風(fēng)土人情,酒文化也各具特色。茅臺(tái)這種全國知名的不必多說,今天只分享各地獨(dú)具特色的名酒。山東山東雖沒名酒,但不缺好酒。山東酒廠很多,遍地開花,卻沒有一家酒廠釀酒技術(shù)是突出的,更重要的是缺乏走出去的機(jī)
我國是傳承悠久的文明古國,每個(gè)地域都有獨(dú)特的風(fēng)土人情,酒文化也各具特色。茅臺(tái)這種全國知名的不必多說,今天只分享各地獨(dú)具特色的名酒。
山東
山東雖沒名酒,但不缺好酒。山東酒廠很多,遍地開花,卻沒有一家酒廠釀酒技術(shù)是突出的,更重要的是缺乏走出去的機(jī)遇和品牌操作能力。
較出名的有濟(jì)南的趵突泉、濟(jì)寧的孔府家、濰坊的景芝、臨沂的蘭陵等,它們名氣不大,品質(zhì)卻相當(dāng)不錯(cuò)。
景芝酒的風(fēng)格集濃、清、醬于一體,又突出芝麻香的味道。此酒香氣清新,綿軟回甜,余味悠長。整體上酒體較適口,易于大眾飲用。
遼寧
遼寧是傳統(tǒng)的白酒消費(fèi)大省,這里的酒文化既有濃厚的東北地域特色,又深受華北地區(qū)影響。
遼寧沒有全國知名的酒業(yè)品牌,但不乏鳳城老窖、老龍口白酒、凌塔白酒、三溝酒等具有當(dāng)?shù)靥厣陌拙啤?/p>
鳳城老窖產(chǎn)自遼寧丹東鳳凰山,始于1905年,由清末代皇帝溥儀之弟親筆提名,堪稱遼東第一好酒。鳳城老窖以東北優(yōu)質(zhì)高粱為原料,經(jīng)傳統(tǒng)堆積工藝發(fā)酵而成,具有口感純正,入口綿柔不上頭,余味悠長等特點(diǎn)。
江蘇
江蘇自古是酒鄉(xiāng),也是白酒的產(chǎn)銷量大省,白酒市場(chǎng)競(jìng)爭激烈。淮安、宿遷、漣水的“三溝一河”,即雙溝酒、高溝酒(今世緣酒)、湯溝酒和洋河酒為佼佼者,還有沛公酒、漢劉邦酒、五瓊漿白酒等。
洋河酒是江蘇名氣最盛的品牌,在中國高端白酒市場(chǎng)也有一席之地。它屬于濃香大曲白酒,以優(yōu)質(zhì)高粱小麥、大麥、豌豆為原料精制而成,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細(xì)膩悠長,具有綿、柔、甜、凈、香的獨(dú)特風(fēng)格。
黑龍江
黑龍江位于中國的東北部,常年寒冷,因此黑龍江人都有好酒量。黑龍江好酒不少,但知名白酒企業(yè)卻不多,其中老村長為首,也有北大倉、牡丹江、火豐酒等緊隨其后。
北大倉是醬香型白酒,其釀造工藝師承茅臺(tái),又自我創(chuàng)新,形成了“酒液清澈、色澤微黃、醬香突出、醇香濃郁、入口柔和、回味綿長”的獨(dú)特風(fēng)格,被公認(rèn)為我國北方醬香白酒的經(jīng)典。
下期繼續(xù)分享各省代表白酒。不知道各位朋友的故鄉(xiāng)還有哪些名酒呢?歡迎留言分享。
歡迎關(guān)注“曰酒”,每日分享酒圈的有趣故事。
張俊遠(yuǎn)
版權(quán)所有 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證備案號(hào):遼ICP備14006349號(hào)
網(wǎng)站介紹 商務(wù)合作 免責(zé)聲明 - html - txt - xml