鴨胗多少錢一斤（路邊賣的烤鴨為什么這么便宜）

我們都知道，想要買上一只正宗的北京烤鴨，一只就要花兩三百元，但是近年來路邊攤出現的烤鴨一只竟然只要18元，貴的也不超過34元，便宜的15元就可以拿下。很多人就會想，這么便宜的烤鴨到底能不能吃，連市場上的活鴨子都要十幾塊一斤，這一整個烤鴨才要

我們都知道，想要買上一只正宗的北京烤鴨，一只就要花兩三百元，但是近年來路邊攤出現的烤鴨一只竟然只要18元，貴的也不超過34元，便宜的15元就可以拿下。

很多人就會想，這么便宜的烤鴨到底能不能吃，連市場上的活鴨子都要十幾塊一斤，這一整個烤鴨才要18元，會不會是病死的鴨子呢？吃了會不會對身體造成危害呢？

今天，就為大家解答一下這種這么便宜的烤鴨究竟是什么來路，到底能不能吃？又為什么會賣那么便宜呢？

這種烤鴨的來源

其實這種鴨子大多都是”速生鴨“，這種白條鴨其實不需要用激素也可以長得很快，小白條鴨就是我們在路邊見到的買的烤鴨的原材料，為什么買的便宜呢？

這種鴨子長得非常快，只需要喂30天就可以出欄，在凍鴨市場批發時只需要九元一只，有的為了生長得更快，不僅在飼料里摻激素，而且一般每3天就會打一次激素針，這樣養出來的鴨子怕光又怕水，很多都是沒有見過水就被售賣了。

為什么會賣那么便宜？

1、成本低

其實路邊攤賣的烤鴨并不完整，我們都知道，一只白條鴨除了鴨肉以外，還有鴨胗、鴨心、鴨腸、鴨掌、鴨舌等，其實去除了這些東西的白條鴨并不會值多少錢。

再加上白條鴨的養殖周期短，養殖成本比較低，這樣說來一只烤鴨賣18就很正常了。

2、加工簡單

一般正宗的北京烤鴨是有安全認證的，每一只鴨子都會受到嚴格的檢驗，但是在路邊攤賣的烤鴨的加工步驟就比較簡單了，通常出欄后就直接投入市場了。

加工也很簡單，只需要把近百只白條鴨放進大缸里加入味精、鹽、骨髓膏、嫩肉粉、增香劑等，浸泡一夜就可以使鴨骨頭都浸滿香味了。

3、激素超標（近年比較少）

由于很多養殖戶為了縮短養殖成本，就會在喂養過程中使用大量激素，烤鴨里面也會含有一定量的激素，大家在食用后就會在體內堆積一些有害的物質，時間長了對身體肯定不好。

4、脂肪含量高

為什么烤鴨那么受歡迎呢？因為烤鴨的脂肪比較多，烤制的時候油脂就會融化，經過高溫，烤鴨就會特別香，而且烤鴨的皮就會比較薄，所以說烤鴨的熱量是非常高的，減肥的人吃了肯定是非常不利的，對于中老年人來說，本身的基礎代謝就比較慢，吃了之后身體負擔非常大。

烤鴨到底可以安全食用嗎？

其實，大部分的街頭烤鴨都是貨真價實的，制作工藝也是沒有什么問題的，喜歡吃的可以放心食用的，只是不要過量，別每天都是，一周吃最多1~2次就可以了。

只不過這種烤鴨由于制作過程比較簡單，里面含有的脂肪也比較多，再加上由于烤制過程中會產生一些有害物質，吃多了其實并不好。

看到最后，你就清楚路邊賣的烤鴨為什么這么便宜了吧！大家在購買的時候還是盡量購買比較正規的烤鴨店賣的，這樣吃起來也是比較放心的。