紅娘魚多少錢一斤（遼寧沿海地區市場上常見的魚類您都認識嗎）

接著上一篇《遼寧沿海地區市場上常見的魚類您都認識嗎？》繼續說。前面“歸攏”了咱們常見的29種魚類，今天咱們在繼續說說其他一些比較常見的魚類吧。1、學名：河豚，俗稱：庭巴顧、田巴顧子、氣鼓魚等。遼寧地區最常見的是紅鰭東方鲀、假睛東方鲀東方鲀都

接著上一篇《遼寧沿海地區市場上常見的魚類您都認識嗎？》繼續說。

前面“歸攏”了咱們常見的29種魚類，今天咱們在繼續說說其他一些比較常見的魚類吧。

1、學名：河豚，俗稱：庭巴顧、田巴顧子、氣鼓魚等。

遼寧地區最常見的是紅鰭東方鲀、假睛東方鲀東方鲀都分布于黃、渤海和東海海域。臀鰭是白色，胸斑后方有明顯黑色花紋的是紅旗東方鲀；臀鰭是黑色，胸斑后方黑色花紋不明顯的是假睛東方鲀。

河豚的肉質是非常美味的，生魚片、火鍋、燉食、魚干等食用方式都可以享受其美味。

大家都知道，河豚的內臟：肝臟、心臟、腎臟、卵巢、精巢；以及血液都有劇毒，而且毒性可以致命，所以平時最好不要擅自食用。

近年來經過一些科研單位和生產單位的共同努力，通過馴化、遺傳育種等技術手段在人工飼養條件下已經培育出無毒的河豚魚，這種河豚魚食用起來還是很安全的。

河豚

2、學名：頜針魚/鱵，學名：針亮魚、棒魚、大棒魚

相信大家對這種魚類是非常熟悉的，遼寧海域尤其是大連地區最常見，也是大家非常喜歡吃的一種魚，無論是燒烤、炸著吃或者將大個的棒魚燉著吃都非常美味。

但如果仔細觀察的話，“棒魚”是分兩種的。如何區分？

請仔細看它們的嘴，一種是上下頜都延長，也就是它的尖尖嘴上下都一樣長，這一種是頜針魚科的“棒魚”；

而另一種上下頜不一樣長，即下頜延長呈喙狀，也就是“上短下長”，這就是鱵科的“棒魚”了。

另外，由于頜針魚骨中含有膽綠素的色素，所以它的骨骼經常會呈現出鮮綠色。所以，遇到這種情況時可千萬不要被它“綠色的骨頭”給嚇到呀。

3,、學名：紅娘魚，俗稱：紅娘子、紅頭魚。

紅娘魚屬于鲉形目，杜父魚亞目，魴鮄科，紅娘魚屬。體色通常為紅色，身體苗條，故取名為“紅娘魚”。這種魚肉質不錯，味道佳。

4、學名：綠鰭魚，俗稱：紅娘子、綠翅膀、綠翅魚等。

硬骨魚綱，鲉形目，魴鮄科，綠鰭魚屬。

其實從外形上看，綠鰭魚與紅娘魚還是很相似的。綠鰭魚的兩個背鰭基底下側面各有一縱列較大棘骨板，為底棲魚類，在泥沙質的海區，它還能以胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。在我國沿海均有產出。

5、學名：玉筋魚，俗稱：面條魚、小銀魚等。

魚體細長，稍扁，成魚長約10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。棲息于近海沙底，常潛伏于沙內。分布于渤海、黃海沿岸。

如果提起“玉筋魚”這個詞，也許大家都會覺得挺陌生，但如果提起“面條魚”和“小銀魚”時，大家一定會覺得再熟悉不過了。其實，面條魚和小銀魚分別就是玉筋魚的幼魚和成魚。

小銀魚就苞米面餅子，也許是最簡單也是最香的吃法了。

6、學名：鱈，俗稱：明太魚、大頭魚等。

硬骨魚綱，輻鰭亞綱，鱈形目，鱈亞目，鱈科。

鱈是黃海北部的主要經濟魚類。肉質勁道、它的蛋白質含量高，而脂肪含量低。燉著吃、特別是曬成魚干是絕對的美味。

7、學名：叫姑魚，俗稱：叫姑子、叫古子等。

硬骨魚綱，輻鰭亞綱，鱸形目，鱸亞目，石首魚科，叫姑魚屬。

叫姑魚在我國有5種，其中最常見的就是皮氏叫姑魚。屬于近海中下層魚類，它有個特點就是能利用體內的鰾發出類似于蛙鳴的叫聲。這種魚的肉質不錯，可以燉著吃也可以曬魚干。

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